不用1500元的台中頂級鐵板燒！Le Jardin夏登法式鐵板燒，11道料理含雙主餐，微型婚宴和商務聚餐也適合。|美食|WalkerLand窩客島

台中鐵板燒新選擇！「Le Jardin 夏登法式鐵板燒」進駐七期歐風獨棟宅邸，主打結合法式香草美學與雙主餐鐵板燒料理，不到1500元即可享11道精緻料理，約會聚餐、企業包場都適合。

台中鐵板燒加1!全新開幕的「Le Jardin夏登法式鐵板燒」座落於七期靜巷內一棟歐風獨棟宅邸，主打結合法式美學與鐵板燒料理的創新鐵板燒體驗，打造出猶如置身歐洲莊園的用餐氛圍；「Le Jardin夏登法式鐵板燒」最大特色之一，是門前自種香草花園，百里香、迷迭香、薄荷隨季綻放。最令饕客意外的是，不到1,500元即可享用11道精緻料理、雙主餐套餐，讓饕客用親民價格，開啟一場優雅的法式鐵板燒饗宴。

香草與火候交織四季風味

「Le Jardin」在法文中意指「花園」，呼應餐廳延續南法鄉村Chef’s Garden的概念，讓香草從門前花園一路走進餐桌，貫穿整場鐵板燒體驗；行政主廚莊濟澤運用茴香、百里香、迷迭香等自種香草，搭配多款法式母醬佐餐，以精準火候和多重技法烹調南非活鮑、日本播磨生蠔、櫻桃鴨胸、A5和牛等頂級食材，展現由清新至濃郁、如四季遞嬗般的風味層次。

微型婚宴與商務包場，夏登宅邸款待新體驗

值得一提的是，「Le Jardin 夏登法式鐵板燒」以「從容」為核心理念，捨棄繁複的價格分級，回歸用餐交流的本質，致力打造一場與眾不同的台中頂級鐵板燒體驗。未來，備有投影設備的「夏登」也將推出「宅邸主人的私宴邀請」，開放微型婚宴、家庭聚會以及商務宴會包場，享用法式鐵板燒同時也能是別具意義的交流盛宴。

每一道鐵板料理都蘊含香草層次與法式巧思

「Le Jardin夏登法式鐵板燒」選用來自日本播磨的生蠔，結合昆布荷蘭醬與山椒油提味，厚實海味中帶出辛香尾韻；南非活鮑鐵板煎香，搭配蘑菇奶油白醬，濃郁口感中透出香草清新；根島生態蝦以番茄甜椒醬烘托蝦肉緊實鮮甜，佐一抹花椒油增添馥郁香氣；屏東龍虎斑則煎至金黃酥脆，搭配蒔蘿酸奶醬，展現鮮香與酸爽的絕妙平衡。

櫻桃鴨 x A5和牛雙主餐，頂級鐵板燒饗宴

宜蘭櫻桃鴨胸經迷迭香醃漬、低溫舒肥後再鐵板煎香，外酥內嫩，搭配黑糖橙汁，為鴨肉油脂添上一抹果香與草本清爽，搭配紅酒享用醇厚迷人；另一道主餐A5和牛則選用沙朗部位，展現油脂豐盈的濃厚滋味，亦可升級為菲力，追求極致細嫩口感；最後以牛筋與魚卵炒飯收尾，鹹香與海味交織，再由青蘋果夏洛特蛋糕與自家花草茶帶出清新餘韻，完成這場優雅又層次分明的鐵板燒旅程。

夏登攜手米其林侍酒師設計酒單

「Le Jardin 夏登法式鐵板燒」邀請曾任法籍米其林三星餐廳侍酒師 Yohan Morel 親自規劃酒單，精選來自羅亞爾河谷的專屬氣泡酒。此區被譽為「法國後花園」，昔日為皇室與貴族的避暑勝地，酒體活潑亮麗，果香豐沛氣泡怡人，舉杯時宛如晨光透入花園，氛圍輕盈而優雅；另一亮點則來自歐洲最大的獨立啤酒廠荷蘭皇家斯威格，承襲逾三世紀的精釀傳統，選用源自萊茵山脈的純淨礦泉水，釀造出層次細膩、清爽卻餘韻悠長的經典風味。而其中一款粉紅莓果風味零酒精飲品，讓不飲酒的饕客也能沉浸酸甜果香與細緻氣泡之中。