蔬食者台中火鍋首選！上澄鍋物超過30種野菜吃到飽、龍虎斑海陸饗宴霸氣登場。|美食|WalkerLand窩客島

台中火鍋名店「上澄鍋物」全新登場，推出「野菜放題」與四人海陸饗宴「木桶龍虎斑」。嚴選31種新鮮蔬菜及屏東優質龍虎斑，健康與美味兼具，再度征服火鍋控與蔬食愛好者的味蕾！

蔬菜控必吃火鍋就在台中日躍天地OUTLET！開業12年的「上澄鍋物」以高CP值的個人鍋套餐深受台中火鍋愛好者喜愛。店內主打個人鍋形式，搭配超過31種小農新鮮蔬菜自助吧無限享用，讓饕客在享受美味的同時，也能兼顧健康與飽足感。今夏，「上澄鍋物」隨著店舖全面換新裝，菜單內容同步升級，推出重量級四人海陸饗宴「木桶龍虎斑」。整桶現切的龍虎斑鮮魚霸氣上桌，不僅份量十足，更為饕客帶來耳目一新的鍋物體驗，成為夏日火鍋的新亮點。

蔬食友善火鍋 x 台中小京都風新裝亮相

台中知名火鍋品牌「上澄鍋物」，自創立以來始終堅持健康取向的經營理念，深受饕客肯定。主打「31種特色野菜」，嚴選當季新鮮蔬食，並以「清一色原型食物」為供餐原則，從蔬菜、主食到湯頭皆不使用加工品，堅持使用天然食材現熬湯底，致力提供純淨無負擔的火鍋體驗:此次改裝延續品牌一貫的「小京都」日式風格，空間中融合13盞紙燈籠與木質桌面，營造溫潤典雅的用餐氛圍。

野菜放題全面升級 x 多元湯頭隨你挑

「野菜放題」也在此次改裝中全面升級，特別打造素食友善的「非基改豆腐吧」，提供從豆腐、豆皮到豆包等多樣化豆製品，口感多元、營養豐富，充分展現品牌對健康飲食與永續理念的重視；湯頭部分，選擇同樣多元，包括最經典的昆布湯底、泰式風味的萊姆茄湯底、牛肝菌蔬菜湯底，以及胡椒香氣突出的剝皮辣椒湯底，滿足不同口味喜好的火鍋控。

超過一公斤龍虎斑豪邁登場

主餐提供多款鮮切肉品與豪華海鮮拼盤任選，其中最吸睛的，莫過於全新登場的四人份海陸饗宴「木桶龍虎斑」。現切的整尾龍虎斑鮮魚霸氣上桌，份量十足，不僅帶來震撼視覺，更呈現極致味蕾饗宴。「上澄鍋物」所選用的龍虎斑皆來自屏東，單尾重量超過一斤，結合龍膽石斑的厚實彈牙與老虎斑的細嫩滑口，肉質清甜Q彈、油脂豐富，絕對是海鮮控的首選！此外，「上澄鍋物」特別推薦將鮮魚搭配自家熬製的剝皮辣椒湯底，微辣湯頭完美襯托海鮮的自然鮮甜，讓整體風味更上一層樓；喜歡吃肉片的饕客，不妨嘗試「逸品3豚松阪套餐」包含薄切大麥松阪豚、手工厚切松阪豚、伊比利松阪豚，口感近似和牛！