免跑台南！在台中也能吃到肉質鮮嫩、湯底甘甜的溫體牛肉火鍋！7月才剛新開幕的「牛境·溫體牛涮涮鍋」，溫體牛都是當天現宰直送的，限量供應、現點現切！完整呈現最原始的鮮美肉質！牛骨熬煮湯底濃厚又有層次！還有多樣特色熱炒料理~讓你吃得澎湃又滿足！
店家介紹
位於北屯崇德十路二段的「牛境·溫體牛涮涮鍋」，店外看起來很大器~附近都是重劃區，所以完全不需擔心停車問題~路邊都很好停！
店內裝潢以紅色牆面與綠色座椅營造典雅質感氛圍，空間寬敞明亮，而且桌與桌不會太近，用餐起來也很舒適！
可以隔著透明櫥窗看著師傅正在切溫體牛~可以將厚薄度切得剛好很厲害！而且檯面非常乾淨整潔~也讓人看得安心！
醬料區蠻豐富的，還有牛肉醬~但因為我本身愛好原味就沒有另外蘸醬了~
牛境·溫體牛涮涮鍋菜單
有套餐有單點！使用QRCODE點餐，辣度都可以選擇調整~
餐點介紹
我們三人點雙人套餐再加點一道菜+一碗飯，三個人吃超飽！
▼雙人套餐$1299
火鍋湯底(2選1鍋) + 上等牛肉片*1盤 +特選牛肉片*1盤+ 招牌熱炒菜(6選1道) + 鮮蔬&火鍋料(任選3樣) + 手工配料(任選1樣) + 白飯*2碗 + 飲料*2罐
▼牛肉火鍋湯底
別看他這個湯底感覺很清淡，但其實喝起來超濃郁的！用牛骨、雞骨、牛碎肉與蔬菜慢熬出來的，單喝就能喝到鮮甜回甘的口感！再搭上溫體牛肉片真的無敵！
鍋底也有一些蔬菜與鍋料~蠻豐富的！
▼上等牛肉2盤
看看這牛肉色澤！鮮亮得太誘人了吧！都是每日限量直送！而且現點現切~新鮮看得見！
輕輕涮個5秒就能得到粉嫩肉色~一入口既軟嫩又帶有彈性，咀嚼中又能感受牛肉的鮮甜！
不管是用夾子單片涮或是篩網多片涮，都好美味！！！
▼高麗菜／水蓮／杏鮑菇
他們的蔬菜盤為了衛生與新鮮，都有另外有保鮮膜包起來，蔬菜都很清脆~而且份量也不少！
▼魚冊
這個聽說是台南特有的火鍋料，外層是魚漿，裡頭則是魚漿及豬肉混合，吃起來Q滑，裡頭又很軟嫩~真的很不錯！
▼空心菜牛肉
本來在京爆牛肉中做抉擇，但還是選了空心菜牛肉，我覺得空心菜要炒得很剛好也不容易！保持空心菜的清脆不過軟，又能炒得讓牛肉片剛好不過老，沙茶空心菜牛肉真的是無敵組合！牛肉比例也不少~真的很不錯！
▼牛肉滷飯+$20／豬油拌飯+$10
除了白飯以外，可以加價升級為牛滷飯與豬油拌飯
牛肉滷飯醬香四溢！瘦肉比例較高，每一口都能感受到牛的油脂香氣~卻不會膩！真的超推薦要升級！
豬油拌飯有古早味豬油香~也是很不錯！
▼可樂／雪碧
是鋁罐裝~但這個我就沒有特別拍了！也可以加價升級其他飲品~
▼單點－泰式酸辣涼拌牛$250
這個單點也超級推薦！很像去泰式料理餐廳的涼拌牛肉，但是牛肉更嫩了！底下鋪著洋蔥絲及青木瓜絲，再鋪上川燙後的溫體牛，最後用泰式酸辣醬汁拌入，酸甜微辣開胃！
結語
整體來說，我真的蠻推薦的！沒想到不用到台南，也能吃到這麼新鮮美味的溫體牛肉鍋！雙人套餐很划算！湯底蠻驚艷的，意外濃郁~搭配軟嫩無比的溫體牛根本無敵！空心菜牛肉和泰式酸辣涼拌牛也很印象深刻！尤其泰式酸辣涼拌牛~調味好吃到我們直接整盤連洋蔥和青木瓜絲吃光光！然後他們因為剛開幕有做一些活動，大家也可以到他們的粉專看看喔！
店家資訊
【 牛境·溫體牛涮涮鍋 】
▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/profile.php?id=61576798862369
▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/niujing_tw/
▸ 地址｜台中市北屯區崇德十路二段201號
▸ 電話｜04-22365206
▸ 營業時間｜11:30-14:00。17:00-22:00。周一公休
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