台中水湳美食推薦
在台中北屯的中平路上，鄰近水湳中央公園，有間看似樸實卻人氣不斷的小吃店，就是「王爺王肉羹」，沒有誇張的裝潢，只有濃濃的古早味與熟悉的香氣，一走近就讓人想起那個吃著熱湯配米糕的好味道，而這次特地來探訪，點了一桌招牌料理，每一道都像是阿嬤家餐桌上的經典，特別適合喜歡台灣小吃與家常味的你。
王爺王肉羹
地址： 406台中市北屯區中平路570號
電話： 04 2295 5305
時間： 星期一~星期日 06:30–13:30, 17:00–20:00
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台中水湳美食的王爺王肉羹，來到門口，遠遠就看到門口排了一排人，仍有不少在地人特地前來用餐，外帶內用通通熱鬧，這是一種證明：這裡，真的好吃。
走近店面，熱氣與香氣交錯飄出，熟悉的蒜酥味、滷汁香，讓人還沒點餐，肚子就先咕嚕響，這就是那種傳統小吃的魅力。
有餐具和醬料可以自行取用。
台中北屯的中平路上，有間在地人私藏的老味道小吃店，就是王爺王肉羹，這家主打的魚翅肉羹湯，不只湯頭濃郁，還有滑嫩肉條與魚翅的獨特口感，是許多老饕一再回訪的招牌料理，而這次點的料理有魚翅肉羹湯（小）、白菜滷、米糕、炒麵（小）、綜合湯和金針排骨湯，每一道料理都有著濃濃的傳統家鄉風味，這次點了一整桌，每道都值得細細品味。
這盤滷白菜燉得非常軟爛，每一口都是吸飽湯汁的家常味，帶點微甜與滷香，還夾雜著豆皮、紅蘿蔔，吃起來很有層次，是那種會讓人默默扒飯的好味道。
王爺王的米糕是經典的古早味米糕，米飯帶點黏性不會太乾，裡面還有一點肉肉，入口是滿滿香氣，建議加上一點辣椒醬提味，更是一絕。
炒麵是台式傳統早餐攤會出現的那種經典口感，軟中帶Q的麵條搭配油蔥與肉燥，雖然是小份，但份量實在，單吃或配湯都很對味。
這碗綜合湯真的是料多到讓人眼睛一亮！大腸、小腸、豬肚、隔間肉、豬血通通有，滿滿一碗超有誠意～湯頭是那種清清爽爽的路線，喝起來超順，越喝越舒服，真的很可以！
用金針花燉煮的排骨湯，是很多人記憶中的媽媽味，入口的時候，湯頭溫潤，金針煮得軟嫩，排骨肉也燉到超好咬，整碗湯簡單卻很有層次。
這一餐吃下來，滿滿的傳統台味，沒有華麗的擺盤，卻有讓人懷念的滋味。王爺王肉羹不只是吃飽，更是吃到心裡的感動。
王爺王肉羹
地址： 406台中市北屯區中平路570號
電話： 04 2295 5305
時間： 星期一~星期日 06:30–13:30, 17:00–20:00
