晴天國度的剛剛好，造就香甜水果的剛剛好，岡山白桃的果物文化與5種吃法指南。/ 美食 / Japan Walker

岡山不只是太郎的故鄉，更是日本最能以水果為門面的城市，尤其白桃更是岡山的代表水果，來看看到岡山要怎麼吃美味的白桃吧。

甫出岡山車站，迎面而來的不只是人潮與新幹線的節奏，還有由白桃色填滿的商場空間，麻糬、蛋糕卷、果凍、氣泡酒，就連站內廣告看板突顯的不是觀光地標，而是「白桃的季節來了」字樣。這一刻，水果成為了城市的門面。

晴れの國－岡山

岡山，被譽為「晴れの國」，全年日照時間在日本名列前茅，氣候溫暖乾燥、雨雪稀少，讓水果有充裕的陽光與時間積蓄糖分，是果樹栽培的理想環境。這片土地孕育出兩大明星－白桃與麝香葡萄，品質甚至被視為全國水果的標竿。
夏日走進岡山，除了岡山城、後樂園、倉敷美觀、瀨戶大橋等經典景點，你還會感受到一種與大城市截然不同的節奏，午後陽光斜照在桃太郎大通り，街邊咖啡館的黑板寫著「本日白桃限定甜點」，連吹過的風都像帶著一絲甜香。
此時此刻，大家幾乎不需要刻意搜尋攻略，白桃早已主宰整座城市的步調，從超市貨架到甜點櫃台，從庶民日常到旅人行程，粉嫩的果實自然走進你的視線，獻上屬於夏天的城市慶典。

岡山桃的季節

白桃限定、夏日限定、岡山限定… 夏天踏上這片土地的遊客，很難不被白桃的香氣與顏色吸引。
初夏早生桃（6月）：清脆爽口，微酸帶甜，是夏日序幕開始的序曲。
盛夏白桃（7月～8月初）：果肉細緻柔軟，汁水充盈，是人氣最高的品種。
壓軸晚生桃（8月中～9月）：甜度濃烈、香氣厚實，數量稀少，像是夏季最後的驚喜彩蛋。
其中，7 月下旬到 8 月上旬成熟的白桃，被視為岡山正統代表，果肉柔滑、汁水豐沛，是名副其實的「白桃女王」，當我在岡山車站第一次遇見她的身影時，心裡浮現了一個念頭：這趟夏日旅行，我要把白桃的所有吃法通通收集起來。

岡山桃的5種吃法指南

1、超市直接買一顆，回飯店啃

岡山車站、倉敷車站與高松車站附近的超市水果專區，總能見到「一顆598日圓」、「兩顆 780 日圓」、「三顆3000 日圓」等不同白桃等級籃裝，適合買回飯店，洗淨冰鎮後直接啃享，這是最能品味陽光與水土的甜美吃法，純粹貼近崗山夏季的在地生活。

2、白桃果昔冰沙

倉敷美觀地區的必訪甜點店－倉敷桃子（くらしき桃子本店），是當地最具代表性的水果專門店，店內主打以當季水果製作的各式甜點與飲品，其中最受歡迎的，就是把整顆白桃直接打成的冰沙，映襯著倉敷川畔的古街風景，佐一口粉嫩果香混合細緻冰感，入口清爽得像把夏天攪碎裝進杯裡。

3、白桃刨冰

有鄰庵是倉敷美觀地區的町家咖啡館，古色古香的木造建築，內部保留榻榻米與低桌座席，充滿日式老宅的生活感，夏季限定的白桃刨冰，將綿密冰體層層堆疊，上頭鋪滿當季新鮮白桃片，入口冰涼甘甜，帶著淡雅果香，特別夕陽時分坐在木格子窗邊，一邊舀起刨冰，一邊看著窗外老街遊客路過，詮釋什麼叫歲月靜好。

4、白桃聖代、白桃芭菲與白桃百匯

JR 岡山車站二樓聚集了多間特色甜點店，高腳杯裡層層堆疊白桃冰淇淋、鮮奶油、果醬與鬆軟蛋糕，再以新鮮白桃切片點綴，從杯底到頂端都閃著粉嫩光澤，是最有奢華感的甜點選擇。強調岡山在地食材入菜的 Minoru Dining、主打和洋氛圍的純白系咖啡廳 CHANO-MA，以及來自京都的人氣甜點店 Karafuneya Café，都是夏季必訪的選擇。