秋季日本美食饗宴登場，京都抹茶名店八十八良葉舍與東京料理大師菊地良幸接力來台，於大倉久和與台北喜來登推出期間限定京都風味饗宴。
秋意漸濃，台北的星級飯店也迎來了嶄新的美食篇章，為追求極致味蕾體驗的饕客們獻上最應景的旬味饗宴 。台北喜來登大飯店的日式料亭「桃山」迎來了擁有28年資歷的東京料理大師菊地良幸，自10月1日起推出充滿季節感的「秋之旬味」會席套餐 。與此同時，以歐風自助餐聞名的台北大倉久和大飯店，則邀請到京都人氣抹茶名店「八十八良葉舍」，展開從2025年10月11日至10月13日僅只3天的限時客座活動，帶來最正統的京都抹茶韻味 。這兩場分別以頂級會席與濃郁抹茶為主題的美食盛會，無疑將成為今年秋天最不容錯過的焦點。
喜來登桃山迎來名流御用主廚，菊地良幸演繹會席料理精髓
擁有二十多年歷史的台北喜來登桃山日式料亭，以其京都風情的雅致氛圍與少數仍保留的榻榻米空間聞名 。今年，餐廳特別延攬了出身東京、廚藝生涯超過28年的菊地良幸擔任新任料理長 。菊地料理長的經歷相當豐富，不僅曾在十多家國際級餐廳與五星飯店服務，足跡遍及上海、深圳、香港等地，更曾為阿里巴巴創辦人馬雲等重量級政商名流親自掌杓，在業界享有高度聲望 。他深受京都飲食文化薰陶，格外重視四季旬味與餐酒之間的平衡搭配，並擅長在傳統職人手藝中融入創新的巧思，為桃山帶來全新的氣象 。
「秋之旬味」會席，海陸珍饈的極致展演
菊地料理長此次推出的「秋之旬味」會席套餐，集結了秋季最肥美的海陸食材，每一道菜都宛如藝術品 。套餐由精緻的「秋期前菜盛」拉開序幕，包含有馬山椒炙燒牡蠣與微焦烤海鱺魚柚庵燒等小品 。接著「和牛松茸旨煮」嚴選A5和牛先炙燒鎖住肉汁，再與帶有獨特木質香氣的松茸一同慢煮，口感入口即化 。
海鮮部分則有「龍蝦天婦羅」，將龍蝦裹上薄脆麵衣高溫油炸，外層酥脆而內裡鮮嫩多汁 。此外，像是「紅蟹甲羅盛」將紅蟳蟹肉拌入醋凍與鮭魚卵回填蟹殼，滋味清爽鮮美 。主食「鰻魚月見小丼」更是誠意十足，將鰻魚蒸熟後以炭火炙烤，刷上特製醬汁鋪在月光米上，香氣逼人 。整套會席套餐售價為每套4980元加一成服務費 。
單點逸品，「A5和牛三明治」與佐酒小食的迷人魅力
除了完整的會席套餐，熱愛餐酒搭配的菊地料理長也精心設計了多款單點菜色與佐酒佳餚 。其中最受矚目的莫過於「A5和牛三明治」，選用來自鹿兒島的冠軍和牛「小田和牛」裹粉酥炸，搭配烘烤過的鬆軟麵包與特製醬料，口感極致濃郁飽滿 。另一道「星鰻天婦羅」則是將整條星鰻酥炸，展現江戶前料理的細膩火候 。而為了讓品飲清酒的體驗更加完美，料理長也準備了「炙燒魟魚鰭」與「炙烤疊層吻仔魚」等下酒菜，前者香脆鹹香，後者鮮味回甘，都是小酌時的最佳搭檔 。
菊地良幸料理長 × 台北喜來登桃山
秋之旬味會席料理
活動期間：即日起至2025年秋季止
活動內容：秋季限定會席套餐每套NT$4980元+10%，單點350元+10%起，含A5和牛、龍蝦、紅蟳等食材
訂位資訊：02-2321-1818
京都抹茶名店快閃登台，八十八良葉舍客座大倉久和
來自京都的人氣抹茶名店「八十八良葉舍」以其嚴選茶葉與極致濃郁的茶香聞名，是許多抹茶愛好者的朝聖首選 。如今台灣的抹茶控有福了，八十八良葉舍將與台北大倉久和大飯店攜手合作，於2025年10月11日至10月13日，在飯店內的歐風館進行為期僅僅3天的快閃客座活動 。這次合作將帶來正統的京都抹茶文化，讓台灣的賓客不必遠赴日本，就能親身體驗從濃郁到回甘的極致茶韻，感受日本抹茶美學的深邃與雅緻 。
品味一抹綠意，抹茶拿鐵的極致風華
八十八良葉舍的茶品之所以深受喜愛，關鍵在於入口後釋放的深邃茶香與層次豐富的綿延尾韻 。此次快閃活動將提供店內最受歡迎的人氣飲品抹茶拿鐵，並有原味與烘焙兩種風味可供選擇，單杯售價為新台幣260元 。為了讓味覺體驗更加豐富，現場還提供多款特色加料選項，包括Q彈的白玉（售價40元）、滑順的抹茶慕斯（售價130元）、與茶香絕配的費南雪（售價170元），以及抹茶冰淇淋（售價130元） 。
台灣限定特調，烏龍茶糖漿的驚喜風味
更令人驚喜的是，為了這次在台灣的客座活動，八十八良葉舍特別設計了一款台灣限定的特製烏龍茶糖漿，加購價為80元 。這款獨家糖漿能讓抹茶的幽雅香氣與台灣在地烏龍茶的溫潤風味巧妙結合，相得益彰，為經典的抹茶拿鐵帶來更多變的味覺享受 。對於喜愛抹茶的民眾來說，這場僅有3天的快閃活動，絕對是今年秋天不容錯過的難得機會，可以在奶香之中，細細品味那一抹綠意盎然的極致風華 。
八十八良葉舍 × 大倉久和大飯店
京都抹茶期間限定客座
活動時間：2025年10月11日至10月13日
活動內容：提供抹茶拿鐵、白玉、抹茶慕斯、費南雪、抹茶冰淇淋等限定茶點與甜品
訂位資訊：02-2181-5111
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