日本排隊名店「八十八良葉舍」創辦人親征！不用飛京都就能喝到現刷濃郁抹茶，地點時間全攻略一次看。|美食|WalkerLand窩客島

日本排隊名店「八十八良葉舍」創辦人親征！不用飛京都就能喝到現刷濃郁抹茶，地點時間全攻略一次看。

京都人氣抹茶名店「八十八良葉舍」首度跨海登台，自10月11日至10月13日限時現身大倉久和大飯店，以正宗京都抹茶香氣席捲台灣抹茶控圈。

一股來自京都的濃厚抹茶風暴即將席捲台灣，在日本社群掀起抹茶控朝聖熱潮的排隊名店「八十八良葉舍」，正式宣布將於10月11日至10月13日，跨海登台於大倉久和大飯店進行為期3天的限時客座活動，消息一出立刻引發台灣抹茶愛好者的熱烈討論，饕客們無不引頸期盼，準備迎接這場由正宗京都抹茶所帶來的極致味覺饗宴。

從咖啡師到抹茶職人，丸山順裕的京都尋茶之路

「八十八良葉舍」的靈魂人物，是曾擔任咖啡師的創辦人丸山順裕先生，他在2019年於京都創立品牌，其契機源自於一次偶然品嚐到頂級玉露茶的深刻感動，那份溫潤卻層次豐富的茶香，讓他決心投入日本茶的深邃世界，期望能將這份美好傳遞給更多人，丸山先生憑藉著過去積累的沖煮專業，將其轉化為對茶葉的極致追求，他堅持親自走訪京都各地的茶園，依循四季時令的更迭，與茶農深入交流並參與採摘，只為挑選出當季最上乘的茶葉。

每杯現刷的堅持，「抹茶拿鐵壹」如何征服味蕾

在「八十八良葉舍」的菜單中，招牌商品「抹茶拿鐵壹」無疑是最具代表性的存在，為了展現抹茶最純粹的風味，丸山順裕堅持每一杯都採用「現點現刷」的方式製作，客人點單後，職人會以精準的比例，使用傳統茶筅在茶碗中細緻地手刷抹茶，直到呈現出綿密細膩的泡沫，這個看似簡單的動作，背後卻是對溫度，時間與力道的完美掌控，這種毫不妥協的職人精神，將抹茶濃郁的堅果香氣與甘醇的尾韻發揮到極致，入口瞬間便能感受到強烈卻不苦澀的茶韻，與鮮乳完美交融，成就一杯令人難以忘懷的完美拿鐵。

不只京都，風靡東京淺草的排隊名店魅力何在

「八十八良葉舍」憑藉其對品質的堅持與獨特的風味，迅速在抹茶文化底蘊深厚的京都打響名號，成為觀光客與在地人都願意花時間排隊的人氣名店，其成功不僅止於京都，近年來更陸續在東京淺草，鎌倉等觀光熱點開設分店，同樣獲得巨大成功，成為國際旅客赴日旅遊時，必定會納入行程的抹茶朝聖地，其魅力在於它不僅提供一杯飲品，更提供了一段完整的日本茶文化體驗，從茶葉的來源故事，到職人專注的神情，都讓品茶的過程充滿了儀式感與溫度。

從抹茶冰淇淋到焙茶拿鐵，品味日本茶的多元宇宙

此次快閃台灣，「八十八良葉舍」除了帶來經典的抹茶與抹茶拿鐵系列，也將呈現日本茶的更多可能性，其抹茶冰淇淋同樣以濃郁風味著稱，將抹茶的甘醇與冰涼口感完美結合，是炎熱天氣下的絕佳享受，此外，不喝抹茶的顧客也能選擇焙茶拿鐵或和紅茶拿鐵等飲品，體驗不同茶種經過精心烘焙與調製後所散發的獨特香氣，從濃厚的茶香到清爽的回甘，「八十八良葉舍」透過層層講究的工藝，為每一位愛茶人士獻上一場回味悠長的味覺旅程。