海鮮控快收藏!在地人激推的屏東海鮮餐廳「珍珍海鮮」,主打活體海鮮現點現煮、包廂無低消限制,還有滷肉飯免費吃到飽。
來到屏東大鵬灣旅遊,若想品嚐道地海鮮料理,不妨參考在地人推薦的「珍珍海鮮」。主打活體海鮮現點現煮,食材新鮮,風味十足,是不少老饕來大鵬灣必的愛店;店內用餐空間寬敞,包廂且無低消限制,內用還享有肉燥飯無限供應,CP值相當高。此外,店家設有專屬停車場,方便親友聚餐,無論是家庭聚會或朋友相約,都能輕鬆享受滿滿海味。
饕客可以直接參考「珍珍海鮮」現場白板上的當日菜色,或到冰櫃前挑選想吃的海鮮,現場詢價、現點現做,所有食材一目了然,新鮮度看得見。當天老闆特別介紹冰櫃中一款外觀樸實的魚種,便是東港特有的「那個魚」,雖然其貌不揚,卻是許多內行老饕指定品項,料理後風味鮮甜,別具特色。
「珍珍海鮮」的料理選項豐富,像是「龍蝦沙拉」使用現撈野生龍蝦現煮處理,肉質彈牙多汁,佐以美乃滋增添滑順風味,帶有濃濃台式辦桌的懷舊氛圍;「烏魚子油魚子拼盤」則以鹹香濃郁的烏魚子,搭配質地細膩的油魚子,風味層次豐富,還可搭配一旁的蘋果片或蔥白食用,平衡口感。值得一提的是,店家切片豪邁,讓人一口接一口停不下來;同樣是人氣必點的「生魚片拼盤」(含鮭魚、旗魚、鮪魚赤身與中腹),每片生魚片都切得厚實大器,尤其鮪魚中腹油脂豐潤、入口即化,展現食材的新鮮與誠意。
眾多老饕票選為「珍珍海鮮」必吃第一名的,正是這道鹽燜活鮑魚(160元/顆)。料理方式採用原味呈現的鹽燜手法,完整保留鮑魚的鮮甜海味。鮑魚事前為活體現殺、現蒸,口感非傳統常見的Q彈路線,而是更為細嫩Q嫩口感,即使不加任何多餘調味,仍能吃出鮮味與層次;活體花蟹火鍋(850元/鍋)也是海鮮控絕對不能錯過熱門料理則是全桌目光焦點。螃蟹現煮上桌香氣撲鼻,蟹肉鮮甜飽滿,湯頭融合海味與蔬菜、豆腐的清甜精華,整體風味濃郁卻不油膩,是令眾多老饕印象深刻的鮮美海味。
東港大鵬灣珍珍海鮮店家資訊
營業時間:週一~五 9:00~14:30, 17:00~21:00、週六~週日 9:00~21:00
地址:屏東縣東港鎮嘉新路87之1號
電話:08 833 7580
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