高雄老字號港式茶餐廳「港仔大佬之籠的傳人」,由40年資歷的香港師傅與兒子聯手經營,從燒賣、豉汁排骨到炒飯,每一道都道地有水準,是老饕不能錯過的高雄港味茶餐廳。
高雄也有道理香港茶餐廳!藏身新興區巷弄的「港仔大佬之籠的傳人」,由來自香港、擁有40年經驗的老師傅與兒子共同經營,將經典茶餐廳風味完整重現;店內招牌燒賣、豉汁排骨、炒牛河道道經典,每一口都讓人瞬間置身香港茶餐廳,不少香港人移居台灣後,也會專程來此回味家鄉味。
老字號港式茶餐廳「港仔大佬之籠的傳人」已在高雄深耕多年,近期搬遷至尚信街,人氣絲毫未減,經常不到傍晚六點便座無虛席;空間特別以復古港片海報妝點,如:《喜劇之王》、《英雄本色》和張國榮版《倩女幽魂》等經典港片,喚醒眾多六、七年級生塵封已久的觀影記憶。
餐點部分,「港仔大佬之籠的傳人」的「大佬燒賣」必點,上桌之際,店員便立刻提醒:「30秒內吃,口感最好!」薄皮包裹鹹香豬肉餡,入口鮮嫩,讓眾多老饕一試成主顧。年輕老闆表示,這是父親每天清晨現包,強調不靠浮誇技法,光是這份堅持,就已遠勝不少港式茶餐廳。
「港仔大佬之籠的傳人」招牌之一「至尊豉汁排骨」口感彈牙、豆豉香氣濃郁入味,鹹香拿捏得恰到好處,甚至勝過不少星級飯店版本,亦是眾多老饕的心頭好;同樣獲得高評價的「豬扒蛋香炒飯」,豬扒醃製入味、外皮酥香不油膩,火候拿捏得恰到好處,炒飯粒粒分明、帶有十足鑊氣,香氣撲鼻,也是人氣數一數二必點料理。
港仔大佬之籠的傳人店家資訊
營業時間:12:00~14:30, 17:00~20:00(週三公休)
地址:高雄市新興區尚信街66號
電話:0930-506-706
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