中山區牛排新開店！樂斐LOPFAIT Grill牛排控推薦，1.1公斤牛排超狂。|美食|WalkerLand窩客島

台北牛排控必收約會餐廳！LOPFAIT樂斐法式餐廳以法餐DNA重塑牛排館，推出全新副品牌「LOPFAIT Grill」，主打1.1公斤佛羅倫斯風味丁骨牛排與奢華24k金箔包覆的純血和牛，大份量的牛排讓肉肉控直呼過癮。

牛排控快筆記！榮獲《Tatler Best Taiwan 2025》肯定的LOPFAIT樂斐法式餐廳推出全新副品牌「LOPFAIT Grill」，以法餐DNA重塑牛排館樣貌，主打1.1公斤佛羅倫斯風味丁骨牛排與奢華24k金箔包覆的純血和牛，打造結合Fine Dining與Steakhouse的全新餐飲體驗。由主廚Josh鄭裕錞領軍，餐點不只分量霸氣，更強調優雅與細節，午間五道式套餐2,780元起、晚間八道式套餐3,280元起，要讓肉肉控大滿足。

▲中山區牛排新開店！樂斐LOPFAIT Grill牛排控推薦，1.1公斤牛排超狂 / WalkerLand窩客島鄭雅之拍攝

▲樂斐LOPFAIT Grill午間五道式套餐2,780元起、晚間八道式套餐3,280元起 / WalkerLand窩客島鄭雅之拍攝

主廚Josh融合法式精工與直火炭火豪情，還原食材本味，首波主打佛羅倫斯風味丁骨牛排系列，特別嚴選三款來自不同產地、風味獨具。首先是「澳洲A LEGACY熟齡母和牛」，精養4至5年，油花豐富且肉質細膩。其次「澳洲穀飼和牛丁骨」則先以紅酒醃漬12小時、再風乾24小時，肉質富嚼勁且香氣馥郁。最後「美國FLANNERY乾式熟成28天」則以濃郁牛肉風味取勝，乾式熟成提升肉香深度，適合偏好濃厚口感的牛排空。

▲1.1公斤佛羅倫斯風味丁骨牛排嚴選三款來自不同產地、風味的牛肉 / WalkerLand窩客島鄭雅之拍攝

▲1.1公斤丁骨牛排配上牛骨髓炒章魚、奶油櫛瓜球、熱馬鈴薯冰淇淋等配菜 / WalkerLand窩客島鄭雅之拍攝

每塊丁骨橫跨菲力與紐約客雙重口感，搭配牛骨髓炒章魚、奶油櫛瓜球、熱馬鈴薯冰淇淋等細膩配菜，打造大口吃肉也不失風雅的用餐體驗。而最吸睛的「24k黃金牛排」則以20張金箔包覆澳洲Blackmore純血和牛帶骨肋眼牛排，一上桌即豪氣十足，為老饕獻上最奢華的視覺與味覺震撼。

▲「24k黃金牛排」則以20張金箔包覆澳洲Blackmore純血和牛帶骨肋眼牛排 / 樂斐LOPFAIT Grill 提供、WalkerLand窩客島整理

▲樂斐LOPFAIT Grill為老饕獻上最奢華的視覺與味覺震撼/ 樂斐LOPFAIT Grill 提供、WalkerLand窩客島整理

LOPFAIT Grill雖以效率為導向設計套餐節奏，菜色的精緻度卻毫不妥協。開胃菜包含帕馬火腿配大甲芋頭、自製鹹蛋黃、煙燻甜菜根塔與義式烤餅佐燉肉醬與酸奶，每一道小品皆展現Fine Dining基因。前菜靈感來自佛羅倫斯街頭小吃牛肚包，主廚將燉牛肚、青醬與甜椒融合進麵包中，轉化為tapas形式，煙燻上桌。而溏心鮑魚珍珠麵則以海鮮高湯煮製義式珍珠麵，搭配西班牙臘腸、雞肉慕斯與茴香根，鹹香彈嫩、口感豐富。

▲樂斐LOPFAIT Grill套餐每一道小品皆展現Fine Dining基因 / WalkerLand窩客島鄭雅之拍攝

▲樂斐LOPFAIT Grill將法餐精髓融入其中 / WalkerLand窩客島鄭雅之拍攝

壓軸甜點部分，LOPFAIT Grill將義大利經典提拉米蘇融入桌邊服務儀式，賓客可依喜好選擇莓果、堅果或可可粉作為個人專屬配料，由服務人員當場挖取濕潤柔滑的提拉米蘇盛盤上桌。使用滿溢濃縮咖啡與甜酒香氣的手指餅乾，結合馬茲卡邦起司的綿密奶香，甜而不膩、層次豐富。主廚Josh笑說「客人想吃多少我們就挖多少」，希望讓甜點成為一場愉悅收尾。