只要是老饕就一定知道，位於台北大同區的延三夜市美食密度超高，甚至能說是最值得從頭吃到尾的夜市，更是大同人的後廚房，老字號美食滿布，讓人天天都吃不膩。窩客島整理大同人最不想告訴你的15間延三夜市美食，每間都是大同人的私藏，讓你想立馬從第一攤吃到最後一攤。
碳火煎馬頭魚非吃不可
美食窩客 老K 曾在「阿美古早味」說：
碳火煎的味道就是不一樣，特別的香。魚皮非常的酥脆，而且沒有一點的焦味，魚肉非常的細緻...<全文介紹及店家資訊>
膠質絕對滿分
美食窩客 欣晴Sharing 曾在「老牌張豬腳飯」說：
其實價位還算可以，因為滿滿一盤，滷得很香很嫩，重要的是非常入味，膠質非常多...<全文介紹及店家資訊>
間單就是清甜
美食窩客 黑洞雪莉 曾在「延三夜市原汁排骨湯高麗菜飯」說：
排骨燉的熟度相當好，帶點口感也不會軟爛，我很喜歡！！湯也很好喝，帶點蘿蔔清香又不會過於油膩...<全文介紹及店家資訊>
筒仔米糕這家最美味
美食窩客 Sweet Tina 曾在「大橋頭老牌筒仔米糕」說：
上頭被一大片三層肉在包覆，肥瘦大約占一半，如果敢吃一點點肥肉的朋友，我覺得還滿香的呢!<全文介紹及店家資訊>
冬天就要吃這個
美食窩客 Sweet Tina 曾在「嘉義鮑魚海鮮粥」說：
一來時看到這些料，真的是很驚呼，裡頭大概有一半都是料吧，一隻大蝦外，還有鮑魚、花枝、虱目魚...<全文介紹及店家資訊>
宵夜最佳選擇
美食窩客 何小美冰淇淋 曾在「旗魚新竹米粉」說：
當日新鮮旗魚熬煮，鮮嫩的魚塊配上Q彈的米粉，清爽又鮮甜的湯頭帶淡淡的魚香...<全文介紹及店家資訊>
醬汁絕對是靈魂
美食窩客 魔鬼甄 曾在「迪化街 老麵店」說：
這就是所謂的四醬麵，趁熱拌開，醬汁不致太濃稠，就算吃到後面也不會太黏或過乾的恰到好處，尤其口味是有點麻又不會太麻、極為順口好吃的神秘乾拌醬...<全文介紹及店家資訊>
絕對入味絕對美味
美食窩客 布咕布咕 曾在「大橋頭阿寶師台東鱔魚麵」說：
酸甜的口感都有出來，而且不會太過刺鼻的感覺。味道又能入到麵裡面，再加上大塊大塊的鱔魚...<全文介紹及店家資訊>
炸過卻不油膩你敢信
美食窩客 萍萍的美食記錄網 曾在「葉家五香雞捲」說：
雖然是下油鍋炸的，卻完全不會覺得膩，只覺得好燙，但卻又等不及想要趕快入口。外皮非常的薄，咬下去油感不會很重...<全文介紹及店家資訊>
沒吃過這麼清甜的牛
美食窩客 ♥羽諾♥ 曾在「新營人牛肉」說：
有咬勁的牛肉搭配獨特香氣的豆瓣醬，入口後滿滿的肉香與絲絲清甜的湯汁實在太可口啦！<全文介紹及店家資訊>
不喜歡羊騷味的也愛吃
美食窩客 老K 曾在「永吉楽羊仔湯屋」說：
湯喝起來有點像是清燉再加點一點點中藥，喝起來只有淡淡的羊味很順口。看起來很清淡但味道還滿濃郁的，喝完有點回甘...<全文介紹及店家資訊>
糯米又香又軟Q超涮嘴
美食窩客 布咕布咕 曾在「大橋頭大腸煎」說：
吃起來軟Q軟Q的口感，帶有微微的糯米香~如果覺得口味比較淡的話，可以沾一下雙醬...<全文介紹及店家資訊>
咀嚼肌停不下來
美食窩客 三高Sir 曾在「老攤鯊魚煙」說：
除了魚肉，我更喜歡吃有Q有脆的咬勁，像是另外一份包含魚肚、腹鰓、魚皮凍等部位，均是口感豐富，尤其喜歡層疊的鯊魚皮凍，加上醬料蔥花，讓人一吃再吃阿！<全文介紹及店家資訊>
鮮肉噴汁小心燙口
美食窩客 Sweet Tina 曾在「施家鮮肉湯圓」說：
外皮非常Q軟，咬下去後，裡頭的湯汁一湧而下，讓我有點小驚豔，皮是沒什麼味道的，但內餡的肉非常入味可口，搭配得很剛好...<全文介紹及店家資訊>
再飽都要Happy Ending
美食窩客 食癮，拾影 曾在「祥記橋頭純糖燒麻糬」說：
我當天吃了兩份麻糬，芝麻與花生口味我都很喜歡，熱騰騰的麻糬口感Q軟，裹著滿滿的花生粉、芝麻，但並不會很甜膩，相當好吃...<全文介紹及店家資訊>
編輯後記：
延三夜市美食小吃林立，相信絕對不只以上所列15間好店。大同人心中一定都有一張「延三必吃美食」口袋名單，如果你心中還有更多延三夜市必吃美食，也歡迎和我們分享。
資訊內容由WalkerLand窩客島數位編輯 張人尹 整理編輯
