台中大里真的越來越繁榮了
一直收藏在我口袋中的 牧島燒肉專門 居然也拓展到中興路上
位置就緊鄰著韓式料理黃鶴洞旁
店內裝潢挺氣派又明亮 雖然只有一樓用餐空間
但是不會讓人有擁擠感
基本上都以四人沙發座位為主
現在較高檔的燒肉餐廳大都以內嵌式烤爐居多
不僅可以減少油煙在身上的殘留之外
也可以避免人體接觸到過多的化學煙灰
menu(另酌收10%服務費)
餐點內容以雙人套餐為主
最低價的豚肉套餐1480元~2280元的精選和牛套餐及龍蝦海鮮套餐都有
也可以用單點的方式
牧島每個套餐的命名很特別~以顏色來區分
而這次我們就點了一個 
綠色雙人套餐1680元 + 黑色雙人套餐1980元
綠色雙人套餐1680元 + 黑色雙人套餐1980元
灰色雙人套餐$1480
黃色雙人套餐$1680
綠色雙人套餐$1680
黑色雙人套餐$1980
紅色雙人套餐$2180
咖啡色雙人套餐 $2280
橘色雙人套餐$2480
卡其色套餐$1480
藏青色雙人套餐 $2880
先來介紹綠色的1680元套餐內容給大家
雞湯(無限續)
來到高級的燒肉店一定會來上一壺熱雞湯才有吃燒肉的感覺
味道不會太鹹!和屋馬的雞湯喝起來味道頗雷同
檸檬沾醬/玫瑰鹽
主廚沙拉(凱薩)
沙拉有三種口味可以選(凱薩/牧島/胡麻)
我選了較常見的凱薩口味 吃起來蠻開胃清爽
只是醬汁有點少...吃到最底部都沒有醬汁了只能乾吃生菜
時令前菜*2
培根搭配小魚乾還有哈密瓜!!
甜鹹交織的口感好新穎特別~但也不會讓人覺得有衝突
無骨雞腿肉(柚燒)/法式鴨胸
無骨雞腿肉吃起來很軟嫩
不同以往在燒烤店較常品嘗到的和風或醬燒口味
沾上澄柚醬吃起來會帶點甜甜的口感
吃起來味道很不錯
其實我不太愛吃鴨胸
之前去夏慕尼吃過幾次都會讓我覺得有噁心感
總覺得會有一股內臟味
但是牧島的鴨胸烤過後再搭配橙柚醬
有把油膩感給cover掉!!
上等肋眼牛排/手工漢堡排/胸腹肉
超厚切的肋眼牛排一端上桌就吸引大家目光
服務員會幫忙代烤
幫牛排分切小塊讓顧客方便食用
不過肋眼牛排因為筋絡較明顯肉質也較有硬度
會比較需要多咀嚼才好吞食
一旁還有附上現磨的山葵
但配牛肉真的超不搭!!! 建議還是沾玫瑰鹽會比較合適
還有吃起來軟嫩又入口即化的胸腹肉
只要沾取少許的鹽即可提出肉質的甜嫩感
上等炙壽司
兩份套餐都有壽司 所以店家把它擺在一塊
若是只點一份套餐的話
就是安格斯牛握壽司與鮭魚握壽司各一入囉
壽司吃起來是普普啦
不過在燒烤店可以吃的到握壽司還蠻特別的
一級霜降牛
裝在甕裡的霜降牛!!仔細看底部有店家特製的醃醬
頂級大草蝦/巨干貝
照片上也是兩份套餐的份量喔
因為當天真的飽到不行了
所以草蝦就交給朋友解決~只吃了一個干貝!!
味道很鮮甜~而且海鮮類的食材店員都會幫忙代烤
不須擔心會把貴鬆鬆的草蝦與干貝烤壞
蛋糕個人覺得還不錯!!
只是吃到最後會有點太甜膩
今日特調飲品*2
今天喝的特調是蜂蜜檸檬
配燒肉還蠻解膩的
黑色雙人套餐的內容也大同小異
我也就不再多做介紹
但唯一讓我覺得驚豔的是下圖的雪花牛肉!!
油花如此鮮嫩均勻就讓人食指大動
我喜歡肉質在舌尖上釋放的自然甜味
而且雪花牛的油花也不會讓人覺得油膩
這道厚切豬五花也是黑色套餐的內容物之一
推薦指數 
其實個人覺得燒肉店要給顧客留下好印象無非是食材的講究與親切服務
雖然個人在口味上還是較偏愛屋X啦
加上屋X肉盤以三層架出餐方式 可以讓顧客想吃甚麼就烤甚麼
而不是等店員上哪道才烤特定的餐點
交叉錯開品嘗不同口味的肉會比較不膩口
但或許可能是因為大里店剛開幕不久
所以員工在上菜順序上有點小瑕疵
但是環境上個人還蠻喜歡牧島的風格與氣氛喔
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