[老四川南京店] 麻辣鍋吃來吃去依舊還是老四川好~~~

發現老四川的新分店, 是某天無意開車經過南京東路時看到這斗大招牌的,

當下立馬就撥了電話訂位, 之前台北一直只有長安店一間分店, 要訂到位實在是太困難了, 

如今台北終於有了第二間分店, 希望以後真的能好訂位一些, 雖然我已經很習慣改吃桃園店了, 但畢竟能坐捷運去吃老四川還是比較方便啊!

話說幾天前我那汐止粉絲團團長Roro, 竟然偷偷跑去吃老四川, 沒有揪就算了, 還不敢讓大家知道, 偷偷跟隔壁的同事B借老四川VIP卡,

結果同事B竟然要Roro打包鍋底給他,

當天偷偷吃老四川的下場就是有個苦命的女奴扛著一大包鍋底回家, 隔天再扛著那一大包鍋底到公司來,

這就是活生生血淋淋沒有揪大夥吃好料的下場~~~

老四川門口總是站滿了等位子的人, 之前曾經提早到, 也被要求等到時間道才能進場, V__V

南京店外觀風格也和長安店相同, 都是走濃濃的中國風,

門口有著目前的活動, 滿3000元送馬克杯, 還有過年期間的外帶只限年菜, 除夕當天只營夜到15:00, 也對啦! 真的該讓大家都能回家團圓,

其他過年期間的重點事項就自己放大來看吧!

2015年菜, 還有老四川的尾牙暫停營業公告, 不過當我刊登這篇食記時, 2/3已經過了, 所以不用留意這問題了!

裡頭裝潢濃濃中國風,

點餐單的部分其實會有服務人員幫你點選, 只是這張點餐單筆菜譜來的清楚些許,

桌上的擺飾, 

一邊是寫著四川麻辣鍋與養生白味鍋的介紹, 另一邊則敘述著沾醬, 目前有兩種, 一種是風味沾醬, 就是最早之前的沾醬, 另一則是不知道何時開始有的風味芝麻醬,

八寶茶, 有菊花味道的茶, 茶壺很重, 女孩子要自己倒茶請小心, 男孩子若拿不動就要反省自己, 多練練伏地挺身,

菜譜, 頁數很多, 真是考驗拍照寫食記者的耐性, 附上菜單連結, 覺得看不清楚的朋友, 請點前方連結,

點完餐之後, 就會上鍋底了, 

開胃小菜, 毛豆與小黃瓜, 哈! 都是我不敢吃的東西, 賺到了同行的朋友們了,

川味涼粉, 很像在大陸吃到的酸辣粉, 辛辣中帶點酸甜, 還有濃濃花生香, 涼粉滑嫩Q彈, 滑入口中, 非常有特色的一道招牌餐點,

這個是每桌贈送一份, 如果要再單點要100元,

白飯, 風味沾醬, 以香菜, 青椒, 花生粉調製, 依各人對辣的喜好加入些許白湯與紅湯, 攪拌後就是老四川引以為傲的風味沾醬啦!

芝麻腐乳, 辣油, 香草調合而成, 店家還會另外提供香油與蒜蓉, 沾紅鍋可減低辣度, 沾白鍋則讓味蕾多些不同的層次,

這就是我吃了這麼多麻辣鍋店後, 覺得最好吃的鴨血與豆腐了, 兩個都滷得非常入味, 入味後還是Q彈有勁, 讓人愛不釋口啊!

通常吃一頓老四川約可以加5~6回鴨血和豆腐, 最後打包時還要請服務員再多放些鴨血, ㄎㄎㄎ!

白飯與鴨血, 豆腐都出自這三鍋,

店家會提供罩子幫外套罩住, 避免外套有麻辣鍋的味道, 還蠻貼心的,

澎湖手工花枝魚捲, 這是第一次點的玩意兒, 是手機上的老四川APP抽到的, 剛好可以兌換出來, 菜譜上沒有的隱藏商品,

煮熟後變成這樣, 口感與味道像是很扎實很有海鮮味的甜不辣, 比一般甜不辣好吃好幾倍, 是下回來會考慮要不要再點的菜色,

花枝漿($240), 這一直都是我的最愛, 也是每回來老四川必點商品, 滿滿的新鮮花枝, 不論煮紅鍋或白鍋都很適合唷!

咬起來每一口都能咬到花枝, 非常有咬勁,

滷水拼盤($430), 這也是每回都會點的餐點, 大腸要煮比較久, 而牛筋需要燉煮很久, 所以一上菜就可以先丟到紅鍋裡慢慢滷,

大腸滷一段時間就就能吃了, 牛筋則是滷越久越好吃, 而牛肚只要燙熱了就能吃了,

精選特級雪花牛肉($350), 說到涮牛肉, 一定要留意鍋爐溫度, 涮出漂亮的粉紅色, 才是最美味的享用時機,

餐後甜點, 除了百香果與草莓外, 還有一種口味是烏梅, 可選擇是否要加煉乳,

吃完火鍋來碗冰品真是人生一大爽快事阿~

如果沒記錯的話, 假日給的是甜筒, 如果比較喜歡吃刨冰的捧油, 要記得平常日來吃才有提供,

老四川用餐時間也是1.5小時, 好像這幾年鍋物餐廳都是這樣要求客人, 吃完後服務人員也會親切的詢問是否要將鍋底打包,

打包後就會變成下圖那個樣子, 靜靜的放在側桌上, 提醒如果是VIP卡選擇吃套餐的是不能打包的唷!

這打包的鍋底真的很重, 還是呼籲, 請壯丁幫忙拿, 

哈! 這回一直還是沒有點海鮮, 看到隔壁桌點了大蝦才熊熊想到, 上回好像發願過, 要來試試老四川的海鮮類商品,

因為諸多網友們一致推崇啊!

每次還是不由自主的點了肉肉肉肉肉, 牛肉, 豬肉, .... 

下回多找些朋友來老四川聚餐, 就能多點些以往沒嚐試過的餐點來試試看了,

餐廳資訊如下,

餐廳地址: 台北市中山區南京東路二段45號

營業時間: 11:30~01:30

連絡電話: 02 2522 3333

官方網站: http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx

相關推薦: http://www.walkerland.com.tw/article/view/45123