兩面燒肉屋的老闆游先生(yu桑)十三年前是林森北路日式燒肉屋店長。在日式燒肉店，經驗豐富，無論是料理技術或是食材的嚴選及醬料，都有獨門的功夫，另外服務顧客更為週到親切，這也是日後，他創業總是以顧客至上為宗旨。游老闆和他的太太，開始創業，於林森北路七條通開設日式燒肉屋，經營至今，目前全台灣共有七家分店，以及在新加坡也有一家分店。兩面燒肉屋，店名，兩面的由來是，利用烤肉夾將肉片食材，兩面的翻烤，將肉的油花，隨著碳火的熱度化開，把肉的肉汁封鎖住，也是肉質最好吃的狀態。這樣的方式，肉不會烤焦，也不會不熟，會烤的恰到好處。
(以上文字引用自兩面燒肉FB粉絲團)

▼ 2014的第一個晚上，皮皮君來到位於京華城B1的兩面燒肉。比較特別的是，這家有一個對外的飲物區吧台，於此點完飲料，就可坐在門外的桌椅享用

▼ 門口的招牌簡述了"兩面"的定義

▼ 還有一個單點的菜單，可以趁等候的時候先看一下等會兒進去要點什麼

▼ 很幸運地，等不到10分鐘就有位子了。兩面的座位有兩種，中間是普通的桌椅

▼ 靠牆的兩邊是類似和式的開放式小包廂。皮皮君比較推薦和式的位子，因為空間比較寬敞，也比較有個人隱私，若有帶小朋友較不會影響到他人用餐

▼ 京華城店的設計是比較傳統的爐火與上吸式的抽煙設備，相較於現在新的店面崁在桌上的無煙燒肉，衣服頭髮比較會留下烤肉的煙味，來這邊用餐的朋友要先有心理準備哦！

▼ 兩面的Menu，有單點也有套餐，皮皮君一家三口，就點了雙人A餐(1300)再加一人套餐(399)，最後再加1成服務費

▼ 等待上菜的過程，服務生有送來一壺"飲料"，皮皮君喝了一口，發現不是茶，而是"高湯"哦！淡淡海鮮的高湯，除了清爽順口，溫熱湯頭還可暖胃，有驚喜到~ ^^

▼ 和風沙拉，老實說口味一般般，但皮皮君建議先不要一口氣吃完，後有妙用...

▼ 上等牛舌：於牛舌上放上一些洋蔥、胡椒和醬料，搭配檸檬可提味

▼ 牛舌才放上烤網，裡面的油脂馬上被逼出，香氣四溢

▼ 豐富的油脂順勢滴下烤網，炭火似乎感受到牛舌的鮮美，瞬間發爐了！

▼ 烤好的牛舌彈牙有嚼勁，超好吃！

▼ 牛五花：光看那油花的分佈就令人口水直流，每一塊吃起來都無比的軟嫩鮮甜

▼ 飲料是水果沙瓦，微酒精氣泡，吃完肉品，喝一口沙瓦可去油解膩，讓味蕾歸零，重新品嚐下一道美食 (未成年請勿飲酒)

▼ 雙人A餐有附泡飯，我們各點了一碗鮭魚泡飯和海苔泡飯。鮭魚泡飯：一塊塊的鮭魚配上些許的海苔，入口即化，令人一口接一口停不下來

▼ 海苔泡飯：於泡飯上豪邁地灑上滿滿的海苔片，每一口都有海苔的鮮甜，碗邊還附一小跎哇沙米供你調味

▼ 上等牛五花

▼ 紐西蘭牛小排

▼ 上等菲力

▼ 上等牛五花(口感帶點Q)、紐西蘭牛小排(口感比較韌)、上等菲力(口感厚實)，各有特色，一樣好吃

▼ 吃了那麼多肉類，老實說有點膩，這時就可搭配前面的和風沙拉，用青菜將肉肉包起來吃，口感更清爽！

▼ 綜合海鮮組合：柳葉魚 + 旗魚片 + 蝦 + 花枝

▼ 柳葉魚香脆可口

▼ 蝦子已貼心去殼，烤熟直接入口，魚肉細嫩鮮美。吃到這裡，皮皮君的肚皮己經漲到不行了~

▼ 餐後服務人員會將鐵網收走，並附上棉花糖，將棉花糖外皮烤到稍微焦黃，就可以吃了，好吃又有趣

▼ Jeremy前面早就吃飽了，這時卻一連吃了2個棉花糖，棉花糖的魅力果真無法擋呀！

▼ 回程發現京華城的奶油獅聖誕樹還沒收起來，順便回味一下囉~

整體來說兩面的肉質比一些吃到飽的精緻，卻比不上單點類的燒肉店。算是中上的水準，當然從價錢也可反應出來。另外份量真的蠻多的(皮皮君是小鳥胃)，下次3個人點個雙人套餐份量應該就夠了

兩面燒肉屋(京華城店)
地址：台北市松山區八德路四段138號B1樓(京華城)
電話：02-3762-1238
營業時間：平日11:00~24:00/假日11:00~01:00
官網： http://www.duo-yakiniku.com.tw/

兩面燒肉FB粉絲團

兩面燒肉屋(微風店)
台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)
TEL:(02)2311-2327. 23112387

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[食記] 兩面燒肉屋 (京華城店)

兩面燒肉 (京華城店)