Item: 常紅蛋糕 Redever cake
Rating: 4.5
Author: 大手牽小手。玩樂趣

花蓮壽豐多了一個甜點新地標，「常紅蛋糕 Redever Cake」就緊鄰著壽豐車站。這間店低調開幕後就迅速引爆打卡潮，蛋糕製作精緻且口味繁多又好吃，難怪甜點控全都專程來朝聖報到。

常紅蛋糕的出現，讓人很難想像在純樸的壽豐小鎮，竟然藏著一間如此高質感的蛋糕店。這間店的甜點種類繁多，許多熱門口味經常在營業時間不久後就被搶購一空。這次專程從市區繞過來，一推開門就能看到店內滿滿的外帶人潮，連店內的座位都坐滿了人，幾乎沒有空隙。

壽豐火車站旁！常紅蛋糕的交通與環境

常紅蛋糕 Redever Cake的地址是花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段84號。地理位置非常優越，從壽豐火車站步行大約30秒就可以到達。在車站轉角就能看到鮮明的「R」字標誌，地點鄰近、動線也很好。無論是臨時停車取餐或是內用都很方便。店家建議如果不想等太久，最好在中午左右早點來，因為過了中午人潮開始湧現。

常紅蛋糕店內走的是清爽自然風格。整體使用了大量的木質元素搭配綠色植栽，營造出一種溫柔又暖心的氛圍，讓人感覺像走進了輕盈的森林裡。店前方設有明亮的蛋糕櫃與手沖吧台區。後方還有舒服的沙發區，不論是想放空發呆還是朋友小聚都很適合，不只好吃也超級好拍。

甜點種類繁多！連台北客都專程訂購

常紅蛋糕除了販售切片蛋糕等甜點外，也有提供一些創意飲品和咖啡。甜點種類主要是以當天提供的品項為主，店家會搭配一些季節限定的食材，因此每次來不一定都能吃到一樣的口味。

除了內用的切片甜點之外，常紅蛋糕 Redever Cake也有販售整模的生日蛋糕。這間店的高人氣已經傳到了外縣市，甚至還有台北的客人專程來這裡購買生日蛋糕。飲品都是現點現做，值得一提的是，如果是選擇外帶飲料，還可以折價10元。

這次探訪的時間算早，因此還有不少蛋糕可以選擇。其中，有幾個品項被大力推薦，包括「常紅豆FU雲輕」與「拿破崙派」。

「常紅豆FU雲輕」也就是豆腐蛋糕，是這間店的必點招牌。雖然外表看起來簡單樸實，但入口的口感卻超乎想像的細緻。它使用了脆餅底、豆腐奶霜和優格的組合，吃起來清爽不膩，甜度也設計得很低。它雖然不是走浮誇路線，卻是一種會讓人一直想再買、一吃再吃的那種低調好吃的蛋糕。

「拿破崙派」則被譽為伴手禮熱銷的王者。一般的拿破崙派很容易吃起來感到奶膩，但常紅蛋糕的完全不會。拿破崙派的千層酥皮薄脆分明，一咬下去發出「喀嚓」的聲音。夾層的奶油滑順不膩，咀嚼時還能吃到核桃顆粒，增添了堅果香與微脆的口感。整體的甜度收得剛好，讓人越吃越涮嘴，店家也貼心地提供了分切服務。

常紅蛋糕也提供了許多充滿創意的甜點組合。例如「抹茶芭樂蛋糕」，外表看起來像是一般的抹茶蛋糕，但咬下去竟然吃得到芭樂果泥。這個原本看似怪異的組合，結果卻超合拍。抹茶走的是甘韻的路線，搭配微酸甜的芭樂泥，讓蛋糕的層次感直接拉滿。蛋糕體濕潤又柔軟，奶霜清爽不膩，芭樂則帶出了清香和水潤感。

「泰式奶茶千層」也是一道具有特色的甜點。泰奶千層一入口，就是熟悉的泰奶香氣。它的茶韻濃郁厚實、奶味順口，餅皮薄而柔，奶霜吃起來輕盈不膩，甜度也收得剛好，吃起來滑順又療癒。

另外，店內還有「榴氓千層」，手工千層薄而韌，口感清晰。榴槤奶霜細膩綿長，香氣飽滿但收尾得很乾淨。尾段還帶有奶香與微苦帶甜的榴槤果肉感，非常耐吃不膩。不過，這款蛋糕建議敢吃榴槤的顧客再點。

在飲品方面，「生椰拿鐵」受到許多顧客稱讚。椰奶的香氣一入口就帶來滿滿的南洋感。而「橙C美式」更是常紅蛋糕的必點飲品。天然柳橙的酸甜，將咖啡的苦韻拉得很和緩、很順口，讓飲品的層次感直接開到滿分。這兩款飲品都很襯托蛋糕，喝起來清新不會搶走甜點的味道。

總結來說，花蓮壽豐的常紅蛋糕 Redever Cake確實有其獨特的實力。甜點顏值高、口味細緻，搭配清爽好拍的店景，很自然地成為了新的打卡地點。因為靠近壽豐車站，順道旅遊超方便。由於熱門品項經常被很快買完，建議顧客提早抵達或是先鎖定外帶，不然容易撲空。如果想內用，避開尖峰時段會更保險。