板橋美食必吃！大碗公當歸羊肉米其林必比登推薦，傳說黑金滷肉飯超銷魂。

板橋「大碗公當歸羊肉」榮獲2025米其林必比登推薦！清甜不膩羊肉湯、銷魂黑金滷肉飯，饕客甘願排隊也要品嚐的美味。

新北市板橋四維路巷弄內的「大碗公當歸羊肉」，以其溫潤醇厚的湯頭與樸實道地的美味，成功摘下2025年米其林必比登推薦的殊榮。這家深受在地居民喜愛的小店，即便藏身於巷弄之中，每到營業時間下午4點一到，店門口總是迅速聚集排隊人龍，無論內用或外帶都座無虛席，證明了其不凡的美味魅力，如今在必比登的加持下，勢必將吸引更多饕客前來朝聖。

米其林必比登推薦板橋排隊美食

能夠獲得米其林必比登的肯定，「大碗公當歸羊肉」靠的不僅是美味，還有舒適的用餐體驗，走進店內，迎面而來的是乾淨明亮的環境與涼爽的冷氣，一掃傳統小吃店的悶熱印象，讓顧客即使在夏天也能舒服地品嚐一碗熱湯。店家採用現代化的叫號系統，無論內用或外帶都需依序取單、結帳、等候叫號，雖然人潮眾多需要耐心等候，但井然有序的流程與整潔的空間，都讓這份等待變得更加值得。

板橋羊肉湯的清甜溫潤湯頭

這裡的當歸羊肉湯是絕對的主角，與坊間常見的濃重藥膳風味不同，「大碗公當歸羊肉」的湯頭走的是清爽甘甜的路線，當歸的香氣溫和不嗆鼻，完美融入以大骨熬煮的湯底中，喝起來順口回甘，即使整碗喝完也不會感到口乾舌燥，店家還提供免費續湯的貼心服務。在肉品的選擇上，「羊小排湯」是許多老饕的首選，羊小排燉煮得軟嫩適中，帶點嚼勁卻不乾柴，而「帶皮羊肉」更是限量逸品，常常一開店就銷售一空。

不容錯過的銷魂黑金滷肉飯

除了暖心暖胃的羊肉湯，店內的「滷肉飯」同樣擁有超高人氣，堪稱是必點的黃金配角，這裡的滷肉飯色澤深邃，呈現誘人的黑金色，滷汁將肥瘦相間的豬肉滷得極為透徹軟爛，入口幾乎不需咀嚼便化為滿口的膠質與鹹香。醬汁給得非常大方，每一粒米飯都能均勻沾附，濃郁的滷汁中還帶有一絲淡淡的中藥香氣，風味層次豐富，讓人忍不住一口接一口迅速扒完整碗飯。

新埔站美食「大碗公當歸羊肉」交通與菜單

「大碗公當歸羊肉」的地理位置相當便利，鄰近捷運環狀線新埔民生站與板南線新埔站，對於搭乘大眾運輸的食客非常友善。菜單品項專注於羊肉料理，內用需填寫紅色菜單，外帶則是白色菜單，清楚的分類讓點餐流程更加順暢。除了羊肉湯與滷肉飯，香氣十足的「麻油麵線」也是許多人推薦的品項，下次來到板橋，不妨走進這條巷弄，親自品嚐這份獲得國際肯定的台灣在地好滋味。

大碗公當歸羊肉

營業狀態： 營業中
店家地址：220台灣新北市板橋區四維路112巷2號 地圖
網友評分：★★★★★★★★★★ 4.6/5 ( 2,397人 )
店家電話： 0976 476 567
營業時間：
星期一: 16:00 – 22:00
星期二: 16:00 – 22:00
星期三: 16:00 – 22:00
星期四: 16:00 – 22:00
星期五: 16:00 – 22:00
星期六: 16:00 – 22:00
星期日: 休息
官網