探訪台中車站附近高人氣的老宅咖啡館，提供精緻台中車站早午餐，必嚐招牌舒肥鴨胸，享受老宅與工業風的獨特氛圍。

《入厝咖啡》是台中車站附近一間高人氣的複合式餐飲空間，它同時兼具台中咖啡、台中早午餐和台中餐酒館的多重角色，且獲得了極高的顧客評價。這間台中餐廳距離台中車站步行僅需5分鐘，距離台中LaLaport也只需步行8分鐘，地理位置相當優越。《入厝咖啡》巧妙地融合了老宅風格與工業風設計，並運用燈光投射與光線明暗的佈置，營造出獨特的暗調氛圍。店內店外彷彿是兩個世界，讓第一次來的顧客也能瞬間喜歡上這種舒適放鬆的感覺。

入厝咖啡館資訊與用餐規範

《入厝咖啡》位於台中市東區信義街85號一樓，白天的早午餐服務供應到下午5點半。店內採QR Code掃描線上點餐，流程方便快速。用餐規定白天限時2小時，若後續沒有候位及訂位，則不限制用餐時間。這間餐廳是一間台中寵物友善餐廳，讓毛小孩也能一起享受美食時光。值得注意的是，餐廳的新菜單新增了全素食餐點，並提供素食專用鍋具與葷食分開料理，讓素食者也能安心享用。《入厝咖啡》的夜晚則轉變為餐酒館，但需要提前3天透過電話或社群媒體預約，晚間菜單與早午餐不同，通常提供五道菜搭配三杯酒，且會依照季節更換。

入厝咖啡內用空間：滿足聚餐與商務需求

走進《入厝咖啡》，首先會看到超大的開放式廚房及吧檯前座，年輕的店員們在小小的廚房空間中分工明確，製作料理的速度相當快速。越往店內走，越能感受到老宅工業風的氣息，暗色調的室內空間給人一種很放鬆的舒適感。儘管餐廳位在人來人往的台中車站附近，但走進店內後，時間彷彿慢了下來。店內貼心設置了插座，無論是手機充電還是需要筆電處理工作，都能滿足需求。除了主要的一樓空間，《入厝咖啡》還有B1空間可供使用，整體空間不小，非常適合安排公司中小型活動或聚餐。地下室的老宅風格更為明顯，透過巧妙的光線聚焦和牆上畫作點綴，讓空間不再單調，更像是一個文青的展間。

舒肥脆皮鴨胸：必點的清爽美味

在《入厝咖啡》的早午餐時段，「舒肥脆皮鴨胸佐自製檸檬酪梨醬」是眾人推薦的必點主打之一。這道餐點擺盤配色非常漂亮，份量十足，即便作為早午餐也能讓顧客飽到直接跳過下午茶。舒肥脆皮鴨胸的口感完美符合名稱，鴨胸肉質嫩口，讓人愛不釋手。在咀嚼間，能感受到鴨皮帶有的脆口口感與焦香味。如果搭配入厝咖啡特製的檸檬酪梨醬，滋味帶點酸度，更能刺激出沙拉蔬菜最天然的甜度，特別是玉米筍和地瓜。此外，《入厝咖啡》的可頌也超強，外層非常酥脆，咬下時會發出卡滋卡滋的碎裂聲，隨著咀嚼，香氣也會越來越濃郁。

培根蛋黃麵：濃郁起司與滑順口感

「Carbonara培根蛋黃麵」的美味程度不輸給舒肥脆皮鴨胸。這道義大利麵看似簡單，但其中的細節處理十分到位。料理上桌後，需要將金黃色的蛋黃拌勻，這樣香氣與口感會變得更滑順。盤子上宛如白雪的食材，是現削的粗粒起司，稍微靠近就能聞到內斂的起司香氣。義大利麵的Q彈口感，熟度拿捏得剛剛好，外表起司香氣濃郁，中後段更有逐漸發光的黑胡椒提味，整體的味道平衡做得超級棒。義大利麵中的培根吃起來嫩口，還帶有點蜜汁的鹹甜滋味，與濃郁的起司香氣搭配，是加倍的美味。

單品咖啡與酒香甜點

在飲品方面，《入厝咖啡》提供了單品咖啡的選擇。例如「衣索比亞古吉罕貝拉」，是採用日曬處理的咖啡豆。服務人員會介紹豆子的特性與烘焙處理方式，讓顧客在品味前就能想像出飽滿的風味。手沖咖啡喝起來香氣很飽滿，果酸香氣也較為豐富，適合喜歡細品咖啡韻味的人。隨咖啡附上的小餅乾，吃起來硬又脆，上面還有堅果，味道很香濃，但口感偏乾，建議搭配咖啡一起享用，才是最佳享受。

本日甜點最佳搭配是「可可歐蕾」與「酒香提拉米蘇」的組合。提拉米蘇端上桌不久，空氣中就會飄著淡淡的酒香味。酒香提拉米蘇吃起來只有淡淡的酒香點綴，入口更是綿密細緻，香甜滋味讓人開啟了第二個胃。可可歐蕾上面撒上香醇的可可粉，不僅增加風味，也讓整杯飲品更為亮眼。可可歐蕾喝起來的感覺蠻平衡的，甜度適中，不會搶掉可可風味，尾韻後香也很棒。