南投埔里最好吃爌肉飯！亞忠爌肉飯爌肉入口即化搭茶碗蒸，路邊攤賣到開店。

南投埔里美食推薦，必吃在地老店「亞忠爌肉飯」，品嚐入口即化、鹹香下飯的招牌爌肉飯，搭配滑嫩茶碗蒸，體驗埔里最道地的古早味。

在台灣的許多鄉鎮，總有一些小吃店，它們的味道數十年如一日，不僅餵飽了在地人的胃，更成為了地方的味覺記憶，位於南投埔里的「亞忠爌肉飯」，就是這樣一間充滿故事的在地老店，從最早的路邊攤起家，靠著一碗鹹香夠味的爌肉飯，累積了無數好口碑，如今終於有了嶄新而舒適的店面，不變的是那份傳承下來的古早味，以及用餐時段總是滿滿的排隊人潮，是在地人與遊客都真心推薦的埔里必吃美食。

南投埔里美食推薦，傳承工人的鹹香古早味爌肉飯

「亞忠爌肉飯」的招牌，就是這一碗定價95元的爌肉飯，一上桌就能聞到濃郁的滷汁香氣，主角爌肉選用肥瘦相間的三層肉，滷得油亮動人，口感軟嫩Q彈，豐腴的脂肪部分更是達到了入口即化的程度，卻一點也不讓人感覺油膩，據店家說，這裡的口味刻意做得「偏鹹」，是為了傳承早期賣給大量流汗的工人們，需要補充鹽分的古早味，這份鹹香的滋味，搭配白飯、滷蛋與滷豆腐，讓人食慾大開，忍不住就扒完整碗飯。

必點配角香菇肉羹與超滑嫩茶碗蒸

吃爌肉飯，當然少不了美味的湯品與小菜來搭配，「亞忠爌肉飯」的「香菇肉羹」和「茶碗蒸」，是每桌必點的黃金配角，一碗40元的香菇肉羹，是吃得到大塊豬肉的「赤肉羹」，口感扎實，搭配筍絲與高麗菜，湯頭勾芡濃厚，暖胃又有飽足感，而同樣是40元的茶碗蒸，更是讓人驚豔，蒸蛋口感極度滑嫩，裡面還藏著豬肉與蛤蜊等配料，每一口都充滿了鮮美的滋"味。

不像傳統老店，有冷氣的乾淨舒適新環境

許多人對傳統小吃老店的印象，可能是環境較為簡單甚至有些油膩，但「亞忠爌肉飯」的用餐環境絕對會顛覆你的想像，從路邊攤搬到新店面後，店家特別在裝潢上下了功夫，不僅有冷氣開放，整體的空間也帶有設計感，乾淨而明亮，讓客人在炎熱的夏天也能舒適地享用熱騰騰的爌肉飯與肉羹湯，這種兼具傳統美味與現代舒適的用餐體驗，也難怪能持續吸引著新舊顧客，成為埔里小吃地圖上不可或缺的一站。

亞忠爌肉飯

營業狀態： 營業中
店家地址：545台灣南投縣埔里鎮中正路498號 地圖
網友評分：★★★★★★★★★★ 3.7/5 ( 594人 )
店家電話： 04 9299 7177
營業時間：
星期一: 10:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
星期二: 10:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
星期三: 10:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
星期四: 10:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
星期五: 10:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
星期六: 10:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
星期日: 10:30 – 15:00, 17:00 – 20:00