台南美食必吃推薦！東哥牛肉涮涮鍋品嚐獨特黃金湯頭牛肉火鍋與私房熱炒，是親友聚餐的絕佳選擇，體驗府城溫暖的美食文化。
台南作為台灣的美食之都，以深厚的飲食文化聞名，其中「牛肉」料理更是佔有舉足輕重的地位。除了聞名遐邇的清燙溫體牛肉湯，風味各異的牛肉火鍋也深受饕客喜愛。位於台南市東區虎尾之丘廣場的「東哥牛肉涮涮鍋」，便是近年來崛起的人氣選擇，以其獨特的湯頭與多樣化的餐點，成為許多在地人與遊客的口袋名單。
台南東區聚餐首選，時尚舒適的用餐空間
走進「東哥牛肉涮涮鍋」，明亮寬敞的空間與簡約時尚的裝潢，為顧客提供了一個舒適的用餐環境。店內設有4人至8人的座位，無論是家庭聚餐、朋友約會或是公司餐敘都相當合適。透過半開放式的透明廚窗，顧客可以親眼看見師傅現點現切肉品，不僅確保了食材的新鮮度，也讓人吃得更加安心。
獨門黃金湯頭，蔬果牛骨熬出清甜精華
一鍋好湯頭是牛肉火鍋的靈魂。「東哥牛肉涮涮鍋」的招牌黃金湯頭，是店家每日選用當季新鮮蔬果與牛大骨，經過長時間費時熬煮而成。湯色呈現誘人的金黃色，喝起來口感清爽甘甜，沒有過多複雜的調味，反而更能突顯出食材涮煮後的原始鮮美，溫潤的滋味讓人忍不住一碗接一碗。
嚴選多部位肉品，從和牛到牛小排的涮鍋饗宴
裡的主角當然是各式嚴選的牛肉，菜單上提供了特選和牛、無骨牛小排等多種不同部位與等級的肉品，滿足不同顧客的喜好。油花分布均勻的特選和牛，下鍋輕涮幾秒至3到5分熟，口感軟嫩鮮甜、入口即化。而無骨牛小排則帶有恰到好處的嚼勁與濃郁肉香，是許多火鍋愛好者的必點品項。
不只火鍋，招牌私房熱炒與捲餅更添風味
除了美味的涮涮鍋，「東哥牛肉涮涮鍋」的熱炒與主廚手路菜同樣令人驚豔。其中，「醬香泡菜牛捲餅」是許多饕客推薦的必點招牌，酥脆的餅皮包裹著鹹香帶勁的泡菜牛肉，層次豐富的口感讓人一吃就愛上。另外還有醬香十足的「蔥爆牛肉」與油潤鹹香的「牛燥飯」，讓整頓餐點更加豐盛飽足。
東哥牛肉涮涮鍋
地址：台南市東區東門路三段317號 (旁邊有停車場)
電話：06-2880222
營業時間：週一~五11:00~14:00、17:00~21:30 / 週六~日11:00~22:00
官網：http://dongge.dondom.com.tw/
FB：東哥牛肉涮涮鍋 （東哥牛肉）
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