川麵道北平店｜台中正宗四川味罐罐米線，7種特調湯頭獨特泡椒辛香料陶罐燉煮砂鍋，一吃上癮的台中北屯美食推薦
2025-10-07
最近女王到台中北屯遊玩時，意外發現一間超多人排隊的小砂鍋米線店 川麵道北平店。我原本以為這只是間普通的米線店，沒想到一走進去就被那股「香得太過分」的辣味給震撼到，這間 川麵道 以「陶罐燉煮」聞名，每一鍋都用真材實料的陶鍋慢慢煮出香氣。那個咕嚕咕嚕滾的瞬間，整間店瀰漫著四川香料的氣息，更特別的是，我還碰到老闆娘親自教導員林加盟店的學徒，從選料到火候，每一個細節都不馬虎，這份用心也完整呈現在每一鍋湯裡。川麵道的米線是用大米製成，米線滑順又Q彈，吸飽湯汁後每一口都超過癮。更誇張的是，他們的湯底竟然有七種口味可選！從麻辣、藤椒、泡椒，到番茄、雞湯通通都有，完全滿足不同嗜辣程度與口味需求。這次就跟著女王一起開箱這間超人氣台中北屯美食川味砂鍋名店「川麵道北平店」，讓我們看看為什麼它會被在地人封為「超人氣餐廳之一」的秘密吧！
文章摘要
川麵道北平店在哪裡？
川麵道北平店 地點就在北平路商圈一帶，附近停車格算好找，地理位置相當便利，用餐座位還算多，正常之下不會等太久就可以享用到美食，但用餐時刻人潮常常爆滿，加上店家餐點都是現煮現做，所以尖峰時刻想要用餐的饕客不妨提早出發，才不會等太久喔!
- 店址：台中市北屯區北平路四段102號
- 電話：04-2234-1122
- 營業時間：11:30-14:30、17:00-20:30
- 公休日：週一店休
川麵道環境介紹
川麵道北平店 的內用區大約可容納 40～50 人，空間不算大但整潔明亮。店內裝潢走簡約風，木質桌椅搭配溫暖燈光，讓人一踏進來就有種在家用餐的舒適感，帶點樸實的食堂風情。進門就能看到正在烹煮料理的區域，那一排陶罐正在滾滾冒煙，空氣中飄著麻辣與泡椒香氣，感覺就像在四川老街吃小砂鍋一樣道地。即使天氣熱，也會讓人想點上一鍋開胃的泡椒米線。
川麵道菜單價格
說到川麵道北平店的靈魂，絕對是那一鍋一鍋滾著的 罐罐米線（陶罐小砂鍋）。跟一般小火鍋不同，這裡的湯頭全是老闆親自研製、調味精準到位的正宗四川風味，每一鍋都像一場 小型火鍋藝術秀。
重點是每一鍋都是現點現煮，用 厚實陶鍋 慢火燉煮出香氣，一上桌那股熱氣混著麻、香、辣的氣息，光聞就想開吃！川麵道菜單價格大約 $160～$180，以台中北屯小砂鍋來說算是「平價卻吃得出講究」的代表。不只平價，還能一次收服重口味控、香辣控、還有愛喝湯頭的饕客喔~
罐罐米線推薦(陶罐小砂鍋)
泡椒味罐罐米線
這泡椒味罐罐米線是川麵道的招牌NO.1。湯頭一上桌，辣香立刻撲鼻，酸中帶辣、辣裡藏香。店家選用親自醃製的泡椒底料—以17年的老鐔水泡辣椒搭配嫩薑慢火炒製而成，每一鍋泡椒湯都是現煮。湯底裡有爆量豬肉片、高麗菜、米線，整鍋料滿到看不到底。喝一口湯，整個人瞬間被喚醒，層次豐富但不嗆喉，辣得很溫柔。米線吸飽湯汁後更是Q彈有勁，泡椒控一定會愛死這味。
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藤椒味罐罐米線
如果你喜歡那種「舌尖麻得輕飄飄」的感覺，藤椒味一定要試。湯底採用四川藤椒，麻感細膩、香氣清新。搭配爆量牛肉片、蓮藕、豆芽、高麗菜，整鍋香氣四溢。藤椒那股微微發麻的清香，真的超級開胃，配上爆量牛肉根本是神級組合，很多常客都是為了這鍋藤椒味回訪，說它是「最能代表川麵道湯頭靈魂」也不為過!
麻辣味罐罐米線
這鍋是川味魂！湯底是師傅用多種辣椒現炒再熬製的特製辣醬，麻香十足。一上桌那香氣整個讓人靈魂出竅。湯底是老闆特調「現炒辣醬」融合多層次花椒香，喝起來香氣厚重。配料有蓮藕、木耳、牛肉片與Q彈米線，整體辣香夠勁，讓人越吃越上癮的麻辣首選!
砂罐米線
這鍋主角是以四川紅薯粉製成的「寬粉」！透明的寬粉吸飽湯汁後，口感Q滑又帶勁。湯底是以泡椒、香料與骨湯混合，辣度適中、香味濃郁，配上豬肉片、豆皮、金針菇，整體層次豐富。吃起來不同於米線的獨特口感，很多人第一次吃就愛上，簡直就是川味版的小砂鍋代表。而這鍋的用心之處在於這道既有主食又搭配各式配菜和肉片，滿足感十足。
雞湯味罐罐米線
介紹了這麼多店家獨特的香辣湯頭，這裡當然也有為不想吃辣的朋友準備的米線鍋物，這雞湯味罐罐米線 以精燉數小時的雞湯&大骨湯頭與蔬菜做為湯底，再加入爆量的鮮嫩雞肉，一上桌濃郁雞湯香氣撲鼻而來，湯頭清爽甘甜在配上豐富的米線與餡料，這道罐罐米線可以說是老少咸宜，全家都能吃得爽口的美食喔!
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三鮮味罐罐米線
不想吃辣的朋友還能吃這鍋，獨家三鮮手工豬肉丸製成的鮮味米線！湯頭一樣使用精燉數小時的大骨湯非常清爽，搭配火腿、米線、蔬菜等豐富餡料，讓湯頭喝起來清甜又濃郁，這鍋也是「親子友善」與「怕辣族」的救星，獨特的Q彈肉丸和美味湯頭，讓人吃得非常有滿足感！
番茄味罐罐米線
番茄控一定要點這鍋！湯底以新鮮番茄與大骨湯熬煮，酸甜中帶自然蔬菜香氣，不油不膩，喝起來像義式番茄湯與香料湯底的融合版。裡面有豬肉片、冬瓜、杏鮑菇在湯裡慢煮後更添甜味，讓人一碗接一碗根本停不下來的美味。
川麵道小菜推薦
川麵道除了小砂鍋主角外，他們的小菜系列也加入了「川味靈魂」，搭配米線一起享用更是完美，話不多說就讓我們繼續看下去吧~
狼牙土豆
這道狼牙土豆絕對是川味人氣王！因為切出來的馬鈴薯形狀像狼的牙齒，因此得名「狼牙土豆」，是一種深受喜愛的街邊小吃。土豆條保留脆口感，加上花椒粉、辣椒油拌勻，香氣十足。辣香帶微酸，一口接一口根本停不下來！
川味豆干
滷得超入味的豆干搭配花椒辣油，外層微辣、內層回甘，香氣逼人。咬下去整個嘴裡都充滿香麻的好滋味！
泡椒鳳爪
泡椒鳳爪可是榮登川麵道人氣必點第一名！鳳爪Q彈入味，泡椒酸香徹底滲進骨縫裡，辣中帶香。這道超適合邊聊天邊啃，啃到最後嘴裡都還留有誘人的香味！
涼拌腐竹
涼拌腐竹也是川麵道的招牌人氣王！腐竹每一根都吸滿了特調醬汁的精華，清爽帶勁又微微香辣，口感爽脆不油膩。是夏日餐桌上不可或缺的小菜，這道香氣撲鼻，越吃越涮嘴！
台中北屯美食推薦｜川麵道北平店
如果你正在尋找台中北屯美食或台中北屯小砂鍋推薦，川麵道北平店絕對是不能錯過的一站。這裡的招牌是罐罐米線（陶鍋小砂鍋），每一鍋都由老闆親手熬製的七種川味湯頭：麻辣、泡椒、藤椒、三鮮、番茄、雞湯。湯頭層次豐富，香麻、酸辣、微甜，各種口味都能完美展現四川道地的風味，讓人一吃就上癮。每鍋米線配料超豐盛：豬肉或牛肉片、豆皮、蓮藕、金針菇、米線、豆芽與新鮮蔬菜，份量十足、CP值極高，完全是台中小砂鍋推薦的高質感選擇。如果想要解膩，別忘了點一杯王老吉涼爽飲品，微甜清涼，喝下去整個口腔瞬間舒爽，完美中和辣味，吃起來更過癮。
整體而言，無論你是喜歡台中川味美食、想找台中北屯四川美食，還是想吃高CP值的台中陶罐砂鍋、台中罐罐米線，川麵道北平店都能滿足你的味蕾。走進店裡，每一鍋冒著熱氣的陶鍋，不只暖胃，更暖心。下次逛台中美食地圖或搜尋2025台中北屯美食推薦、北屯餐廳推薦時，千萬不要錯過這家充滿四川風味的砂鍋店啊！
川麵道北平店 資訊
FB粉絲團:川麵道
地址：台中市北屯區北平路四段102號
電話：04-2234-1122
營業時間：11:30-14:30、17:00-20:30
公休日：週一店休
