樂葵法式鐵板燒是來自台中的品牌，有台中崇德店、台中龍富店、高雄義享店和台北微風南山店，今年10月更是在新竹竹北店盛大開幕，餐廳一年四季都會變換菜色，選用當季最新鮮的食材收服饕客的味蕾，這次品嘗了秋季菜色，一口氣品嘗到了日本A5和牛、南美洲的青殼龍蝦、南非活鮑魚、俄羅斯帝王蟹，吃完一輪根本就像環遊世界一圈，餐廳還提供專屬私人包廂，非常適合商務部門聚餐、家族聚餐和慶祝節日最好的選擇，用餐前60天，就可以在官網上預訂。
開車前往可停享平方停車場，用餐消費可折抵停車費。
▲樂葵法式鐵板燒位在享平方商場1F，位置在手扶梯上下處正對面，LE GOUT招牌相當低調鑲嵌在牆上。
▲餐廳有三個用餐區域，其中一個是專屬私人小包廂，一組座位區可容納11人左右，沒有太多過於華麗浮誇的裝潢，走的是低調質感路線，餐椅是有靠背的小沙發，坐起來非常舒適。
▲桌上已備好餐具、餐巾紙和濕紙巾，吃法餐就是要有這樣的儀式感。
樂葵法式鐵板燒菜單：
▲用餐前主廚先自我介紹，將今天用到的食材一字排開在桌上，再細心的一一介紹，在料理過程中還會像朋友般話家常，分享烹飪的小秘訣，親和力十足。
▲Prmitivo 葡萄酒 249元(杯)：我們這次點了Prmitivo葡萄酒來搭配紅肉，葡萄酒來自義大利南部普利亞，有濃郁果香，喝起來極為順口不苦澀，如果開車不能喝酒也有氣泡水的選擇。
▲秋霧之森．煙鴨與芋香清湯：湯頭使用羊肚菌、牛肝菌跟乾香菇等蔬菜香料熬煮而成，在桌邊現沖溫度控制得極好，鴨肉呈現漂亮的粉色，有淡淡的煙燻香氣，口感細嫩，建議可先舀清湯品嚐原味，再攪拌湯底的芋泥與湯頭中的野菇香氣互相融合，味道更有層次。
▲脂香秋語・柚子胡椒鮪魚：深海的黃鰭鮪魚是使用中腹的部位，表面煎得酥香有豐富的油脂，肉質極為細嫩，沾上微辣的柚子胡椒醬，味道更有層次，搭配底層的娃娃菜相當清爽解膩。
▲日本蠔魚子蕈菇：選用來自日本瀨戶內海的播磨生蠔，一年只有一產，新鮮飽滿幾乎無腥味，生蠔有使用鐵板將表面先煎過，再搭配法式經典海膽醬，主要由檸檬汁、蛋黃、澄清奶油和海膽調製，經過炙燒將海膽香氣逼出，搭配德國黑魚子醬增添風味，擠上金桔檸檬後更增添果香。
▲南非活鮑：鮑魚主廚已協助去除孔器和嘴巴，口感Q彈緊實，可切小塊食用，底下的白色醬料是天鵝絨奶油白醬，有著絲滑濃郁口感，咖啡色醬料是松露波特醬，以波特酒、雞骨、香料、蔬菜熬煮，有豐富的膠質。
▲金秋之杯・華爾道夫沙拉變奏：使用蘋果丁和柚子當基底，淋上一圈綿密的南瓜泥，再鋪上來自俄羅斯的帝王蟹肉和鮭魚卵，鮭魚卵使用清酒和桂花釀釀製，散發著淡淡的清酒和桂花香氣，搭配酥炸薑絲，讓口感更加有層次。
▲龍蝦：使用來自南美洲的青殼龍蝦，肉質彈牙緊實，配上濃郁的干邑鮮蝦醬，干邑鮮蝦醬使用大量炒過的白蝦、蔬菜、迷迭香、百里香等香料熬煮，再使用干邑白蘭地去炙燒，有淡淡酒香，搭配海鮮簡直完美。
▲日本 A5 和牛：選自日本鹿兒島的A5等級和牛，今天吃到的是沙朗部位，主廚會事先詢問可接受的熟度，五分熟是最適合的熟度，牛排表面煎有脆度，切片保留漂亮的粉色熟度，咬一口豐富的油脂馬上在嘴中爆開，真的超迷人，可和英國百年歷史的馬爾頓海鹽和奶油蒜頭一起搭配。
▲伊比利豬肋條：如果不吃牛也有伊比利豬肋條的選擇，肉質軟嫩有濃郁焦香，完全沒有豬腥味，奶油蒜頭如馬鈴薯的綿密，奶香味也很迷人。
▲牛筋飛魚卵炒飯：使用口感Q彈的葉黃素雞蛋搭配薄鹽醬油，加上沖繩的飛魚卵和牛筋，飯粒外觀油亮呈現黃金色的光澤，吃起來粒粒分明，每一粒米都沾著蛋，有豐富的鹹香感完全不死鹹，並帶有淡淡的焦香和鍋氣，這大概是我近幾年吃過最好吃的炒飯！
▲秋韻莓果乳酪蛋糕：使用巴斯克乳酪蛋糕搭配莓果醬，莓果醬以覆盆莓、檸檬汁、干邑白蘭地製作，吃起來酸酸甜甜帶有淡淡酒香，與綿密滑順的乳酪蛋糕是完美搭配。
▲琥珀茶香：荔香甘菊茶結合荔枝香與洋甘菊，選自德國B&G有機農莊，無糖無咖啡因，有淡淡的清香，很適合搭配甜點蛋糕。
▲栗子生乳慕斯：這次用餐的另一波高潮就是欣賞火焰秀，主廚事先將砂糖加入榛果，再搭配金色巴賽佐萊姆酒，使用火焰將酒精揮發，讓榛果附著獨特香氣，生乳慕斯的主體底層佈上鹹香餅乾，再添上使用伯爵紅茶與奶油所製的慕斯，混搭蜜栗子，增添顆粒質地，慕斯表面灑滿可可粉及如金箔輕薄的小餅，有著濃郁的奶香和可可香氣，甜度很溫和保有餘韻，是饗宴最佳的收尾。
這次在樂葵法式鐵板燒新竹竹北店用餐有非常愉快的體驗，秋季食材每道都極度講究誠意滿滿，主廚也樂於分享烹飪技巧和細心介紹，火焰秀更是精彩，視覺和味覺都得到豐富的體驗，用餐空間也極為舒適還有隱密性高的包廂，重點是有配合的停車場，完全不用煩惱停車問題，趕快預訂起來吧！
雞蛋糕短評：
用餐環境★★★★★
餐點★★★★★
服務★★★★★
CP值★★★★
【樂葵法式鐵板燒竹北店美食資訊】
地址：新竹縣竹北市自強南路36號1樓(享平方商場1F)
電話：036109522
官網：https://www.le-gout.com.tw/
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00(平日)、11:30-14:00、17:00-21:00(假日)
外送：無
線上預定：樂葵法式鐵板燒
停車場：有(配合享平方停車場)
服務費：有(10%)
洗手間：有
刷卡：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
【如果你喜歡這篇文章，歡迎至文章下方分享並按讚】
延伸閱讀：
- 【新竹食記】唐草園精緻麵食 - 2025米其林必比登推介，牛肉麵湯頭香濃肉質超細嫩
- 【新竹食記】松源隱食堂 - 隱身在民宅內的低調日式定食，鮭魚肚超香
- 【新竹食記】小島廚房 - 竹北超高評價義式料理，青醬意麵吃過就回不去了
- 【新竹食記】二十四分之一早午餐 - 每日現做手工麵包，竹北必吃精緻早午餐
- 【新竹食記】真珠台灣佳味(竹北店) - 超美裝潢超讚服務，吃出新竹台菜新高度
新竹美食懶人包，請點我↓↓↓
下面連結追蹤追起來，麻煩各位看倌了↓↓↓
