新竹宵夜總會想到滷味、燒烤或小吃，但這回我決定換點不一樣的小辛辣麻辣干鍋。
在光復路上一眼就能看到紅色招牌，門口人潮總是滿滿，辣香隨風飄散，讓人還沒進門就先餓了一半。
📝 點餐步驟｜簡單四步驟在小辛辣點餐一點都不複雜，想吃什麼自己決定：
1️⃣ 挑主食2️⃣ 夾鍋料3️⃣ 選鍋味4️⃣ 結帳開動或是套餐都可以。
木格裡整齊擺放的各種食材，從 米血、鑫腸、滷豆干、炸薯塊、丸子、蔬菜，全都一袋袋包好，看起來乾淨又清楚；價格標牌一目了然，想吃什麼直接放進籃子裡。
再來點「麻辣薯薯」「鮮蝦抄手」「豆腐煲」，一塊牌子代表一道料理。
店內氛圍接呼應店家的麻辣靈魂座位設計簡單俐落，既有適合一個人獨享的長桌，也有小方桌讓朋友聚餐，氛圍輕鬆不拘謹。
店內最吸睛的莫過於內用自助吧檯面上擺滿了各種加分的熱騰騰的肉燥鍋、香辣醬汁、涼爽的冰粉、暢飲飲料機，旁邊還有北海道 Niseko 冰淇淋櫃，辣到噴火時挖一口冰淇淋瞬間降溫。
還在等乾鍋上桌的時候，先衝一波 內用自助吧！熱騰騰的肉燥鍋一打開，香氣立刻飄散開來，
舀上一勺澆在白飯上，再加上一匙香辣醬，鹹香麻辣交織，瞬間變成銷魂「肉燥麻辣飯」。
還有濃厚的紅油辣醬，光看色澤就讓人胃口全開；配著飯一起吃，邊等餐邊嗑，完全停不下來。
🔥 妖嬌辣妹（大辣），紅油辣度瞬間爆發！角螺吸滿醬帶著微微辛香感；甜不辣則Q彈帶勁，香辣味完整滲透。
油條沒因炒過濕軟仍保有脆感而炸皮蛋在麻辣滲入後變得軟綿濃郁，層層辣感在口中疊加真好吃。
🌿 塔香杯杯光是香氣就足以勾人食慾菇菇、蓮藕入口都帶草本的清香，特別適合喜歡清爽口味的人。
最喜歡蓮藕淡淡味道吃起來很爽脆。
香茅檸檬（季節限定）我最愛這款香茅的清涼氣息加上檸檬的酸爽，還有蔬菜的甜味把整鍋的香氣襯托得更明亮。
炸抄手酥脆、鑫腸的Q彈、甜不辣的柔嫩，搭配豆干、炸薯塊、肉片、高麗菜、玉米與金針菇，通通有酸辣的滋味清爽舒服。
麻辣薯薯，金黃薯條炸得外酥內軟，撒上特調辣粉後，帶點椒麻香氣，邊辣邊香，吃起來完全停不下來辣度在嘴裡延伸，愈吃愈涮嘴，是必點小食！
麻辣鴨血豆腐煲，鴨血滑嫩帶汁，凍豆腐吸滿辣湯底吃起來很過癮！
大家想不想來口啊！
冰粉內用自助吧裡的隱藏亮點！這裡提供的冰粉，晶瑩透亮、滑嫩清爽，入口酸酸甜甜，辣後來上一碗簡直是靈魂補位。加上花生、糖水，冰冰涼涼超解辣，讓人忍不住一碗接一碗。
爆爆珠：一顆顆金黃滿，咬下去「啵」的一聲爆漿，甜香在嘴裡散開再混花生碎增添香脆口而葡萄乾也讓整碗甜點更有層次。
心得分享：我自己就是乾鍋控，吃完真的覺得「可以啦！」重點內用自助吧真的好福利喜歡麻辣、愛吃鍋的，來這邊試試保證滿足！
📍 店家資訊：
小辛辣｜麻辣干鍋 新竹光復本舖
🏠 地址：新竹市東區光復路一段435號
⏰ 營業時間：平日｜11:30－22:30 假日｜16:00－22:30
☎️ 電話：03-563-0055
