【食記】屏東東港-味益食品專業鬆品專賣店-鮪魚鬆,花殼脆鬆 : 傳承古法技藝,外銷歐洲的獨特肉品

本身很喜歡吃肉乾之類的肉製品

尤其像是肉鬆, 肉紙這種東西...

不管一次買多少...通常只要買來大概沒幾天就會消失在眼前><

所以一直以來都會控制自己不要一次買太多...XD

這次接到台南東港味益食品的試吃活動還蠻開心的

(o.s. 懂嗎?那種喜歡吃的食物主動跑來面前要你吃它的感動?! ^^")

儘管是以魚類等海產相關的產品為主

但或許是因為標榜不添加防腐劑, 雜魚, 人工色素與味精

而成為台灣少數外銷歐洲的肉鬆製品!

味益食品其實是個老品牌

門市就位於東港渡輪口的斜對面

從1975至今已經有約三十八年左右的歷史!

除了門市之外

味益食品還能透過網路購買商品

寄送商品的速度也還挺快的!

包裝內的小卡片

因為東港位於北緯22度...所以稱作北鮪22度的好朋友吧?!

這次取得的商品是鮪魚肉鬆與花殼脆鬆

鮪魚肉鬆顧名思義是以鮪魚製成,

但花殼脆鬆則是利用東港名產的櫻花蝦與魚鬆一起製成的呢!

與一般的豬肉肉鬆相同

味益的鮪魚鬆部分加入了海苔與芝麻做調味

以往沒有吃過旗魚鬆的水哥對這個還蠻期待的!

 

包裝上的標示內容介紹還挺完整的

吃起來也讓人比較放心些！

花殼脆鬆的份量比較少

還是以鋁罐包裝

並且建議花殼脆鬆是比較推薦冷藏後再食用的！

 

會取名為花殼脆鬆

原因是因為櫻花蝦以前被稱作是花殼仔喔!

罐裝開口的拉環

可以讓人對這個包裝比較安心!

趁著吃火鍋的時候

把這個肉鬆搬出來吃XD

右側是鮪魚鬆, 左側的則是花殼脆鬆

海苔芝麻鮪魚鬆 (NT$200/300g)

鮪魚鬆的顏色比較淺

肉鬆結構比較鬆散, 乍看之下還真的很像豬肉鬆呢!

裡頭添加的海苔跟芝麻量都不少

感覺很有誠意

除了香氣逼人以外

添加了芝麻跟海苔後口感還真是挺不錯

比較不會有魚鬆常有的乾澀感

而且味道不會過鹹~~配上米食和麵食類的東西都很適合!

花殼脆鬆(NT$250/200g)

比較深色的則是這個花殼脆鬆

除了櫻花蝦與海苔&芝麻之外

最明顯的就是還有添加其他種類的鬆品

 

櫻花蝦的部分是整隻蝦入鬆

看起來超豐富的!

雖然是櫻花蝦為主~但是其實吃下的口感也很特別

不但酥脆層度比一般的肉鬆要好上許多!

也比豬肉類的還要爽口!

加上味道也不會太鹹

其實就算不搭配其他食材當零食吃也是很不錯的選擇!

基本上兩種的味道都還不錯

鮪魚肉鬆適合搭配其他食材

花殼脆鬆則是挺適合當零食

水哥覺得兩種都可以考慮試試

畢竟味道好吃的鮪魚鬆不常見, 花殼脆鬆更是少@@

而且味益食品還提供隨身包供用戶做選擇

但是價格上就有點偏高一些了!

不過如果是想要在年節送禮或者是讓自己偶而奢侈

到是不妨考慮一下讓自己或親友享受一下囉 :P

【食記】屏東東港-味益食品專業鬆品專賣店-鮪魚鬆,花殼脆鬆 : 傳承古法技藝,外銷歐洲的獨特肉品