台北頂級板前無菜單料理推薦！鮨荻 sushi ogi提供將近30道的極致美味，中山站日式料理奢華推薦，記得要先預約喔。
這間位於中山站日式料理戰區附近的鮨荻 sushi ogi，真的是一間很厲害的台北板前無菜單料理，鮨荻 sushi ogi採全預約制而且店址隱密，成功訂位後客人會收到專屬QR CODE掃描入場，給人一種很神秘又保有隱私的感覺。鮨荻 sushi ogi很適合商務會談、情侶約會或是美食老饕來大啖日式料理，特別的是，鮨荻 sushi ogi的無菜單料理總共有將近30道菜色，這是目前吃過道數最多的台北板前無菜單料理，許多人吃到中段就很有飽足感。師傅都會非常詳細介紹端上桌的料理，大部分的食材都是從日本豐洲市場進口的，讓大家可以吃到最新鮮當季的食材。
關於鮨荻的價位，午餐有兩種選擇，分別是3500元跟5500元，晚餐的價位則是5500元，這些價格都需要再加收10%服務費。鮨荻採全預約制的板前無菜單料理，每日只有一個餐期限量12個座位，另外還有1間包廂，可以容納6到8人，店內空間走日式侘寂風格，整體乾淨簡約，如果是需要私人聚會，鮨荻也很合適。在板前吃料理時，可以近距離欣賞師傅的刀工手藝，師傅也會配合客人的步調出餐，整體用餐體驗相當舒服，讓人可以心無旁騖專注享受這些精緻鮮美的料理。
一入座鮨荻，服務人員會先奉上日式煎茶，整個板前料理會分為前菜、熟食、生魚片握壽司三個階段，最後還有手工甜點跟煮茶。一開始會先送上柚子蘿蔔，清甜解膩很適合用來轉換口味。前菜部分有像是搭配日本紀州梅，超級Q彈滑口的海鰻，還有用櫻花醃製熟成，細緻化在口中的真鯛魚，以及包入北海道馬糞海膽，鮮味爆棚的墨魚，更有師傅摔打過，非常有嚼勁彈牙的北海道赤貝。
熟食的部分則有醬汁加入紅豆一起燉，尾韻帶有豆香甜味的章魚櫻煮，以及包裹台灣烏魚子，軟糯有稠度又帶顆粒感，吃起來鹹甜很搭的麻糬烏魚子，炸物則有第一次吃到的炸無花果跟海膽，炸海膽吃起來偏綿密，而無花果上方有濃郁起司很牽絲，還有像是烤過之後油脂豐厚卻不膩口，甘鮮香氣十足的北海道紅寶石喜知次等等。
接著進入握壽司階段，鮨荻的壽司下方醋飯酸度溫和，搭配生魚片合宜，師傅很貼心可以依照客人食量選擇飯少一點，對於食量不大的人來說，吃到這邊應該已經七分飽了。握壽司的菜色豐富，像是細嫩肉質富有油脂的島鰺，把蝦膏跟蝦殼烤過磨成粉灑在上面，更顯濃郁的甜蝦，還有油潤鮮美、融在嘴裡的鮪魚肚下腹，以及師傅大把大把疊起，用料霸氣的豐腴海膽。
吃完握壽司後，最後會送上酒粕蛤蜊味噌湯，湯頭呈乳白色，有著醇厚酒粕香氣。甜點的部分有蓬鬆有空氣感，神似香甜蜂蜜蛋糕的玉子燒，以及搭配焦糖脆脆的戚風蛋糕，最後以清新醇潤的雲南月光白茶畫下完美的句點。鮨荻sushi ogi採全預約制，建議大家可以使用inline線上訂位，才不會向隅喔。
鮨荻sushi ogi
鮨荻地址：台北市中山區天津街21號(地圖點我)
鮨荻交通：捷運淡水信義線(R線、紅線)或松山新店線(G線、綠線)中山站
鮨荻營業時間：二~六午餐12:00~14:30、晚餐18:00~21:30，日一公休
鮨荻價位：午餐兩種選擇NT3500/5500，晚餐NT5500，均收10%服務費
鮨荻臉書粉絲團：鮨荻 FB
鮨荻instagram：鮨荻 IG
備註：全預約制、鮨荻inline線上訂位
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軟西
我是軟西，一個不愛睡覺的航空人員✈️自助旅行近30個國家，但太愛吃所以食記數量遠遠遠多於遊記😋沒有寵物卻愛跑寵物友善餐廳🐶天冷天熱都要吃火鍋🍲覺得吃是全世界最棒的事情❤️來來來，跟著軟西一起吃遍全世界吧🍮🍧🍰
