傅在桌邊現切油亮的烤鴨，同時擁有視覺與味覺的雙重享受，另外還有粵式熱炒也非常推薦，如港式生抽蝦、椒皮蛋豆腐都滿有特色的。店家地點位於大直美麗華的五樓，開車捷運都方便，而且裝潢也很漂亮哦
撰文。拍攝／呂萱萱
地點就在大直美麗華的「本館」不是金色三麥那棟哦，其實就在摩天輪的下方，還滿好找的啦
捷運劍南路步行約三分鐘可以。附近有很多收費停車場，所以很方便停車
今天我們四個女生來用餐， 點了暢快吃鴨四人套餐，內含烤鴨三吃、台式結合粵式的創意熱炒
但還是要先提醒各位，烤鴨真的很搶手，如果沒有預約可能會提早賣完吃不到，強烈建議透過網路inline訂位就保證吃得到烤鴨喔
登愣！最先登場的是套餐的主角 鴨覓片皮烤鴨，也是店家最夯的招牌菜，榮獲 2025 亞太年度餐飲金獎
看著師傅將烤好的烤鴨推出場，我們都忍不住「哇」一聲讚嘆！這烤鴨的色澤也太美了，油亮油亮的，看起來就超好吃，而且真的很香耶
這烤鴨的色澤有夠美，光看就讓人嚥了好幾下口水
片皮烤鴨會附上兩種不同餅皮、小黃瓜、青蔥段、甜麵醬…等，想怎麼搭配都可以
我是覺得甜麵醬可以多一點，這樣的鹹甜交織味道還滿好吃的，也不會搶走烤鴨的焦糖油脂香氣
豆豉炒鴨架：（烤鴨二吃）鴨架用豆鼓炒，我還是第一次吃到，本來以為味道會很鹹，但其實還好耶，豆豉鹹香還滿溫和的，鴨肉吸飽醬汁，口感也不錯，很下飯
金湯鴨架泡飯：（烤鴨三吃）湯底以南瓜及蔬菜慢熬後，湯頭清甜爽口，放入米粒及鴨架，香氣濃郁不燥熱
藤椒皮蛋豆腐，吸飽麻辣湯汁很入味，吃得到迷人的花椒香，非常開胃
外酥內嫩，口感香脆與滑嫩並存，醬汁酸酸甜甜的，也不會太油膩
蝦身的外殼有先剝開，所以很方便直接吃，蝦肉很Q彈，味道不會過度死鹹
是一道自四川的傳統小吃，外型有點像馬蹄條，口感香甜軟糯，內餡是紅糖流心，真的超好吃的
原文連結 https://evanchiny.com/20250924eat/
