台北大安美食「 ABV南洋餐酒館-台北國館店」，地點近國父紀念館站二號出口，交通便利，店家網羅了泰國、越南、印尼、菲律賓、馬來西亞、新加坡、緬甸等東南亞國家的道地料理！還可以搭配超過300款精選精釀啤酒！而且店家從中午12點營業至凌晨1:30，一路從中午到宵夜時段都有營業，是您約會聚餐的好選擇唷！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
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【 ABV南洋餐酒館-台北國館店】
▋地址：台北市大安區光復南路280巷39號
▋電話：02-2721-0760（線上訂位請點我）
▋營業時間：12:00-凌晨01:30
▲「 ABV南洋餐酒館-台北國館店」地點近國父紀念館站二號出口～若是開車前來可停放在「嘟嘟房 僑安地下停車場」再步行約3分鐘即可到店，交通十分便利！
▲走進「 ABV南洋餐酒館-台北國館店」就有種飛到熱帶小島的度假感，店家設有戶外的座位區，天氣好的時候坐在外面用餐，會讓人覺得特別Chill呢！
▲「 ABV南洋餐酒館-台北國館店」店內擁有超過300款來自世界各地的精釀啤酒！ABV秉持「藉由啤酒帶大家環遊世界，也用料理帶大家暢遊世界」的精神，持續挖掘各國傳統料理手法，以及傳統鄉土料理！
▲「 ABV南洋餐酒館-台北國館店」內用座位區寬敞舒適，靠窗處的採光很棒，還有舒適的沙發座椅，還有電視可以看運動賽事呢！而且店家從中午12點營業至凌晨1:30，一路從中午到宵夜時段都有營業，是您約會聚餐的好選擇唷！
【 ABV南洋餐酒館｜完整菜單】
▲這是「ABV南洋餐酒館-台北國館店」的完整菜單，供參考（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）
▲店家還有提供一本啤酒的介紹，但就是簡單的分類和描述，若需要更詳細的介紹，都可以請現場的侍酒師協助唷！（喝酒不開車，開車不喝酒）
【 ABV南洋餐酒館｜以酒佐餐超享受】
▲精釀啤酒的分類入門有清爽易飲的小麥啤酒、淡色拉格，經典苦味的IPA系列，香氣華麗的比利時艾爾、酸啤酒，濃烈厚實的Stout、Barleywine等，這些都能在ABV的啤酒牆找到，也可以進一步請侍酒師幫忙推薦唷👍
【泰式酸辣瀑布松阪豬｜比利時雙倍啤酒 Westmalle Trappist Dubbel】
▲今天點的「泰式酸辣瀑布松阪豬」適合搭配這款＂比利時雙倍啤酒 Westmalle Trappist Dubbel＂！
這款Dubbel 屬於深色的艾爾，他的泡沫細緻綿密，入口的酒體中等偏厚，帶著焦糖甜感與輕微的苦味平衡，尾韻有點辛香與微酸收斂！搭配泰式酸辣瀑布松阪豬，這種帶有酸辣醬汁的料理，更能展現出酒體的深度！
▲「泰式酸辣瀑布松板豬」上桌後立馬被我們掃盤！松板豬帶點脆脆彈牙的嚼勁，酸辣的好滋味，越吃越涮嘴！完全展現了酸、辣、香、鮮的泰式料理靈魂！會讓人覺得這道菜不只是開胃，根本就是開喝的最佳理由啦！
【菲式脆皮烤豬｜Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel 保拉納小麥黑啤酒】
▲這天點的「菲式脆皮烤豬」搭配了＂Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel 保拉納小麥黑啤酒＂！
如奶泡般的白色泡沫，視覺上非常誘人！深色酵母的小麥啤酒加入了烘焙過的麥芽，增加了焦糖、堅果與淡淡咖啡可可的氣息，他的美味香氣為濃郁的菜餚帶來了令人愉悅的平衡，因此特別適合搭配菲式脆皮烤豬！
▲「菲式脆皮烤豬」的外皮烤得金黃焦脆，外皮口感酥硬卻不帶油膩感，味道相當不錯，搭配醬料更是解膩！
是說這道「菲式脆皮烤豬」真的太適合配啤酒了！咬一口酥脆香濃的豬肉，再來一口冰涼啤酒，那種爽快感完全無法擋，瞬間覺得自己置身在南洋街頭小酒館，跟朋友邊聊天邊大口吃肉大口喝酒，超級暢快啦😍
【越南式鮮蝦生春捲｜Saison Dupont 喜鬆杜朋啤酒】
▲這道「越南式鮮蝦生春捲」搭配的是＂Saison Dupont 喜鬆杜朋啤酒＂！
Saison Dupont 喜鬆杜朋啤酒 被認為是比利時最好、最正宗的啤酒之一，氣泡細緻豐盈！果香與酵母香交織，帶有柑橘、柑橘、丁香和淡白胡椒的香氣，還有一點辛香料的層次！特別適合搭配清爽的生春捲，能讓味蕾清新不膩！
▲「越南式鮮蝦生春捲」用透明的米紙裡包著滿滿的蝦子、米線和生菜，看起來就很健康也很適合夏天！
這道生春捲很適合當開胃菜！尤其在喝啤酒之前先來一個，清爽的口感會讓味蕾瞬間被打開，後面再接重口味的餐點或燒烤都很剛好！在 ABV 南洋餐酒館這樣的氛圍裡，吃著生春捲、喝著啤酒，整個就很有度假感🥰
【泰式香料炸雞｜Disco Macaw Juicy Pale Ale 金剛鸚鵡啤酒】
▲這道「泰式香料炸雞」搭配的是＂Disco Macaw Juicy Pale Ale 金剛鸚鵡啤酒＂！
金剛鸚鵡啤酒的酒液呈現琥珀金色，香氣以柑橘香以及帶點草本味的熱帶系果香為主，入口可以喝到接近葡萄柚般的柑橘類酒花香氣！特別適合搭配泰式香料炸雞，因為他清爽解膩，同時也讓果香的味道更有層次感。
▲「泰式香料炸雞」根本就是下酒界的王者！外皮炸得金黃酥脆，還撒上細碎的香料與蔥絲點綴，雞肉鮮嫩多汁，讓你越吃越上癮！吃著炸雞，配上一杯透心涼的精釀啤酒，真的爽度爆表，讓人停不下來😋
【沙嗲雞肉串｜Samuel Smith Oatmeal Stout 塞繆爾史密斯炭燒燕麥黑啤酒】
▲這道「沙嗲雞肉串」搭配了＂Samuel Smith Oatmeal Stout 塞繆爾史密斯炭燒燕麥黑啤酒＂！
他的酒體趨近黑色，泡沫頗多而綿密！入口喝得到濃郁的烤焦糖、炭燒黑咖啡、龍眼乾與黑棗核桃糕，入口的酒液有著柔順感，尾韻帶點溫潤迷人的苦韻！適合搭配濃郁的肉類料理，與這道沙嗲雞肉串的風味完美呼應！
▲「沙嗲雞肉串」金黃的雞肉串整齊排好，沙嗲醬由花生醬搭配椰奶、咖哩、南薑粉和魚露調製，吸滿醬汁香氣的雞肉串烤，風味更盛！這道料理特別適合邊喝啤酒邊享用，沙嗲的香料風味搭上啤酒的清爽，根本就是絕配啦！
【菲律賓經典燉牛肉 ｜Gouden Carolus Classic 皇家卡羅黑啤酒】
▲這道「菲律賓經典燉牛肉」搭配了＂Gouden Carolus Classic 皇家卡羅黑啤酒＂！
這款黑啤酒帶有焦糖、果乾、紅糖的甜香，交織著淡淡的香料氣息，還隱約帶有巧克力與橡木的影子！入口先是甜美的焦糖與葡萄乾風味，隨後酒精的溫潤感逐漸升起，尾韻則帶有辛香與微苦的收斂！非常適合搭配燉肉唷！
▲「菲律賓經典燉牛肉」是自西班牙傳至菲律賓的傳統燉肉料理，是派對和慶祝中的必備料理！使用牛臉頰肉和蔬菜燉煮而成！而牛肉燉得超軟嫩，用叉子輕輕一撥就散開，但吃進嘴裡依然保有嚼勁！
裡面的馬鈴薯跟紅蘿蔔吸飽了牛肉的精華，口感鬆軟又帶點自然甜味！不過這道比較重口味，個人覺得很適合配飯或是配麵包！但若配上啤酒也是很搭，因為鹹香的牛肉碰上冰涼的酒，就是特別對味啦🤗
【菲律賓風味烤豬腳｜Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9 比利時三倍麥芽啤酒】
▲這道「菲律賓風味烤豬腳」搭配的是＂Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9 比利時三倍麥芽啤酒＂！
這罐比利時精釀啤酒的酒體呈深金色，帶有麥香、焦糖香以及一點果香～入口可以喝到一點酵母香、果香及酒精感！酒精濃度達9%，酒體厚實，香氣非常豐富，麥芽風味的香氣很有層次感！
▲這道「菲律賓風味烤豬腳」是菲律賓的經典名菜！以整隻豬腳先煮至軟嫩，再炸至外皮金黃酥脆！中間是油脂豐潤卻不膩口的肥肉層，最後是結實又帶肉汁的瘦肉部分～搭配店家特製的醬料，交織出迷人的口感！
烤豬腳很適合搭配啤酒，當油脂在口中化開，隨後來一口冰涼的啤酒，不僅能沖淡油膩，更能激發豬皮的焦香與肉香，帶來絕妙的味蕾享受！這道料理肯定是下酒的首選，既豪邁又充滿南洋風情！
「 ABV南洋餐酒館-台北國館店」店家資訊
▋地址：台北市大安區光復南路280巷39號
▋電話：02-2721-0760（線上訂位請點我）
▋營業時間：12:00-凌晨01:30
***本文感謝”ABV南洋餐酒館-台北國館店”邀約,內文為真實感受分享***
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