牛殿下
店家地址：台北市大安區忠孝東路四段97號地下之20 (頂好名店城商店街)
聯絡電話：0989-018378
營業時間：周二-周六 11:30–15:00 16:30-20:00 周日周一公休
官方臉書：牛殿下秘傳金湯牛肉麵
和母親大人到忠孝敦化站這裡辦點事情，順便到處逛逛，
沒想到就意外走進了頂好名店城商店街，第一次來，覺得好新奇 
這裡傳統的好有人情味的感覺~
在角落的地方有好多人在排隊，我們很好奇，不知道在排什麼，往前走，原來是一家牛肉麵店。
不過因為人太多了，母親大人不喜歡站在這裡乾等，所以我們決定先去別處逛逛，
如果回來有位置我們就吃，沒有位置我們就去別的地方吃。
結果我們被一家賣小東西的小店吸引，不小心就待到了一點半，
等回去找他的時候果然已經空了，幸運 
這裡的座位並不多，所以想來吃的話，可以避開用餐時間來，或是選擇外送~
我看到他們粉絲頁說，現在外送優惠活動還有送黑松沙士，也太好了吧 
我發現牛殿下很特別，因為一般麵店菜單上都會有小菜啊，有的沒的，
但他們家就是很專心的只賣牛肉麵耶，讓人對他們家的牛肉麵更期待了~ 
這次我們選擇的是秘傳金湯半筋半肉麵和秘製赤油半筋半肉乾拌麵~
剛好一湯一乾，一起品嘗一下有什麼不一樣的感覺 
每碗牛肉麵都會附贈他們自己做的醃蘿蔔，好清脆，好好吃。
這和一般牛肉麵都會給酸菜，有了很不一樣的區別。
先來帶你們視吃這個秘傳金湯半筋半肉麵 
一端上來就很吸睛，因為麵體完全被半筋半肉給掩蓋，
真的是用料非常實在，一點都沒有在跟你客氣的啦。
開局，可以先喝一口湯。
這個湯不是傳統紅燒的風味，比較像是久燉熬煮，裡面帶有膠質充斥流動的清新滋味。
喜歡吃辣的朋友也可以再來點辣椒刺激味蕾。
一般的牛肉麵，通常都會使用牛腱或牛腩來燉煮，
他們家使用的卻是一頭牛只有兩塊的頂級牛頰肉，輕輕一咬就能分開，第一口就讓我驚豔不已。
第一次吃耶。
在豐厚的肉感中，還能咬到輕薄的筋感，非常特別，一點也不會乾柴或卡牙縫，而且濕潤度很夠。
麵條是偏有點硬度再帶些彈性的那種，讓人忍不住咻咻咻，很好吸麵 
我吃的是秘製赤油半筋半肉乾拌麵 
雖然他看起來並沒有傳統刻板印象那樣，辣就是紅油滿面，
不過這款麵他本身就已經有帶辣度了，大概是小辣的感覺，吃起來很開胃。
咀嚼間能感受到牛油獨有的香氣縈繞於鼻息蕩漾。
頂級的牛筋，咬起來很軟彈，超好咬的，一點也不會咬不斷。
老闆分享，在家如果沒吃完可以和湯一起冰起來，還能品嘗到牛筋凍的美味~ 
這個肉肉真的是太好吃了呀，看看這紋理和帶點粉紅的顏色 
他的份量滿多的，肉和牛筋都大大塊的，又給很多塊，麵的量也很充足，
吃起來很有飽足感，如果真的吃不夠，來店內用餐還可以免費加麵喔~ 
另外也有碰碰運氣才有的牛筋凍可以免費加，這麼好吃又這麼好康的牛肉麵，
趕快來牛殿下吃吃看吧~ 
