想要吃燒肉，大多會想到台中一級戰區
這次我們又跑到台中來吃燒肉了，選擇了這間在清單中的『澄居烤物燒肉』，評分很不錯，來品嚐一下
澄居烤物燒肉有兩間店，一間是漢口店一間是中科店，我們造訪的是漢口店
門口沒有太大的招牌，只有小小的燈箱寫著『澄居』
附近有特約的停車場可是位子不多，如果要前往用餐建議提早來找車位
內用座位區位於二樓，座位數很多噢！
每桌距離都很遠，完全不會覺得很擁擠，是非常乾淨寬敞的用餐空間
餐前都已經準備好餐具、醬料、紙巾和菜單
桌上有提供的醬料是蔥鹽、海鹽、烤肉醬汁、檸檬汁
醬料沒了都可以請店員再提供，後來店員給了我們一大碗蔥鹽🤣
香濃雞湯｜Chicken Soup
許多燒肉店會提供冰沙或雞湯無限喝
澄居提供的正式雞湯，我超喜歡的啦，直到吃飯到最後我都還在喝雞湯😳
菜單非常非多頁，有單點也有套餐，因此我就不依依拍照或下載了，想看最新菜單建議到官網查詢噢
我這邊只下載我們有點到的、有吃到的餐點頁面
每人低消為800元，會再收10%服務費，用餐基本上為2小時
我們選的是三人4480元的套餐，肉品以牛肉居多，其他是豬肉和雞肉，塔配兩種海鮮
另外還有打卡加購肉盤，加購了一盤橫隔膜
台梗九號白飯｜Taiken Rice#9
韓式泡菜｜Korean Kimchi
在烤盤加熱時，先送上了泡菜、生菜但副餐的白飯
其實整個套餐是滿可以吃飽的，加上飯的話，一般食量的人類大概會是10分飽
檸檬蜜冰沙｜Lemon Honey Smoothie
荔枝醋飲｜Litchi Vinegar Juice
飲品也先送上了，我們選了兩款比較解膩的飲料
冰沙和醋飲很適合吃火鍋或燒肉點的飲料，可以在膩口的時候解解膩
和風沙拉｜Japanese Dressing Salad
沙拉有凱薩沙拉和和風沙拉可以選，我們選了和風口味的沙拉
大致上有各種生菜、小黃瓜，和一些洋蔥絲，算是清爽開胃的沙拉盤
椒鹽雞腿肉｜Spiced Salt Chicken
雞腿肉會相對烤比較久一點，所以我們先烤了雞肉
雞肉基本上已經有醃漬過了所以我沒有加太多調味料，少許幾塊肉有沾檸檬或烤肉醬都很不錯
接著是我們的牛肉盤啦！
這一盤肉盤送上時肯定是一直拍照啦！圓圓一盤擺得超美的啦
這肉盤上面有和牛牛小排、和牛角切和翼板牛小排，再附上一點點甜椒、菇類
另外還有附上昆布鹽可以搭配和牛肉
Prime翼板牛小排｜Prime Chuck Flap
翼板牛小排相對和牛比較不油，所以我們先烤了翼板牛小排
即使比較沒有和牛那樣多汁，但肉香非常夠喔！很適合當第一道牛肉盤
特選日本A5和牛牛小排｜Japanese Wagyu Short Plate
再來烤我最期待的和牛！光是油花就覺得非常非常油了，油到甚至讓烤爐直接起大火
大概油脂融化一些就可以品嚐了，真不愧是日本A5和牛，非常多汁
肉質好的話不調味也好吃，但我還是有配上一點昆布鹽享受不同風味的和牛
日本和牛角切 ｜Japanese Wagyu Diced Beef
最後是比較有咬感的角切肉，比起前面的薄肉片他非常有咬勁
但畢竟是和牛所以除了比較有咬感以外，一樣軟嫩多汁
翼板豬排｜Pork Wing Chops
這兩片大豬肉片就是翼板豬排啦，吃燒肉的套餐基本上不會讓你餓到的
因為肉片很大片，烤到一半我們先把它剪開後再繼續烤的焦焦香香的
豬排很適合搭配一開始送上的生菜，如果配上泡菜就很有韓式的感覺（？
但我個人不愛泡菜所以我配上了蔥鹽，也是很搭的噢
接著送上了松阪豬肉盤和牛舌肉盤
兩盤都擺得非常漂亮，當然要拍一下囉
鮮彈松阪豬｜Matsusaka Pork
松阪豬的擺盤甚至有一朵花！花折的超美超的啦
肉片的份量算滿多的，三人套餐是吃得滿足的噢！
肉片很薄，但我個人覺得他吃起來還好，沒有我想的那樣Q彈咬勁，反而比較乾、脆一點，但不排除是我們自己烤得不好🤣
雖然肉片本身有胡椒鹽調味過了，但我還是有沾烤肉醬、檸檬汁試試看不同風味
特選牛舌中段（薄切）｜Tongue-Middle Section (Thin)
牛舌配上的調味也是蔥鹽，但他的蔥鹽比較偏重胡椒味，我個人比較喜歡青蔥一點的蔥鹽類型
每一片牛舌都薄切到非常非常漂亮，放上烤網後不用烤太久，所以要注意一下烤肉的時間
最後配上蔥鹽一起入口，薄薄脆脆的很不錯
冷藏手切橫隔膜｜Hand Cut Diaphragm
橫隔膜是不包含菜我們的三人套餐中，而是活動打卡可以加價購，這一加價購也要299元呢
比較意外的是他的橫隔膜竟然是沒有切開的，以為會一片一片的肉片，結果他是直接一整片橫隔膜肉片就這樣送上了
橫隔膜我們也是烤到一半後再把它剪開
我最愛的肉部位之一就是橫隔膜，因為他的肉味特別重也很有咬勁
這盤隔膜是加價299元的肉盤，如果是單點的話要620多噢！（沒記錯的話
嚴選草蝦｜Tiger Shrimp
北海道巨干貝｜Hokkaido Scallops
海鮮盤是草蝦、干貝、鯖魚、中卷四選二，最後我們選了草蝦和干貝
調味有附上檸檬片，想要酸一點的可以自己擠檸檬調味
原本想著點蝦子很麻煩，因為還要剝蝦（Ｘ
結果店員有剝蝦服務！店員剝蝦的速度非常之快我都來不及拍照😳
干貝和蝦子都好好吃也都很新鮮！
哈根達斯｜Haagen-Dazs
甜點有紫米紅豆湯和哈根達斯可以選，最後大家都選了哈根達斯🤣
總結這次澄居燒肉的心得，我們都覺得是普通好吃的燒肉店
不會地雷，價格也符合他的餐點和服務，但說到台中燒肉的話第一時間不會想到這間
所有服務人員都非常親切服務都很棒，環境乾淨明亮又不擁擠，是很好的願餐選擇
🍴飲食｜澄居烤物燒肉-漢口店
📍地點｜404台中市北區漢口路四段72-3號
📅用餐日期｜2025.08.16(六) 2025.08.17(日)
💲低銷｜ 800/人＋10%服務費
