台中深夜美食中午也有了！TAKU牛丼專賣午間開丼新體驗，搭溫泉蛋絕配。

太陽下山後才能見到的深夜牛丼專賣店，台中西區TAKU牛丼，它的醬汁均勻包覆著蒜酥、蔥絲、溫泉蛋，環環緊扣著牛肉的香氣，從緊閉的斑駁紅色鐵門傳了出來，我饞這一碗深夜牛丼很久很久了，偶爾白天路過就聞到濃郁炭火夾帶著牛肉氣味飄揚到門外，嗅了幾下真的好香啊，忍不住在心裡碎念著午間不營業幹嘛炒肉真的很夭壽，最近終於發現TAKU牛丼竟然午間開丼了，馬上出發去吃飯，朋友問我晚上再出門吃啊，我眼中含著淚光說著，這重口味的深夜牛丼料理我只能白天吃晚上會積食，這純粹是個人的問題。

TAKU牛丼專賣店間環境方面，內用區有冷氣開放但位子不多，戶外雅座別有一番風情但天氣炎熱時建議考慮外帶，如果是一個人吃飯，這裡是一個很好的地方，胃口大的朋友可以推薦點一份湯品再來一份小菜，飯後直接走到隔壁的Coffee StopOver點上一杯冰咖啡，感覺非常完美。我很想窩在裡面吹冷氣，不過當天不巧內用客滿了，當我點餐後等著等著，餐點還沒上來又出現位子然後又補滿了，我懶得動就繼續窩在戶外區看老闆炒牛肉，聞著香氣，該死真的更餓了。

戶外座位是用那種老派的縫紉機當作桌腳，上面鋪上一塊小石磚就變成了桌子，本身是工業風混搭著老宅舊質感，餐具或是想要來點老闆的手炒辣油都可以自己來，另外也有提供一桶冰開水，聽說之前好像沒有，是網友給評論後沒想到就出現了，辣油是用高腳杯裝著請小心使用不要撞破玻璃杯，內用或外帶勾選完後就交給老闆順便付錢，點餐後我走進室內拍了張照片就又走出來，老闆抬頭望了我一眼，似乎理解我是帶相機出門的人請我自便吧，二樓沒有開放我也沒有亂闖的習慣，揮別室內冷氣還好當天天氣是陰天。

TAKU牛丼的菜單關於丼飯有4種牛丼搭配，還有一款不吃牛的丼飯，據說是親子丼也就是雞肉丼，個人推薦一定要加一個溫泉蛋，視覺上會很豐富之外，口感上混著金黃色蛋液的飯會非常誘人。深夜牛丼現在中午也能吃到了，四款丼飯會讓人出現選擇障礙，來到這裡不吃牛丼似乎對不起自己，我點了深夜雪花牛再加溫泉蛋，畫面就跟我想像的差不多，忍不住又多點了一份牛肚。

點餐的時候老闆問我吃辣嗎，我說吃辣，老闆只說了好，飯有辣，牛肚則是冰箱自取，這是一個簡單而明確沒有過多交流的過程。牛肚一份是70元，從冰箱自取上面包覆著保鮮膜，撕開後聞到淡淡的滷香氣是牛肚的味道，是一股帶著牛香混著一點淡淡韌性味道，我舔了一下牙齒準備開吃，斜切的刀工，毛肚帶著潤與彈牙，我從小就愛吃，很久沒有吃到這樣一個Q彈剛好的牛肚了，對於我來說這樣的份量很剛好。

深夜雪花牛丼一份是190元再加溫泉蛋，又等了好一下，一度聽到老闆們說剩下幾份了，再來就要等20分鐘之後才能出餐了，我已經從外面晃到裡面吹吹冷氣，又晃到圍籬外拍拍照又走回來了，餐點是現點現做的我大概等了15分鐘左右，飯上桌後香噴噴的牛肉帶著一股炸過蒜酥的味道，氣味略苦之外還有著炒洋蔥的那股焦糖甜味，滿滿的覆蓋住整個表面，幾乎都看不到飯了，我先破蛋再吃一口炒肉，最後再扒飯，拍下蛋液溜出來玩耍的畫面後，心滿意足的開吃肉，也不忘把青蔥拉劃到邊緣一點，肉片有著一定的厚度，不會讓你入口就沒了，至於飯當然是被醬汁包裹住，帶著鹹甜鹹甜的醬汁，這是屬於日式丼飯的味道之外又多了一股火烤的焦氣。

吃完原味之後我又去挖了辣油，我真的是無辣不歡。肉量很足夠，飯也很多，這裡我聲明一下我是鳥胃，正常食量或是大胃王的朋友不要跟我爭論說吃不夠，我努力的把肉吃光了，飯卻含淚留下吃不完。吃完TAKU牛丼之後可以步行到隔壁去喝杯咖啡，也可以走到對面逛逛奶油飯店。
 

TAKU 牛丼專賣

地址：台中市西區民生北路105號
電話：04 2305 8199
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00（周日周一休）
 IG: taku_beef_rice　FB: 按這裡