宜蘭羅東牛肉麵！吾春牛肉麵經典紅燒、清燉牛肉麵，在地人推薦必吃清單。

宜蘭羅東美食名店！吾春牛肉麵以招牌紅燒清燉牛肉麵聞名，深受老饕喜愛，必吃宜蘭羅東美食地圖。

宜蘭羅東吾春牛肉麵，自從開幕以來就吸引了非常多的美食愛好者。這家店對於食材的堅持令人印象深刻，他們使用高品質的郫縣辣豆瓣醬和屏科大醬油，細心熬煮出帶有微微辣度的濃郁湯頭。牛肉的部分則選用澳洲穀飼牛肉，肉質吃起來軟嫩又充滿香氣。吾春牛肉麵就在羅東後火車站的光榮路上。連羅東鎮公所的官網都能找到他們的資訊，可見這間紅燒清燉牛肉麵名店連在地人都很喜歡。

吾春牛肉麵的用餐環境很特別，走的是復古簡約的風格。店裡刻意露出天花板，搭配溫暖色調的燈光，整體氛圍顯得溫馨又樸實。店內也貼心設有單人用餐區。餐具跟紅茶都是自助式的，大家可以自由拿取。他們的點餐方式是線上點餐，同時也有實體菜單可以參考，這樣真的方便許多。菜單上的口味非常多樣，甚至還有很特別的雞佛牛肉麵可以選擇。

說到吾春牛肉麵的招牌，就不能不提他們的紅燒半筋半肉麵。紅燒湯頭帶點微辣，味道濃郁醇厚，層次感非常豐富，卻不會讓人覺得油膩或死鹹，喝起來超級棒。牛肉選用的是腱子心，燉煮得非常軟嫩，幾乎入口即化。牛筋處理得軟Q帶有嚼勁，這樣的組合讓口感更加豐富有趣。麵條也煮得Q彈有勁，很好吃。湯頭、牛肉和麵條三者完美融合，讓這碗麵的風味和口感都非常出色。

乾拌麵的醬汁據說是以牛肉湯為基底，加上店家獨門配方熬煮而成，每一口麵都充滿濃郁的牛肉香氣。大塊的牛肉吃起來也非常過癮。清燉牛肉麵的湯頭則是清爽又夠味。它帶有蔬果的清甜和牛肉的鮮甜，雖然是清燉口味，但味道算是比較濃郁的。這碗清燉湯頭真的非常好喝，會讓人忍不住想喝到一滴不剩。如果想品嚐牛肉最原始的風味，清燉牛肉麵絕對值得一試。

除了主食，吾春牛肉麵的滷味小菜也很有特色。冰糖滷味杏鮑菇吃起來非常有味道，口感Q彈有嚼勁。牛汁花干的口感也很不錯，吸飽了濃郁的牛肉醬汁，咬下去的瞬間，口中會爆發出滿滿的牛肉香氣。停車方面，店門口附近的馬路旁有停車空位，光榮路上也有收費停車場。整體來說，這家店的評價非常高，網友給了4.875顆星的好評。來到宜蘭羅東，非常推薦大家來吾春牛肉麵品嚐看看，絕對會讓您留下深刻的美味印象。

吾春牛肉麵 WuChun

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