台北頂級火鍋店！米其林推薦但馬家涮涮鍋，超值商業午餐必吃，提供尊榮美味的用餐體驗。

台北頂級火鍋推薦但馬家涮涮鍋！這家米其林餐盤推薦「但馬家涮涮鍋」，是許多老饕心中不可錯過的美食地標。但馬家涮涮鍋主打日本A5黑毛和牛、精緻海鮮與專業侍食師桌邊涮煮服務，就是要給客人最尊榮的用餐體驗，特別是他們的商業午餐，讓您感受到健康、純粹又美味的火鍋饗宴。這裡的空間融合日式摺紙美學與現代光影藝術，隱密又雅緻，不論是商務宴客、情侶約會或家庭聚餐都非常適合。但馬家涮涮鍋位於文華精品THE ARCADE三樓與五樓，交通十分便利，走幾步路就能抵達。

在但馬家涮涮鍋，從湯頭、沾醬到每一樣食材，都能讓您吃得舒服又安心，感覺就像在照顧自己的身體。商業午餐的CP值非常高，在價格與品質上表現得相當出色。您也可以加價選購雜炊，那入口的鮮美與簡單，會讓您真正感受到食物的美好，這是一種開心吃飯沒有壓力的享受。但馬家涮涮鍋就位在有名的文華東方酒店裡面，搭捷運從南京復興站七號出口出來，往慶城街方向走大約七分鐘，就可以看到文華東方後門，進入左邊的文華精品THE ARCADE。無論搭電扶梯或電梯都能上樓，一般商業午餐會安排在三樓的二館，搭電扶梯會更快抵達，這裡也有停車場的服務。但馬家涮涮鍋的門口掛滿了米其林的牌子，目前應該有六個了，他們對海鮮也非常講究，有專門的海產品適溫養殖水槽，確保豪華海產的品質與鮮美。

午間套餐兩人份是2580元外加10%服務費，價格雖然稍微高一點，但大部分人還是可以負擔的。桌面一開始會提供兩種基本沾醬和四種額外調料，包含日式涮涮鍋的胡麻醬、蘿蔔泥醬油，以及蔥花、辣椒、蘿蔔泥與蒜泥，喜歡重口味的朋友可以自己搭配。主廚開胃菜有清甜開胃的番茄山藥紫蘇沙拉，還有鮮味十足的蟹肉豆腐。安格斯牛小排壽司軟嫩的口感加上油脂滲入醋飯的美味，是上桌就要立刻品嚐的享受。炙燒鮮魚當天是午魚，肉質鮮甜且刺不多，讓人吃得非常開心。季節時蔬拼盤則精選台灣產高山高麗菜等新鮮蔬菜，讓您吃得輕鬆又健康。肉品方面，有肉質極佳的美國雪花牛胸腹肉和台灣黑臻珠五花豚，後者厚度夠、油花好，更沒有豬騷味。綜合海鮮盤更是豐盛，通常會有專人幫忙涮煮，食材新鮮且水準高，包含刀工細膩的鮑魚、北海道生食級干貝、鮮蝦等，還有這裡的招牌手打花枝漿，不需太多調味就很好吃。只要打卡或留五星好評，還能獲得澎湖直送的鮮牡蠣一份。

餐後還有手工甜點，像是香氣四溢的肉桂吉拿棒，搭配溫潤滑順的杏仁湯，兩者融合中西風味，甜而不膩又暖心暖胃。另一款手工綠豆糕，裡面巧妙包裹著細緻的栗子泥，入口綿密且甜香迷人，讓人一口接一口。特別要注意的是，雜炊在晚間套餐是免費的，不過午間套餐則需要加點，但來但馬家涮涮鍋沒吃雜炊，就好像沒來過一樣，連Google評論都一致推薦一定要吃。雜炊不僅是餐後的完美句點，更是將火鍋湯底精華濃縮的藝術，選用吸附力極佳的米飯，在高湯中慢火熬煮，入口滑順、香氣層層堆疊，這是對味蕾最溫柔的告白，也展現了職人對細節的堅持。但馬家涮涮鍋的價值不只在於頂級食材，更在於對每個細節的講究，從開胃菜到雜炊，每道菜都充滿驚喜，絕對是追求高品質用餐體驗的饕客們，在台北不可錯過的美食地標。