台中炒麵界傳奇！阿生師炒麵骨仔肉湯銅板早餐，Q彈炒麵超夠味內行人激推。

台中太平早餐，許多在地朋友都大力推薦阿生師炒麵，說它真的非常厲害，一點也沒有推薦錯。這裡主打就是招牌台中炒麵，炒麵淋上香噴噴的肉燥，光是聞到味道就讓人食慾大開，如果再加點蒜泥、淋上經典的東泉辣椒醬，那滋味更是難以抗拒。除了這碗招牌台中炒麵之外，阿生師炒麵還有一個超厲害的湯品，那就是老闆強力推薦的骨仔肉湯，它真的不是隨便說說的招牌，而是真材實料的必點湯品。雖然曾經很久沒有習慣吃早餐，但因為朋友推薦這間意外有料的阿生師炒麵，特地早起前來，沒想到即使過了巔峰時間，門口停滿機車，生意實在好得嚇人。

阿生師炒麵的菜單雖然簡單，內容卻相當精彩，招牌就是這裡的炒麵。剛端上桌的炒麵，光看外觀就讓人先給了80分，麵條沒有呈現膨脹的樣子。實際吃起來，它的軟硬度口感稍微偏硬一些，不過也因此更Q彈、更有勁道。更棒的是，桌上準備了台中人的靈魂醬料東泉辣椒醬，還有給得超有誠意的一整碗蒜泥。建議大家可以先加一點蒜泥試試嗆辣度，如果覺得不夠味再多加一點。台中炒麵的精髓，就是一定要淋上東泉辣椒醬，這可說是台中美味的傳承。炒麵吃起來彈性十足、勁道很棒，炒麵的香氣也非常濃郁，重點是滷汁給得非常多，讓每一口都超級夠味。

說到阿生師炒麵的湯品，原本還在猶豫要喝什麼，老闆看到大家疑惑的表情，馬上就會熱情地推薦招牌骨仔肉湯，這種真誠的態度讓人很輕易就被說服了。這碗骨仔肉湯裡的骨邊肉燉煮得非常透徹，吃起來口感軟嫩，完全不會有硬梆梆的感覺，這一點真的令人感到非常驚豔。湯頭喝起來鹹香美味，味道更是香氣四溢。這間阿生師炒麵就位在台中太平竹子坑郵局斜對面，地理位置非常好找。店裡也設有內用區，空間簡潔又乾淨，磨石地板更是充滿了老屋的風格。

總結來說，阿生師炒麵這間太平早餐店真的非常厲害。像捲毛阿偉這樣愛吃台中炒麵的人，都給了它相當高的評價。他們的麵條Q彈有勁，口感非常棒。滷汁給得又多，吃起來味道超夠味，桌上還有蒜泥可以自己無限加，光是這一點就值得按讚。阿生師炒麵的招牌骨仔肉湯也超級好喝，難怪會累積這麼多的好評。
 

阿生師炒麵資訊

電話：0979972452
時間：二~日 06:45–13:00；一公休
地址：406台中市太平區光興路648號 / 地圖