好久沒有和摯友坐下來好好聊天了，這次我們相約在內湖的早午餐店——Omnivore雜食者。
會知道它是因為前身是Little Sprout小初芽，改名後依舊延續著那份「簡單自然就是美味」的初心，不靠華麗裝飾、而是專注在料理本身，帶著一點日常的溫度，讓人覺得早午餐原來也可以這麼樸實卻美好。
OMNIVORE雜食者
台北市內湖區金湖路57號
070 1018 2730
週二店休、09:00-17:00
附近有收費停車場，步行2分鐘；內湖捷運站步行5分鐘
Omnivore 雜食者就像是城市裡的一抹清新，店面外觀簡潔卻帶有歐風氣息，大片的木質門窗搭配淡綠色牆面，門口還放著幾張法式藤編椅，整體氛圍低調卻帶點生活感，當天約的時間在11點左右，也可以感受到午後陽光灑落在門口，特別有小歐洲咖啡館的自在氣息，光想著坐下來喝杯咖啡，就很愜意。
地點雖然位於內湖的住宅區，但因為鄰近捷運內湖站，交通相當方便，步行過來也就5分鐘。
店內空間延續了外觀的清新氛圍，白色磚牆搭配木質桌椅，帶來溫潤的簡約感。
牆上掛著海景畫作，讓人一坐下就有放鬆的感覺，開放式的吧台與廚房設計，能看見料理製作的過程，這樣的空間讓人感受到非常的放心，也是因為整體座位安排寬敞，不會覺得擁擠吧（笑）
在點餐的時候，店員很用心的跟我們介紹了餐點的部分，以及他們比較特色的食材與做法。
像是店家的地瓜塊，使用的是低溫油炸1小時、出餐時在快速油炸1分鐘的做法；薯條的部分都是直接現壓、當然像是煙燻牛肉的美好、鹿肉的特別等，都很不錯，現在就跟著我一起來看看這趟約會我們吃了些什麼吧 🧡
煙燻牛肉卡布沙拉+哈斯酪梨撒杜卡香料
這道「煙燻牛肉卡布沙拉」真的讓人驚喜！牛肉使用櫻桃木與橡木進行煙燻，店家特調的比例讓牛肉帶有層次香氣，卻不會掩蓋肉質本身的鮮甜，口口都能感受到細膩的用心。
而大家最好奇的杜卡香料是來自中東的傳統香料混合物，我上網查了一下發現：由烘烤過的堅果（像榛果、杏仁、開心果）與香料（芝麻、孜然、芫荽籽、茴香籽、黑胡椒等）研磨混合而成，杜卡香料會撒在水波蛋上或是可再加點的酪梨上。
除了香料的用心之外，配料同樣精彩，碧根果外層裹著微焦的焦糖香，咬下去酥脆又帶甜感；搭配自製的巴薩米克醬汁與藍紋乳酪，讓整體味道更加清爽又有深度。
尤其是酪梨與水煮蛋的組合，綿密滑順、完美平衡了沙拉的清新感，讓人一口接一口停不下來。
早午餐自由配（法式吐司、莓果醬優格、烤肋眼牛肉片、杜卡香料水波蛋、地瓜塊）
這份「早午餐自由配」真的是很貼心的設計，能依照自己的喜好去組合，一盤就能吃得豐富又滿足。
肉品我選了烤肋眼牛肉片，店家用整塊肋眼低溫烘烤後再切片，吃起來沒有想像中厚重的油脂感，反而帶點清爽卻依舊保有牛肉的香氣與嫩度。
主食搭配法式吐司，先用蛋黃、鮮奶與鮮奶油浸泡過，再煎到外層金黃酥香、內裡柔軟濕潤，甜鹹交織非常迷人。
配餐的地瓜塊更是驚喜，先低溫油炸一小時、再高溫回炸一分鐘，口感外酥內綿，地瓜自然的甜味濃厚卻不膩，咬下去甚至有點像薯條的酥脆感。
最後的水波蛋撒上杜卡香料，香氣提味又增添口感層次，讓整盤早午餐不只豐富，還多了細節上的驚喜。
紅酒覆盆子莓果果醬鹿肉三明治
這份「紅酒覆盆子莓果果醬鹿肉三明治」真的讓我驚艷。
鹿肉取自紐西蘭，肉質緊實帶點嚼勁，單吃時本身就有淡淡的鹹香，搭配店家特製的紅酒覆盆子莓果果醬，不僅中和了肉質的厚重感，還讓風味更有層次，酸甜果香襯托出鹿肉的鮮味，吃起來清爽卻不失濃郁。
加上新鮮生菜的爽脆口感，讓整體平衡得恰到好處，可以說是在我心中內湖三明治的前幾名！
配餐還有新鮮現壓的薯條與醃漬洋蔥，薯條的部分不同於一般市售的薯條，口感是鬆軟的，OMNIVORE雜食者的則是帶有扎實度、口感很好，我超喜歡！
四個綠、綜合莓果奇亞籽飲、火龍果鳳梨香蕉優格奶昔
這次點了三杯清爽又健康的飲品，各有特色：
四個綠這杯是以四種綠色蔬果打製而成，入口帶著清新的果香與蔬菜的微甜，完全顛覆了我的想像，本來以為會喝起來很有蔬菜的風味，但意外的喝起來清爽無負擔，很適合喜歡自然風味的人。
綜合莓果奇亞籽飲莓果基底酸甜濃郁，搭配奇亞籽增加咀嚼感與營養，層次豐富又有飽足感。
火龍果鳳梨香蕉優格奶昔則是鮮豔的粉紫色一上桌就是少女心啊！火龍果的清甜、鳳梨的酸香與香蕉的濃郁在優格的調和下變得滑順濃稠，酸酸甜甜的滋味讓人一口接一口。
Omnivore雜食者真的讓我重新愛上早午餐的樸實滋味。
從煙燻牛肉卡布沙拉到自由配餐盤，再到我心中台北三明治中很特別的鹿肉三明治，每一道料理都能感受到店家對食材的用心與堅持，不靠浮誇擺盤，卻能用最純粹的風味抓住味蕾。
搭配飲品更是驚喜，無論是清新的四個綠、濃郁的莓果奇亞籽飲，還是繽紛的火龍果奶昔，都展現了健康與美味並存的可能。
如果你也在台北早午餐的名單中挑選一個﹑可以好好和朋友坐下來聊聊，享受一份真誠的餐點，那麼內湖的Omnivore雜食者會是很棒的選擇 🧡
OMNIVORE雜食者
台北市內湖區金湖路57號
070 1018 2730
週二店休、09:00-17:00
附近有收費停車場，步行2分鐘；內湖捷運站步行5分鐘
