我也來了，看到大家分享桃園大溪「三合院手工蛋黃酥」忍不住也來湊一腳!
今年7/8至10/20，這段時間天天都有營業
營業時間每日早上9點至晚上6點，9/22至10/6營業時間調整為早上8點至晚上8點
是每年中秋節熱賣品項蛋黃酥有滿多口味可以選擇，店內還有綠豆凸、甜燒餅、馬卡龍、手工餅乾等食品，店面不大但傳統餅款式滿多樣。
車子開到招牌指標入口時，從這裡開始路很小條，產業道路寬度看起來約剛好一台車的大小，無法會車，很考驗技術，建議開車的話要停在外面(不影響他人通行)。
停好車後，跟忘情水散步邊聊天慢慢走進去。
三合院院埕前面、左右兩邊都是方形一塊塊的稻田，雖然還沒到滿穗長熟期，不過一整片綠意看起來很舒服。
穿過一條彎彎小路，前方的三合院就是三合院手工蛋黃酥，田間就這一間三合院，還有顆大蛋黃酥裝置，一眼就看到很好找。
在門口拍照，忘情水先往前走進店內，店員也快步走出來招呼，還貼心給了一瓶水。
蛋黃酥、肉餅、大餅、還有蛋塔跟手工餅乾等，品項很多。
在架上還看到馬卡龍和布丁蛋糕。
蛋黃酥一顆差不多60~70元左右，最頂級的帝王酥，一顆110元。蛋黃酥不同口味售價不同，至於價格就很主觀，每個人心裡期待的價格就不一樣。
為了蛋黃酥而來三合院，第一個就先挑選蛋黃酥，蛋黃酥口味蠻多的。
現場已經有制式盒裝口味，店家看我們一臉好像不知道怎麼選，貼心告知我們也可以自選口味拼一盒(特定期間不提供自選和零售)。
我們自選的口味，烏豆沙蛋黃酥、芋頭蛋黃酥、鳳梨蛋黃酥、奶黃流心酥、黃金月娘，一盒六顆就有五種口味。
蛋黃酥手工製作，常溫可放3~5天，冷藏7天，冷凍一個月內要食用完畢。
黑白芝麻為芋頭餡，黑芝麻是烏豆沙口味。
回家沒加熱先吃，蛋黃酥外皮酥酥的，層次蠻分明，微波加熱，蛋黃和內餡稍微柔軟一些口感更好。最讓我們全家有共鳴就是內餡都不會太甜，裡面的鹹蛋黃竟然不會太鹹耶，鹹香剛剛好。
烏豆沙很細緻，不會沙沙的。
芋頭蛋黃酥的芋泥餡吃起來不會乾乾的，蠻滑順。
這二顆堅果塔送給最愛吃這味的妹妹，妹妹說塔皮有點像蛋黃酥的香味。
堅果塔調味一樣不會甜到膩口。
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ布丁蛋糕，鬆鬆軟軟的蓬鬆。
像海綿一樣鬆軟，這家甜點好像都有做減糖，不甜剛剛好，是我喜歡的那種。
店名：三合院手工蛋黃酥
地址：桃園市大溪區浮筧街150巷49號
交通：
搭乘臺鐵至中壢後火車站
轉搭乘桃園客運5050經員樹林至大社區站下車，步行約11分鐘
