萬來雞湯火鍋是今年新開幕的火鍋店，店名萬來取自英文「one 來」，意指獨自一人也能輕鬆品嘗個人小火鍋，湯頭以蔬果和老母雞經過長時間熬煮，又香又濃口感有層次，點餐前還能免費試喝，店內還有免費冰沙飲品可享用，CP值相當高。
開車前往可停鄰近的新莊停車場，步行約2分鐘可抵達，騎機車可直接停店門口。
▲萬來雞湯火鍋位在美食雲集的新莊街上，店面裝潢走的是日式復古風，門口的燈箱亮起來特別有FU，餐廳還附設外帶取餐口，讓外帶的客人不用擠在室內空間。
▲萬來雞湯火鍋菜單：先選湯頭->選肉->再選附餐，湯頭有五種可選部分需要加價，肉品有9種可選，不吃肉也有素食鮮菇的選擇，附餐可選白飯、冬粉、蛋、油蔥雞汁麵線、雞絲飯。
▲店內用餐空間寬闊舒適，有吧檯座位和四人方桌座位，有了吧檯獨享區即使一人用餐也不用怕尷尬。
▲自助區提供兩種口味的冰沙、無糖的決明大麥茶和火鍋湯底，烏梅冰沙和檸檬乳酸冰沙喝起來酸酸甜甜很開胃，品質不錯不會水水的。
▲醬料區提供蒜頭、洋蔥丁、蔥花、沙茶醬、醬油、辣椒醬六種醬料。
▲桌子下面的抽屜拉開有衛生紙、濕紙巾、牙線。
▲點餐前會給每人一小杯雞湯試喝，連小朋友都有非常棒的服務。
▲黃金蔬果雞湯鍋：湯內有少量的香菇，湯頭清澈見底呈現漂亮的金黃色，每一口都品嘗得到蔬果的鮮甜與濃郁的雞湯香氣，有著豐富層次感。
▲藥膳養身雞湯鍋：有少量枸杞和薑片，有淡淡的藥膳香氣，是進補身子不錯的選擇。
▲附餐我們選了白飯和冬粉，白飯粒粒分明有Q度不會太濕軟。
▲蔬菜盤內的食材以原型食物為主，擺盤也頗有水準。
▲手工蛋餃 25元：蛋餃一份有兩顆，蛋皮厚實內餡飽滿，與冷凍蛋餃口感差很多。
▲桑桑芋頭丸 30元：一份有兩顆，有著彈牙口感，咬開後內有滿滿的芋泥，真的很真材實料。
▲麻辣鴨血豆腐 30元：豆腐綿密軟嫩，鴨血滑嫩無腥味，醬汁有著濃郁花椒和中藥的香氣，整體辣度小辣，一般人都能接受。
▲響鈴捲 40元：使用純手工薄豆皮，炸得金黃酥香，浸入湯頭後會吸附湯頭精華，吃起來完全沒有油耗味。
▲菇菇拼盤 35元：一次可以吃到三種香菇，儼然是個小型香菇拼盤，這樣只要35元真的很便宜！
▲國產梅花豬 359元：梅花豬的油花分布在同一側，色澤飽滿，肉質鮮甜軟嫩，因為切得比較薄涮過後破碎感比較明顯。
▲低脂板腱牛 389元：低脂板腱牛是屬於比較瘦的部位，肉質更為緊實有嚼勁，帶油花的部位吃起來較有Q度。
▲紅糖糍粑 49元：糍粑炸得酥脆，嚼在嘴中馬上散發出獨特的糯米香氣，搭配的紅糖漿和花生粉更增添甜香感，這道當作飯後甜點真是完美阿！
雞蛋糕短評：火鍋店的裝潢很美，外場人員親切，入座後會給小杯試喝湯頭，內有兩種口味的冰沙和麥茶可飲用，湯頭香濃有特色，蔬菜盤非常新鮮幾乎都是原型食物，梅花豬肉質普通，板腱牛肉質偏乾硬比較可惜，芋頭丸好吃推薦必點
用餐環境★★★★☆
餐點★★★★
服務★★★★
CP值★★★★
【萬來雞湯火鍋美食資訊】
地址：新竹市東區新莊街230號
電話：0911569219
官網：facebook
營業時間：17:00–23:30 (周一公休)
外送：無
線上預定：opentable、inline、dudooeat
停車場：無
服務費：無
洗手間：有
刷卡：無(可linepay)
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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