台中新開一家結合各色熱炒的溫體牛火鍋，這家的牛肉當日現宰且直送，客人點餐後現點現切，以逆紋手切的牛肉好咬好入口，入滾熱的湯頭涮幾秒就可以享用，軟嫩肉質非常鮮甜，不用沾醬就好吃，搭配特製的牛肉醬也很讚。
這家的牛肉不只手切，而且還會去除多餘的脂肪，讓上桌的肉片幾乎都是瘦肉，涮煮出來完全不油膩。
牛肉共有三種可以選，主要差別在部位，可以依照自己的喜好做挑選。
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這家的牛尾、牛雜通通都是限量供應，這盤牛雜不要看他沒有額外調味色澤比較單一，就是這樣才能吃到內臟獨有的鮮香。
這盤包含牛肚、大腸、小腸等等，燙一下就可以撈起來享用，口感和味道都很出色，別忘了來一盤。
牛肉丸很多汁，而且口感很有進到，大力推薦。
既然結合熱炒，那一定要來試試。選的蔥爆牛肉我好喜歡，不像一般熱炒店的餐點那麼油膩重口，這家的熱炒味道足又下飯，但不會油膩膩或太鹹，口味不重的長輩一定會愛。
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這家的牛肉炒飯也蠻不錯，吃得到鍋氣而且米飯粒粒分明，盤底乾爽不油膩，也有推薦。
這家餐點很不錯，如果你也喜歡溫體牛，有機會可以試試。
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牛境溫體牛涮涮鍋
地址 : 台中市北屯區崇德十路二段201號
電話 : 04-2236-5206
營業時間 : 11:30~14:00、17:00~22:00 (週一公休)
