高雄鹽埕美食連4年必比登推薦！北港蔡三代筒仔米糕是許多在地人的日常記憶，愛河邊必吃古早味美食。

說到高雄鹽埕美食，絕對不能不提這間飄香數十年的北港蔡三代筒仔米糕，它可說是許多高雄在地人從小吃到大的日常記憶，這份老味道是從北港發跡，傳承至今已經有三代了，而且它不只深受在地人喜愛，還連續四年榮獲國際級的必比登推薦肯定，能被米其林評審青睞，靠的就是那份紮實的米香與濃濃人情味啦。

他們家的招牌筒仔米糕一份50元，吃起來米粒粒粒分明，上面會拌入香噴噴的肉燥跟蒜蓉油膏，再搭配上軟嫩的豬胛心肉，真的是香氣十足，口感很讚，米糕是用一整個鐵筒下去蒸的，肉汁吃起來也不會油膩，非常好吃，除了米糕之外，店家還有很多精彩的特色湯品，像是清甜好喝的蒸蛋湯，這道湯很少見，蒸蛋滑嫩，湯頭還帶有香菇跟瘦肉片，層次感滿滿，另外也有清香的排骨酥湯，苦瓜排骨湯，鹹菜鴨湯，以及甜甜圈造型很有嚼勁的旗魚環湯，每一款湯都有自己的擁護者啦。

北港蔡三代筒仔米糕這裡的生意總是很好，常常可以看到座位都坐到隔壁的隔壁去了呢，很多人都說它比知名的米糕城還要好吃，CP值也更高，在2012年鹽埕美食藝文節的時候，它就是A區的重點店家之一，那時候來吃過的顧客都對它的美味度、服務品質、裝潢氣氛還有CP值給予了很不錯的評價喔。

許多在地人都一吃就是好幾十年，甚至有客人隔了十年再來吃，還特別做了一首歌來做紀念呢，有人推薦說來這裡吃之前，可以先到鹽埕小熊買杯飲料來喝，這裡的米糕真的是非常好吃，非常推薦大家來試試看，不過也提醒大家，像蒸蛋湯這種很受歡迎的品項，如果晚一點去可能就賣光吃不到了，會有點可惜啦。