甲天下新台菜料理！海霸王深耕台菜，辦桌經典少人也能爽吃！

長安店的時尚與美味兼具，品味台菜新風貌。

由海霸王集團打造的《甲天下新台菜料理》，徹底顛覆了傳統台菜桌菜需湊滿大桌才過癮的觀念。其主打特色是少人也能輕鬆享受辦桌級料理。目前，《甲天下》在中山、長安、海山、蘆洲等地皆設有分店。本次探訪的為**《甲天下新台菜料理長安店》，位於台北市中山區長安東路二段168號**。該店交通十分便利，鄰近捷運南京復興站1號出口，步行約5分鐘即可抵達。若選擇自行開車前往，餐廳周邊亦設有多個收費停車場，步行距離皆在5分鐘內，對開車族而言相當方便。其鬧中取靜的地理位置，不僅適合親友聚餐，也十分適合商務宴客。

《甲天下新台菜料理》的用餐環境走的是時尚簡約風格，整體空間明亮寬敞，在柔和燈光的映照下，增添了幾分溫馨感，用餐氛圍相當舒適。店內座位以方桌為主，可依人數彈性併桌，無論是雙人約會或多人聚餐都能輕鬆應對。若有家族聚會或朋友圍爐需求，店內也備有大圓桌可供選擇，滿足不同聚餐需求。在菜單方面，餐點價位大多落在百元出頭到兩百多元之間，對於台北市中心而言，算是相當親民。更重要的是，每道菜色都兼具質感與美味，讓人吃得滿意又不傷荷包。首次造訪的顧客，不妨參考店內的人氣排行榜，或是直接選擇搭配好的套餐組合，省時又方便。餐前，店家會招待一小壺冰涼水果醋飲，喝起來微酸帶甜、冰冰涼涼，在夏天餐前來一杯特別開胃。

《甲天下新台菜料理》提供多樣化的美味台菜，以下為本次品嚐後特別推薦的菜色：

• 三杯雞腿肉：選用去骨雞腿肉製作，口感外酥內嫩，肉質多汁不柴。經典的三杯醬香濃厚，九層塔香氣撲鼻，能嚐到醬汁滲入雞肉的鹹香與微甜，加上鍋氣十足的炒製手法，吃起來特別下飯。
• 黃金菜脯蛋：這道菜完全展現了師傅的火候功力。圓圓澎澎的菜脯蛋，外表焦香不硬，裡面柔軟好似蛋糕，搭配菜脯甜脆的口感，超級下飯。
• 花生豬腳：被譽為必點經典菜。花生豬腳滷得相當入味，豬腳口感軟嫩不爛，帶點膠質的Q彈感，一咬下去滿嘴膠香。搭配一同燉煮的花生，綿密鬆軟，吸飽滷汁的醬香與微微甘甜，整體味道濃郁又不死鹹。
• 糖醋咕咾肉：外皮酥脆、內裡保有豬肉的鮮嫩多汁。醬汁酸甜適中，不會過於膩口，搭配彩椒、鳳梨等配料一同拌炒，增添了清爽的果香與口感層次。
• 鹽酥蝦：炸得金黃酥脆，外殼香酥不油膩，蝦肉鮮甜Q彈，一口咬下滿是海味與鍋氣的香氣。搭配蒜酥、辣椒拌炒，鹹香中帶點微辣提味，越吃越涮嘴。
• 麻油松阪豬：一上桌就能聞到濃濃的麻油與老薑香。松阪豬口感Q脆彈牙，與溫潤麻油湯頭完美融合，吃起來不油不膩，越喝越暖心。
• 鰻魚香米糕：米糕選用香氣十足的糯米蒸製，口感Q黏中帶點彈性，吸附滷汁後每一口都濃郁入味。上頭鋪上烤鰻魚，魚肉細嫩油潤，帶有微微焦香與蒲燒醬的甘甜鹹香，與米糕搭配得恰到好處，是經典台式風味。即使打包回家覆熱也很好吃。
• 烏魚子炒飯：粒粒分明、炒得乾爽不油。烏魚子切小塊拌入米飯中，每一口都吃得到烏魚子的鹹香濃郁與微微海味，鹹香中不失清爽，是充滿高級感又帶有台味靈魂的招牌炒飯。
• 招牌芋香米粉：湯頭以芋頭與高湯慢熬，喝起來溫潤濃郁，帶有自然芋頭的甘甜香氣。米粉使用的是細白米粉，吸附湯汁後依然保有滑順彈口的口感，不會過於軟爛。芋頭燉煮得綿密鬆軟，入口即化，與鹹香湯底完美融合，裡面還有魚丸、燕餃等豐富配料，美味令人稱讚。

總體而言，《甲天下新台菜料理》不僅餐點道地、用料實在，價格更是親民實惠，讓顧客不用花大錢就能吃到精緻且有水準的好味道。從濃郁滑順的招牌芋香米粉、鹹香涮嘴的鹽酥蝦，到Q彈不柴的三杯雞腿、膠質滿滿的花生豬腳，每道菜都展現出台菜的細膩與魅力。若想品嚐更豐盛的選擇，也有烏魚子炒飯、麻油松阪豬這類帶有創意巧思的特色料理。不論是家庭聚餐、朋友聚會，還是請客宴客都非常適合。在WalkerLand窩客島的評鑑中，甲天下新台菜料理獲得了美味度4.00、服務品質4.00、裝潢氣氛4.00、CP值4.00，以及推薦商品4.00的評價。

請注意：電話訂位需加收10%服務費。