豬一十五中和店絕對是尋找南勢角中和美食的你不能錯過的好選擇，豬一十五的眷村麵食跟招牌刈包，還有飲料喝到飽。

位於捷運南勢角站興南夜市一帶的豬一十五中和店，絕對是不能錯過的選擇喔。這家豬一十五店的老闆本身是個小吃狂熱者，他期望能讓大家吃得飽、吃得舒服、隨時都能吃到，所以特別提供無限暢飲的飲料，像是檸檬紅茶和檸檬水，營業時間更是從早上十一點到晚上十一點，可以說是午餐到宵夜都包辦了。豬一十五從新竹開始，主打文青風格的眷村美食，現在已經在桃園、苗栗、台中、新北都有展店，光是中永和地區就有兩間門市呢。這裡的用餐空間乾淨明亮又寬敞，以深淺不一的綠色打造出很舒服的氛圍，還有多種小菜和調味料像是酸菜、蔥花等可以自由取用，雖然靠近南勢角興南夜市，但它的用餐環境、划算價格和飲料喝到飽，都讓它在眾多小吃店中非常具有競爭力，無論什麼時段，店裡幾乎都是七、八成滿的狀態喔。

說到豬一十五的招牌，那絕對是刈包了。文章作者說他其實不愛吃肥肉，像滷肉飯、東坡肉這些都不會碰，刈包當然也一樣，但豬一十五的刈包卻讓他意外地非常喜歡。這個刈包的外皮吃起來蓬鬆又不濕軟，口感很討喜，裡面是兩大塊半肥半瘦的爌肉，雖然看起來顏色很深，但吃起來一點都不會過鹹。肥肉的部分滷到入口即化，完全沒有油膩感，瘦肉則是軟嫩不乾柴，味道恰到好處。刈包上面還灑滿了帶有糖粒的花生粉，搭配酸菜和香菜點綴，吃起來鹹甜交織，瘦肉的比例比較多，口感和香氣都很多層次，是很受歡迎的刈包類型。

刈包和四神湯這對組合，在許多人心中可說是完美的搭配，在豬一十五點這個組合也是絕對不會出錯的。這裡的四神湯份量超大一碗，料多到一眼就能看到，湯頭是用大骨和中藥材熬煮成的乳白色，喝起來非常溫和，完全沒有不舒服的苦味，還帶有一點點淡淡的酒香，鹹度也很剛好。湯裡面的食材很豐富，有大腸、豬肚、薏仁、枸杞、蓮子等等，幾乎每一勺、每一口都吃得到滿滿的料，而且內臟都處理得很乾淨新鮮，完全沒有腥味，吃起來軟而不爛，就連牙口不好的老人家也很適合品嚐喔。

另外當歸滷豬腳飯也是必點，雖然豬腳看起來黑黑的，但其實吃起來一點都不鹹，反而是很清淡的醬油味道，尾韻會帶一點當歸的微苦，豬腳的口感是Q彈有嚼勁，而不是那種軟爛的，骨頭邊緣還有滑嫩的肉可以啃，吃完嘴唇上還會有膠質黏黏的感覺，真的非常過癮。搭配的配菜是清爽的筍絲和酸菜，口味同樣清淡，也可以加點一顆全熟的炸蛋一起享用。

這次造訪豬一十五還意外發現了想吃的催淚皮蛋拌麵，這個皮蛋麵簡直是升級版，除了濃郁的皮蛋丁之外，還有增加口感的豬肉絲、清爽的豆芽菜，最讓人驚喜的是帶有椒麻香氣的醬汁，大約是小辣到中辣的程度，非常開胃呢。麵裡的花生碎也有畫龍點睛的效果，脆脆的口感很討喜，麵條雖然是細麵但仍帶有咬勁，整體來說是非常喜歡的一道麵食。另外胡椒蛤蠣米粉也是純粹的美味，裡面有大約十二顆蛤蜊、青菜、胡椒雞湯以及米粉，湯頭喝起來雖然有辛辣感但卻不刺激，還有蔬菜、枸杞和紅棗的自然甜味，吸滿湯汁的米粉也是很有味道，口感滑溜又Q彈。

鮮蚵魚片寬麵更是用料大方，魚片和鮮蚵滿滿地鋪在湯面上，湯頭是店家用豬腿骨、雞骨和數種蔬菜熬煮六小時而成的白濁湯頭，有著自然的鹹味和甘甜，很清爽沒有負擔，而且這裡的麵條種類選擇非常多，細麵、寬麵、米粉、板條都可以隨喜好搭配。豬一十五提供多種小菜，像是無骨鳳爪、麻油粉肝、宜蘭鴨賞、唐辛子杏鮑菇、鮮脆皇帝菜等等，小菜都用塑膠盒裝著，擺放得很整齊，看起來乾淨又衛生，像無骨鳳爪吃起來Q彈偏甜，麻油粉肝軟嫩帶脆又沒有腥味，宜蘭鴨賞有著蔗燻的甜味和咬勁，鮮脆皇帝菜口感更是獨特，吃起來有點類似海蜇皮的滑脆感，這些小菜都非常適合配麵享用。