Item: 上高地精品燒肉
Rating: 4.5
Author: Jason's Life

南投清境燒肉！這間高山景觀餐廳不只提供頂級食材的精品燒肉，還能讓您沉浸在壯麗山景中，享受視覺與味蕾的雙重饗宴，絕對是來清境旅遊的必訪美食。

來到南投清境，除了欣賞壯麗的高山美景，絕對不能錯過一場難忘的美食饗宴，尤其是清境燒肉的代表，那就是上高地精品燒肉。這間高山景觀餐廳主打精緻燒肉套餐與頂級食材，搭配窗外絕美的山景，店家希望讓旅人不僅能在清境欣賞壯闊的高山美景，更能透過一桌精緻的燒肉料理，感受到自然與味蕾的完美融合，不論是情侶約會、家庭聚餐還是好友旅行，都能在此享受到視覺與味蕾的雙重滿足，絕對是來南投清境必訪的高山景觀餐廳。從食材挑選到餐點擺盤，上高地精品燒肉都展現對品質的堅持，讓每一次用餐都成為難忘的旅程回憶。

上高地精品燒肉的用餐空間，給人一種溫暖又不失高級感的氛圍，建築物後方就是壯闊的山景，前方還有大片草皮，讓許多小朋友吃完飯後，可以在上面盡情奔跑。大片落地窗將清境的山景完整引入室內，白天坐在窗邊可以享受陽光灑落，夜晚則能在柔和燈光下享受精緻的燒肉饗宴，建議預約來店時，可以準時入座，就有比較大的機會入座窗邊位置。餐廳建築物的兩側都設計了水池，讓你坐在室內看出去不只有山景，也有融入水景的倒映，以及渲染藍色的色彩，餐廳從旋轉樓梯上去後，還有一個觀景平台，可以直接以一個無死角的開闊視野，看到整個山稜連綿不絕，甚至可以看到漸層分明的溪流。

這裡的菜單主要分為雙人與三人套餐，還有松阪豬與和牛套餐，可以依照自己喜歡的食材去點購，另外也有單點的肉品及飲品。例如極上美國牛套餐，包含了利用南投著名百香果製作的花果沙拉，口感清新酸甜，還有前菜雲卷雲舒，是捲起鮭魚片放在如同雲朵般的脆餅，看起來就很精緻。肉品方面，有來自澳洲的薄切牛舌與極上厚切牛舌，厚切的口感更是厚實多汁，以及油花均勻分布的安格斯牛小排，烤出肉汁後吃起來軟嫩。

此外，還有油花適中、嚼勁十足的美國極黑和牛板腱，和一口咬下肉汁開始釋放的美國極黑金磚骰子牛，以及甕醃過、醬汁入味且香氣四溢的安格斯牛肋條，秘製雞腿肉也是事先醃製過，沾著昆布鹽能提升香氣。海鮮蔬食則有紮實新鮮的紅海藍鑽蝦，和烤到八分熟還能感受到軟嫩多汁的日本生食干貝，搭配高山櫛瓜、日本山藥與杏鮑菇，日本山藥烤過後，口感會變得脆脆帶有黏稠感，非常特別。

除了豐富的肉品與海鮮，主食也十分精彩，例如月見炙燒牛蓋飯，有濃稠濃郁的蛋黃與和牛牛肉，搭配白飯讓人心滿意足。另一道比目魚鰭邊鮭魚卵蓋飯，則能同時擁有豐富油花的比目魚與會在嘴巴中逼逼波波的鮭魚卵，帶來兩種海鮮享受。用餐後，在地鮮採山當歸清湯能清除口腔內的油膩感，甜點朝露水信玄餅則有淡淡玫瑰香氣的糖漿。許多到訪過的客人都給予上高地精品燒肉高度評價，認為其在食材品質、服務態度與環境氛圍上都維持高水準，不僅適合當作旅途中的美食補給，更是情侶約會、家庭聚會的理想場所。若能事先訂位並安排靠窗座位，會是一次難忘的清境燒肉體驗，真心推薦給大家。