60年蛋糕界老字號順成蛋糕今年推出了有「新加坡國民蛋糕」之稱的斑蘭蛋糕，
我很喜歡斑蘭葉的味道，趁著父親節就宅配來與家人分享。
樸實簡約的正方形盒子蠻大的，也可以手提。
成份、儲藏方式與有效日期的標籤就貼在盒子側面。
盒子裡除了綠色的斑蘭蛋糕，還有附上刀、叉和盤子，
刀子有鋸齒更好切，花瓣形狀的盤子也很可愛。
這斑蘭蛋糕可冷凍保存14天，食用前放在陰涼處解凍2.5至3小時。
解凍後食用就不要再重覆冷凍，放在冷藏也要盡快在3天內吃完。
順成的斑蘭蛋糕比我想像的要大，綠色蛋糕讓人眼睛為之一亮，
而且一打開包裝就能聞到斑蘭葉特有的芋頭清香。
這斑蘭蛋糕採用德麥食品引進的日本NIPPN鑽石牌低筋麵粉，
與臺灣小農自然農法種出來的斑蘭葉榨汁，並透過鮮萃工法保留斑蘭清香，
綠色蛋糕與帶著芋香、椰奶清香的斑蘭葉風味都讓人印象深刻，
非常清爽，一吃就會記住這好滋味。
關於斑蘭葉，臺灣可能沒那麼盛行，
在東南亞國家就是常用來做料理的香草植物，
它又稱為香蘭葉、七葉蘭或香林投，是露兜樹科植物，
葉子像椰子那樣的平行脈，可以煮水喝，也可以切段榨汁使用。
理論上很容易繁殖，前年住新竹的馬來西亞朋友給我一小棵，
但帶回後我沒種成，幾片葉子倒是有拿來煮水喝，有淡淡的清香，蠻喜歡的。
順成的斑蘭蛋糕體鬆軟綿密，像戚風蛋糕的口感，
很容易切到底，沒有奶油裝飾，吃起來清爽無負擔。
斑蘭蛋糕是新加坡知名的伴手禮，但在臺灣一直沒見到。
順成蛋糕吳總經理三十年前也在新加坡品嚐過且念念不忘，
今年終於成功復刻美食，讓斑蘭蛋糕在臺灣誕生，
以後想吃就不用辛苦地從新加坡或馬來西亞帶回來了。
順成的斑蘭蛋糕鬆軟綿密，像是戚風蛋糕。
一開始以為是海綿蛋糕，我還特地查了一下，戚風蛋糕比海綿蛋糕更輕軟，
想像一下戚風chiffon這個字是雪紡紗的意思，
就不難理解它鬆軟綿密的口感了。
順成的斑蘭蛋糕香甜可口，配上一杯茶或咖啡剛剛好，
蛋糕份量不小，與家人或親朋好友共享，快樂更是加倍。
如果覺得單調，還可以加上一球冰淇淋，或是加顆櫻桃也不錯，
夏天就是要清爽又冰涼。
送禮提著走，方便又大方。
收到這麼特別的綠蛋糕，肯定會很開心！
這麼好吃又漂亮的蛋糕，送禮自用兩相宜，
我覺得未來有成為台北名產的潛力，會是大家想帶回的台北伴手禮。
這一個蛋糕原價$420，現在到指定門市只要優惠價$399元唷。
順成蛋糕有不少分店，有興趣品嚐的朋友們可以就近購買，
或上網訂購宅配也可以。
