#是美食呦(●’◡’●)ﾉ·臺北松山
前言
根據交通部觀光署在2024年的「113年來臺旅客消費及動向調查」調查指出，旅客主要遊覽景點排名第一就是逛臺灣夜市，其中受訪旅客遊覽夜市排名中，饒河觀光夜市以近36%的數據占比，成功輾壓全臺夜市拿下冠軍寶座，接著是士林夜市(31.09%)以及寧夏夜市(21.19%)，前三名皆被臺北市拿下。
然而，許多社群媒體將其指標解讀為「外國旅客最愛逛的夜市排名」，甚至給饒河夜市貼上『全臺最強夜市』的標籤藉此吸引讀者，如此說法讓我其實難以認同。畢竟臺北作為臺灣首都，在經濟地理優勢的條件下自然成為國外觀光客的旅遊首選地，中南部不少實力堅強的夜市反而被忽略，甚至連前十名都沒有上榜，讓我不禁為外國旅客感到惋惜，錯過不少在地美食體驗的機會。
此外，我曾在前三名某個夜市裡，吃過觀光價的虧、踩過黑心業者埋的雷，留下過不太愉快的回憶......種種因素讓我對北部的夜市不禁產生一種「可能大多注重商業觀光效益勝過美味度、產品品質」評價。
當然也不能以偏概全，能在榜單中搶占名額，除了地理優勢的加分，我相信攤位業者們也投入許多的努力，若無美味餐食、用心服務讓外國客留下好印象並為此評價推廣，達到社群渲染的力量，可能也無法累積夜市的討論度與名氣，持續為夜市帶來人潮。
於是我決定實際前往臺北，與妹妹和妹妹友人一同探索2024外國旅客遊覽夜市冠軍的【饒河夜市】，透過親自品嚐來感受饒河夜市究竟是單純仰賴地理優勢，還是其實臥虎藏龍？
本篇將分享＂７家＂饒河夜市小吃，從主食、甜點到飲料都包含在內，其中有幾間是妹妹他們曾經嚐過喜歡並向我推薦的攤位。以下心得皆由我們一同品嚐後統整出的真實感受，口味因人而異，僅供參考～
1.福州世祖胡椒餅
- Fuzhou Shizu Pepper Cake
————店家資訊————
位置(特徵)：夜市出入口(近慈祐宮)。
價位：$65/顆。
品項：胡椒餅。
————體驗心得————
夜市入口處的福州世祖胡椒餅，我相信絕對是各大社群平台分享饒河夜市必吃名單的常客，甚至受過米其林必比登的推薦、也曾榮獲CNN評鑑為臺灣十大美食。
因為是在出入口，為避免影響其他旅客的行進，店家有規劃購買的動線讓客人可以排隊等候購買。
攤位上共有5-6個窯烤爐，所有胡椒餅皆由店家現場手包裹餡料，並且不畏2-300度的炎熱依序將胡椒餅貼入窯壁中進行20-30分鐘的烘烤。
烤至整顆胡椒餅全刷上金黃色澤後，店家立即把握時間盡速取出，避免過熟過焦影響口感。
當天正逢週五下班潮，店家的好生意讓我本來擔心要等很久，幸好店家人手多、量大出餐快，大概3-5分鐘就出鍋推成一座胡椒餅小山，馬上結帳取餐。
胡椒餅的尺寸約一個拳頭大，外皮酥脆且厚薄度適中，咀嚼時還能磨出上層白芝麻的香氣，豬肉餡多汁不乾老，在胡椒與蔥花調和下將豬肉去腥又提鮮，同時挑起了食欲味蕾，又加上攤位設於夜市出入口，我們將其稱為「饒河夜市的開胃菜」，為此次饒河夜市之旅正式拉開序幕！
2.穗 廣式腸粉
- Cantonese Rice Noodle Rolls
————店家資訊————
位置(特徵)：路中攤位，服飾店旁。
價位：$80-170/份。
品項：廣式腸粉(單主食、雙拼主食)。
————體驗心得————
之前有吃過港式腸粉，雖然網路討論上是說兩者有差異，但我覺得吃起來差不多，且一樣在臺灣都是屬於中高價的中式小吃，一份幾乎都是$8-90起跳，主要是因為配料使用單價較高的海鮮，加上是在觀光夜市設攤，即使有些品項價位接近$200我也覺得不太意外。
腸粉製作過程其實蠻療癒的，甚至每次看到這樣的抽屜式蒸籠箱都會感到很新鮮，店家會將抽屜式蒸盤取出，淋上米漿後均勻灑上配料再進入蒸籠箱中熟成。
由於米漿熟透後會形成Ｑ彈的外皮質地，經過收縮成條後彷彿腸子的形狀，便有了「腸粉」的命名。
想像一下，如果是冬天時坐在這樣的路邊小攤，看著白霧蒸氣緩緩飄出，吃著溫暖的腸粉肯定很幸福，然而在這個炎炎夏日用餐簡直是酷刑哈哈，還好當天有點小刮風飄雨，不然我肯定是邊吃邊流汗。
此次品嚐豬肉口味（$80/份），除了豬肉末與米漿製成的腸粉皮，還有搭配經典蛋花跟蔬菜，腸粉皮Q彈滑嫩，有種在吃河粉、粄條的口感。
上桌前店家會淋上甘甜醬油調味，推薦加辣椒醬會更香更夠味！我覺得這家腸粉份量真的蠻大的，還好我們是三人分食，我一個人獨食應該會吃撐。
提供完整菜單給各位參考，單獨主食的話$100元就能搞定。
3.就是juice酪梨牛奶
- Avocado Milk /Fruit Juice
————店家資訊————
位置(特徵)：路中攤位，北京羊肉串旁。
價位：$70-100/杯。
品項：酪梨牛奶、木瓜牛奶、綠豆沙牛奶等，酪梨牛奶可選加蜂蜜或布丁。
————體驗心得————
本身不是酪梨牛奶的愛好者，但經過妹妹再三推薦下還是買一杯品嚐看看，份量不算多，約中杯尺寸的大小。
這次點的是酪梨牛奶全奶，也就是不加水不加糖不加冰、只有酪梨果肉跟鮮奶的融合的版本，一杯$90元。
實際喝過之後必須說......很抱歉還是不太符合我的喜好，酪梨牛奶有一種植物微微苦澀的滋味讓我不免介意，不過濃厚綿密的質地是我會喜歡的口感，下次應該試試加蜂蜜或是布丁版本，或許會對此改觀。
只能說口味喜好真的很主觀，像我妹妹就非常喜歡，我淺嚐一兩口給他們之後就光速喝完了XD。
有趣的是，菜單版上除了標示品名價位，也清楚說明是否加冰、加糖或加水，甚至直接在酪梨牛奶全奶品項下標註"完全不甜"，避免讓顧客期望與實際品嚐有落差感，對此可感受到是個真誠經營的良心店家，好像也對於北部夜市的既定印象漸漸轉變。
4.金林三兄弟&煎炸世家
- Taiwanese Food
(Ribs Stewed in Medicinal Herbs、Stinky Tofu、Braised Pork on Rice)
————店家資訊————
位置(特徵)：饒河街173號，店面式攤位。
價位：$30-110/份。
品項：藥燉排骨、藥燉羊肉、滷肉飯、臭豆腐、蚵仔煎等。
————體驗心得————
兩家由共同老闆經營，主要販售藥燉排骨、蚵仔煎、臭豆腐、滷肉飯等臺灣傳統美食，提供的冷氣內用區可謂夏天的救贖阿~~~
滷肉飯$30/碗，算蠻便宜的，不過味道上挺普通的且整體偏乾，滷汁感覺少了一點的豬油香氣，但接下來要介紹的這道，榮登我此趟最喜歡的鹹食小吃...
我完全被煎炸世家的臭豆腐驚艷到！推薦選切炸版本，因為豆腐內水份會較被蒸發，整體口感彷彿吃餅乾那般的酥脆，發酵味不會太過刺鼻影響食慾；臭豆腐的絕佳夥伴－臺式泡菜酸甜適中，清涼又開胃。
雖然切炸版本不太能使用將泡菜塞入豆腐中的吃法，但一口豆腐酥脆一口泡菜清爽也是蠻不錯的味覺體驗；如果覺得豆腐邊角太酥脆可能會刮傷口腔，可以稍微讓其浸泡在醬汁中，吸附醬汁後會些許軟化。
提供完整菜單給各位參考，價格都在合理範圍內，此次天氣熱暫且放棄藥燉排骨，打算秋冬季節再來品嚐看看。
5.小明拔絲地瓜 (當日冠軍)
- Candied Sweet Potatoes
————店家資訊————
位置(特徵)：饒河街173號，店面式攤位。
價位：$60-130/份，蜜地瓜$250/大份。
品項：地瓜製品，包含拔絲地瓜、蜜地瓜、冰心地瓜、番薯酥等。
————體驗心得————
小明拔絲地瓜榮登我當日饒河美食冠軍，也是我目前吃過最酥脆的拔絲地瓜，這一盒$60，約有12-13塊，我覺得算便宜。
當日購買時店家正在油炸拔絲地瓜，地瓜的香、糖衣的甜都隨著油煙不斷竄出吸引著我，同樣也吸引著其他民眾，所以即使算是落在饒河夜市比較冷清的區域，但生意一樣是蠻好的。
個人本身喜歡吃地瓜，無論是蒸烤地瓜還是地瓜製品都是我的愛，不過當天已經吃了不少食物，飽足感提醒我們只能買一盒常溫拔絲地瓜嚐鮮。
每塊地瓜都切成好入口的大小，被厚實且堅硬的琥珀色糖衣完美包裹住，一口咬下之後糖衣直接在嘴裡碎開，伴隨著地瓜的香甜綿密，好吃到當下就秒殺再去買一盒，瞬間將飽腹感拋之腦後，甚至後悔沒有多買一點。
其他像是蜜地瓜、番薯酥等產品都是封裝的版本，下次可以多買一些帶回家庫存或當伴手禮送人。
6.Whatever GG 脆皮蛋餅
- Whatever GG｜Crispy Egg Pancake
————店家資訊————
位置(特徵)：饒河街108號門口。
價位：$70-100/份。
品項：脆皮蛋餅，包含三星蔥、高麗菜、杏鮑菇、薯餅起司等口味。
————體驗心得————
關於蛋餅餅皮，有的人喜歡類似蔥油餅或是蘇打餅乾的「酥脆派」，也有人喜歡類似粉將蛋餅或是河粉餅皮的「軟嫩派」。
個人傾向前者，因為我覺得蛋餅如果呈現軟嫩，很像是讓蛋餅勉強熟了就上桌，口感相對油膩不清爽。如果有人跟我一樣比較喜歡酥脆版本的蛋餅，Whatever GG 的脆皮蛋餅我想你也會喜歡。
方形餅皮讓我不免聯想到中國街頭小吃的烤苕皮或是烤冷面，但口感是實實在在的臺灣蛋餅，每一個餅皮會先下鍋煎再倒上配料混蛋液，雞蛋香不斷隨著熱氣往外散出。
待兩面都煎至金黃、餅皮甚至呈現猶如虎皮捲的金黃斑點後，便會捲起並切分出餐，現點現做真的很燙口要小心。
雖然只切出三塊，但每一塊都可能要分兩三口才吃得完，且內裡的餡料也給的扎實，我們這次品嚐高麗菜蛋餅，蔬菜的清甜與雞蛋香都能感受的到，不過相對清淡無味，強烈推薦加辣比較好吃~~
以臺灣蛋餅均價來說雖然算高，但在觀光夜市的成本且份量真的算厚實的前提考量，我們是可以接受此價格，下次還想再來嘗試比較罪惡的薯餅起司蛋餅。
7.安師傅冰火菠蘿
- Pineapple Bun / with Butter or Ice Cream
————店家資訊————
位置(特徵)：夜市出入口(近慈祐宮)。
價位：$30-65/顆。
品項：菠蘿麵包、冰火菠蘿、雪糕菠蘿。
————體驗心得————
這家是妹妹推薦的安師傅冰火菠蘿包，在社群平台上有不少的討論分享，算是饒河夜市的人氣甜點之一，現場也確實有不少排隊人潮，菠蘿麵包出爐伴隨著奶油的香氣真的蠻吸引人的。
每一顆菠蘿麵包都是出餐前才從烤箱拿出，避免冷卻影響口感。
可以單買菠蘿麵包，但愛吃奶油的我肯定是要點冰火菠蘿，出餐前切開麵包後夾上奶油，讓菠蘿麵包的火熱與奶油的冰涼相互融合，造就出冰火口感。
冰火菠蘿是$40/顆，三顆優惠價是$110，雖然很飽但還是忍不住買了三顆。
我吃過其他家連鎖的冰火菠蘿油包，對此甜點口感上已有既定印象，在網路與妹妹的推波助瀾下讓我對這間抱有蠻多的期待，然而享用後有點出入，如果上層菠蘿油能再厚實酥脆一點、麵包能再扎實一些可能會更符合我的口味，不過我妹妹倒是很喜歡這種偏鬆軟的麵包體。
特別的是他們有推出雪糕菠蘿($65/顆)，冰淇淋有香草、巧克力、草莓、芒果等多種口味可選，選擇相當豐富，也別有一番趣味，更加深"冰火"體驗感。
8.龍筋堂的貓醫生
在某間按摩館外遇到的工讀生，看起來有點個性，但很可愛所以分享給大家看。
乾乾淨淨還有蒜瓣毛，看起來是個幸福小貓。後來查資料才知道他是龍筋堂按摩店的喵喵師傅，算是在地網紅，甚至在Instagram有2.1萬粉絲....
總結心得-絕對認同饒河夜市的實力
總結這次的饒河夜市探索之旅，雖然不是每一道小吃都驚豔到難以忘懷，但在價位與份量上都算合理，沒有想像中的觀光客衝擊，甚至有些價格和中南部夜市差不多。整體餐點的品質與用心度也令人滿意，尤其小明的拔絲地瓜與煎炸世家的臭豆腐，更是讓我留下深刻印象，成為這趟旅程的加分亮點，也讓我對還沒來得及品嚐的口味留下小遺憾、沒體驗過的攤位保留大期待。
媒體透過數據來號稱饒河夜市為【全臺最強夜市】的稱號，或許仍有討論空間，但在親身體驗後，我能認同饒河夜市擁有足以自豪的實力，值得在臺灣夜市文化中佔有一席之地。
