不是每一家店都要排隊排到天荒地老，才值得一試，在新竹長春街的港式小館《裏食》，沒有過多裝潢與噱頭，卻用一桌蒸騰熱氣端出的餐點，說服人：這才是「會讓人想再來一次」的味道。
店門口一扇溫暖色調的木門，圓角設計配上幾片綠植與復古綠椅，像是把人從街道的喧囂拉進另一個安靜的時空。
推門進入《裏食》，最先映入眼簾的，是簡潔的用餐空間。牆上掛著幾幅手繪插畫有茶、有點心、有店門口的模樣，色彩溫柔，像是把店裡的日常用畫筆收藏起來。
座位區分成兩邊，我拍到的這一側，是幾張兩人桌，桌椅簡單整齊，腳下是復古花磚，燈光柔和、沒有壓迫感；另一區因為客人較多就不方便拍，但能感覺到整間店的距離感拿捏得剛剛好，不吵鬧，也不會太空。
菜單其實很簡單，不會太複雜，第一次來也不會有選擇困難症。桌上直接掃碼就能點餐，分類清楚：點心、蒸湯、蒸飯、甜品一目了然，價位合理，想快速點好餐的人完全不會手忙腳亂。
點心，是這港式料理的序曲，也是港味的靈魂所在
蠔皇鳳爪：表皮滷得通透，顏色油亮誘人，蠔油的鹹香深深滲進每一寸雞爪纖維骨肉輕輕一抿就分離，入口是軟糯與Q彈交織，滿滿膠質黏在唇齒間，帶著淡淡的回甘。
啃著骨頭時，那種慢慢吸吮的滿足感，讓人覺得特別療癒更是讓鹹香層次再翻一倍。
混醬腸粉：腸粉滑而不爛兩種不同味道的醬吃起來一點都不無聊。
陳醋醃蘿蔔：酸香清脆，是整桌料理中最討喜的小清新，能剛好清口再迎接主食。
魚翅餃：熱氣裡帶著淡淡的海味和鮮香，餃皮半透明、皺褶細緻，透出裡頭飽滿的餡料。
筷子夾起時能感覺到它的重量，咬下一口餡料滿滿之外香氣還瞬間迸開，鮮甜交融外皮柔韌不爛，包裹著多汁內餡挺好吃的。
珠貝芋頭蒸排骨湯—清亮、厚實、帶回甘掀開小陶盅的那瞬間，蒸氣先帶出珠貝的海香，尾端跟著紅棗的淡淡甜味湯色呈清亮琥珀，表面浮著細小油珠與膠質光澤；第一口鮮、第二口甜，第三口開始是芋頭的粉香。
湯裡的芋頭塊綿到用湯匙一推就化開，但仍保有形；排骨靠近骨邊的膠質剛好，輕咬就脫骨不費力。整體調味乾淨不重鹹，沒有厚胡椒去遮味，喝完舌根會回甘很推這碗湯。
港式臘味蒸飯：臘腸鹹香、潤腸微甜有嚼感，鋪滿在熱飯上，油脂與蒸氣一同滲進米飯，吃起來香氣渾厚、粒粒分明。
配上花椰菜與玉米筍清爽不膩，特製醬汁拌飯鹹甜平衡，真的會一口接一口停不下來。
楊枝甘露：滑順西米露中藏著芒果果丁與柚子肉，微微奶香氣味中帶果酸清爽，是每次吃港點後最經典的甜蜜收尾。
義式半凍冰糕 — 這道甜品看似低調，卻有著耐人尋味的層次，冰糕本體入口是濃厚的奶香與焦糖香氣，舌尖剛接觸時帶點微涼，慢慢化開後，甜味中竄出一絲淡淡的鹹，讓整體味道不會膩口。
拌入的堅果碎保留著酥脆感，在綿密的冰糕中偶爾咬到那香氣與顆粒感，讓口感更立體是那種會讓你不知不覺挖到見底的甜品。
推薦心得｜一間吃過會默默記住的好店，《裏食》沒有網美牆、沒有浮誇裝盤，但有的，是把一籠籠蒸氣、一道道菜，做到紮實且入味。
如果喜歡鳳爪那種膠質黏口的滿足、喜歡臘味蒸飯那種帶著鍋氣的米香，這裡會讓你一吃就懂喜歡港式料理的人一定要來試試，這裡的每一口都像回到熟悉的茶樓，只是更安靜、更舒服。
📍店家資訊：
地址｜新竹市東區長春街92號
電話｜03 577 0193
營業時間｜11:00–14:00、17:00–20:30
公休日｜週一、週二
