台中聚餐海鮮餐廳推薦/海線梧棲開10多年在地人氣現撈海產美食料理/附設停車場/有包廂【古早味海鮮館】魚翅雞湯/豬腳麵線/白鯧芋頭米粉湯/麻油雙腰/清蒸龍蝦蒜蓉粉絲(2025父親節桌菜菜單)
1分鐘今日餐食(短影片)快速看
https://youtube.com/shorts/Y8v2OnSeJWU?si=Ur32Cmjm-woV8jo-
慶生、過節(母親節/父親節/尾牙/過年圍爐/春酒)等...大節日
想內用記得提前預約訂位(才不會臨時到店一位難求!)
若您想點桌菜/合菜(記得先去電告知預算)再請店家幫您配餐(也可自選想吃的招牌料理)請店家幫您安排進『桌菜菜單內』。有些比較搞剛(費功)海陸料理(需提前預約)無法當日到店就有現貨可出餐，像這道超大鍋魚翅雞湯! 就是大弟在訂位時就先指定(必出)佳餚
古早味海鮮餐廳
電話:04-2658-4232
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00
地址:台中市梧棲區文化路二段393號(原~尚介青海鮮餐廳)
粉專: 古早味海鮮館
原文網址: https://duck303088.pixnet.net/blog/post/577976118
這家『古早味現撈海產海鮮餐廳』食材新鮮、料理到味、生意超好!
小紫家以前節日聚餐常吃。
後來因家人各自忙碌及近年紫爸飲食改吃清淡後(過節我們都宅自煮居多) 以前曾寫過幾篇自費食記分享(持續都有人搜尋)
趁著2025(農曆)潤六月台灣傳統習俗:
嫁出去的女兒必須買豬腳麵線(回娘家)為父母添福延壽時節。大弟訂了2桌包廂(宴請)親家(岳父岳母)與全家人一起來(古早味)聚餐、點了豬腳麵線幫長輩添福增壽也幫家人補氣補運(提前過88節)so我剛好可重寫食記分享啦!
古早味海鮮館 (大節日)母親節/父親節/過年都會推出限時『桌菜/套餐/合菜』
今年88節桌菜(套餐)已經開放預約訂位、訂餐囉!
分成$6800元& $8800元 兩種(10人份)套餐方案! 可內用、也可外帶
大節日限定套餐(無法)客製更換菜色；
菜餚內容(統一)如下圖；
若遇食材短缺(餐廳則是會改出等值料理做替換)
北飄離鄉工作的我! 4/22在新聞看到今年2025年『古早味』擴大營業喬遷到(文化路二段)離『古早味海鮮餐廳舊址 』約800公尺遠(原~尚介青海鮮餐廳)地址!
剛開幕不久(4月廚房不明原因起火)引發火災(整修後)終於在6/22重新營運!
新店舖~比舊店『大』很多~很多
生意超好~假日幾近客滿!
(非)大節日內用分成兩種點餐方式:
- 預約訂位時(先告知預算)請餐廳幫您們配餐(合菜/桌菜)出餐
- 抵店後(現場)挑選現撈海鮮(時價)烹煮您們想吃的料理口味出餐
小紫印象中(大節日)好像固定出節日推出的套餐桌菜？無法客製其它『桌菜合菜？』今天忘了詢問~您可以自己打電話洽詢資訊較凖確! 
以前小紫家節日喜歡來古早味聚餐最大原因:
海鮮超新鮮(都是現撈海產居多)不會有凍很久的不新鮮(海鮮) 就好比您在海產店；現場點選想吃的海鮮、魚獲size大小(秤重)按時價(計價)再請廚房料理您們想吃的口味(清蒸、煮湯、紅燒...)出餐
入店後先在『海味食材區』挑選您們今天想吃些什麼海鮮料理？
告知用餐人數、想做什麼口味吃？這裡『無菜單』
很多人平常到海產店習慣直接點(附菜單/有菜名)餐食!
初訪來到『古早味海鮮館』一時之間會霧煞煞不知如何點餐(尤其是外地遊客、饕客) 免緊張!! 您可以直接請店員幫您介紹(推薦)再點餐
我們家是從(古早味)10多年前剛開幕吃到現在。
沒仔細去換算到底開幾年了？只知道至少12年以上....
因為『食材』超新鮮! 廚師料理也很符合大眾口味so生意一直都很好
招牌必點! 烤中卷
(下圖) 以前每次來吃都會點這道烤中卷!!
食材新鮮~不須使用太多調味去料理。簡單燒烤~原味呈現
吃之前擠一些檸檬汁或沾佐椒鹽粉即能感受中卷鮮甜、Q脆彈牙鮮美滋味!
(下圖)也是舊相片。因為今天我們沒有點這道~換點別的餐食吃
除了當日新鮮海味漁獲外! 也有活鮑魚、活花蟹、活龍蝦等....現撈海鮮
2桌人用餐 大弟點了兩隻超大(彩色龍蝦)做清蒸龍蝦蒜茸粉絲(等等分享)
入座 每桌招待一碟開胃涼拌小菜
黑胡椒毛豆 很入味
店家招待的小菜口味隨機(僅供參考)
以前來吃~大都請店家直接幫我們配餐直接出10人份桌菜
這次大弟訂位時有先預訂
(豬腳麵線/清蒸龍蝦蒜蓉粉絲/魚翅雞湯)
其它菜色則是剛剛到餐廳時再現場點餐
so我們今天『不是』吃桌菜合菜，這次『是』吃單點料理
點餐時熱炒類(通常)會依您們用餐人數去配餐
(出餐)會有大中小(份)之區分(價格)自然會有所不同
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此篇食記是分享『10人份』單點料理
餐點(售價)會依食材當令時價或主食、附餐配菜不同而有所差異(今日餐食價格)僅供參考；請以您們現場點餐當日(報價為準)
麻油雙腰 $480元
第一道就出這麼補的麻油料理
(大弟)真的是要幫大家補身子來著der 
雞佛很大顆(一咬立馬爆漿)口感像在吃熱豆腐、豆花。腰花熟度嘟嘟好，配菜除了甜豆，還有杏鮑菇。麻油杏鮑菇 紫家小朋友超愛吃!
清蒸紅條(野生紅條石斑魚) $1300元/隻(時價秤重)這隻很大隻
蒸魚時除了加樹子(破布子)還有+蛤仔增添鮮滋味
野生紅條 魚肉Q彈帶膠質(很甜)很好吃
大弟與弟媳在(2025)潤年潤(六)月前
專程預訂豬腳麵線 $600元/份 幫長輩們(親家與紫爸)添福延壽
麵線出餐後(吃之前)記得先攪拌再夾取! 讓蔥花、枸杞與豬腳滷汁充份被麵線吸收後再吃(最夠味)
豬腳是選用豬後腿滷製
(豬後腿肉)無瘦肉。每塊都是『皮帶筋膜』居多；帶著古早味醬油香氣(熟度)軟中帶Q
內用飲料冰箱自取。餐後結帳
(買單前)服務生會到餐桌前(查看統計)您自拿飲品數量；您再到櫃台結帳即可
警語:未成年勿飲酒/喝酒不酒駕/安全有保障
大人喝微醺飲料
我帶著紫家孩子們自選想喝的佐餐飲品
魚翅雞湯 $2200元 (須提前預訂)
這是整隻(全雞)燉煮而成! 雞肉拿筷子輕輕一夾(立即)骨肉分離(牙口不好長輩)好咬食
每片魚翅都好大一片；煮滾後即可撈食。
千萬別讓魚翅在雞湯內煮太久嘿!若煮過久~它會化成膠質、屆時您會撈不到及吃不到魚翅喔!
這道魚翅雞『湯』滿滿膠質感是類似高湯燉煮後的羹湯料理
滴幾滴紅醋提味~更順口
原本就不是很愛吃燉湯類雞肉的我
只愛啃雞翅so盛了一片魚翅與一支雞翅啃食
這隻雞製程已燉煮很久很軟爛(老少都好咬食) 對了~魚翅+雞肉燉煮的"羹湯"沒吃完『可以打包』回家後自己+包心白菜、魚板、蝦仁或豆芽菜加熱即可延伸成另一道拌飯羹湯美食
香烤日本A5和牛排 佐烤時蔬 $1500元
和牛肉熟度約6~7分熟
出餐時已有灑佐七味粉! 也可沾一些玫瑰鹽品嚐
一旁有洋蔥絲及炸蒜片與烤時蔬、烤杏鮑菇可佐餐。和牛肉~ 超級嫩口! 愈嚼愈香
蒜苗白帶魚(紅燒) $850元
我有將這道拍錄做短影片(忘了)漏掉沒拍到整份的餐食相片 
(此圖)是截取影片的2/3盤畫面
這隻白帶魚很大隻
光魚身寛度大約有『大人4根手指頭』寛
先煎炸後再紅燒! 魚肉的鮮甜度~不在話下! 一直是『尚青』滋味才能擄獲老饕與新客們的胃與味!
熱賣超多年~搭著蒜苗吃! 很好吃
白帶魚夠大隻! 啃魚時不覺得刺多難啃；連咱家小朋友們也吃的津津有味!
家聚享用大魚大肉忘了點青菜均衡一下
臨時加點一份炒空心菜
結帳時發現(店家招待) 沒算錢! 不曉得是不是因為是老顧客+我們今日家庭聚餐(自選/單點)佳餚每桌(總價)$13080元 so直接招待我們吃？ 
清蒸七彩龍蝦蒜蓉粉絲 $3900元
弟媳買單時~我嚇了一大跳!
這應該是我長這麼大!吃過的龍蝦料理中『最貴的1次』
因為這隻七彩龍蝦又稱錦繡龍蝦『超~級~大隻』
出餐時原本以為大弟一次點2隻龍蝦清蒸
仔細端倪(不是喔!)
(下圖)這一大盤清蒸龍蝦蒜茸粉絲是『一隻』龍蝦蒸製也就是說: 這隻七彩龍蝦非常『大』一隻! 加上野生so單價本來就不便宜
龍蝦肉 質地和平常吃的波士頓龍蝦(肉質)差很大
彩色龍蝦肉質特Q
打個比方! 好比『肉雞』與『放山雞』兩種雞肉~差異度非常大的『口感』一樣!
這大隻七彩龍蝦可能是生長時間比較久so肉質Q彈紥實；習慣吃一般龍蝦肉口感的我們反倒不愛這『大龍蝦質地』
蒜蓉蒸粉絲很香~很入味!
大人、小孩都說:好吃!
因為冬粉已吸飽飽清蒸龍蝦時的龍蝦湯汁再加上廚師調味得宜真的愈吃愈涮嘴
這隻七彩龍蝦很大隻
『龍蝦頭』肉也不少。現場大家都不想動手慢慢啃食。於是我『外帶』回家自煮龍蝦味噌豆腐湯啦!
宅自煮龍蝦(頭)味噌豆腐湯 很好喝! 湯頭鮮味十足
正港古早味料理 白鯧芋頭米粉湯 $2250元(很大一鍋)
您也可以點別的魚種煮『鮮魚芋頭米粉湯』吃；價格就會比較便宜。
大弟今天點的『主食』都是大隻、大size單價就都比較貴一點(這隻白鯧很大隻肉又厚)
上桌、開火煮滾後 ....
細米粉吸飽飽鮮魚湯+芋頭香、爽口中又帶著鮮甜高湯韻味
白鯧魚肉 很新鮮
這鍋帶著芋仔香 白鯧米粉湯、大人小孩都喜歡、湯超好喝!
餐廳招待 (炸)金沙南瓜
鹹蛋黃已包裹在粉衣內，入口帶著鹹蛋香氣與甜甜南瓜片(鹹甜交織) 味蕾蠻可口的
可惜~油瀝的不夠乾(略油~) 吃多會膩口
散客或5~10人聚餐、用餐
開放式用餐區(目測)至少有超過20桌座位可安排
開放式用餐座位區(最前方)還有一個小舞台
感覺若多人聚會或舉辦大型宴會應該可以『包場』想了解正確資訊；請您自己電洽詢問!
(古早味海鮮館)前陣子擴大營業搬遷來這個新店址不久(4月廚房不幸遭遇火災)剛開幕就被迫暫停營業(整修)
終於在6/22回歸! 正式『正常營運』
假日生意(超)好!
尤其是『大節日』通常更是一位難求! 想慶祝母親節、父親節或吃尾牙、喝春酒
記得一定要『提早』預約訂位
古早味海鮮餐廳有數間包廂
若您也喜歡不受打擾有隱密感用餐環境『可以預定』搶手包廂區
我們兩桌人用餐『5號包廂』很大間
這間包廂桌子蠻大的。一桌最多可容納12人
其它包廂大都屬『單桌』大包廂
下圖這間~12人獨間包廂
(下圖) 15人包廂
古早味海鮮餐廳 附設(免費停車場)
店址位在梧棲知名海鮮餐廳老店『新天地』附近(文化路二段)上
除了是梧棲在地人與海線人節日聚餐人氣餐廳；也是許多遊客來台中港旅行覓食好去處
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