無名米糕是台南在地人的心頭好，以其獨特的米糕和親民價格聞名，讓人甘願大排長龍。想體驗台南古早味小吃，來這家無名米糕絕對是必訪的排隊美食！

說到台南美食，不得不提這間位於台南中西區的「無名米糕」！這家無名米糕的生意真是好到嚇人，它可是出了名的排隊美食。我們都知道來吃這間無名米糕要有排隊的心理準備，所以特地一開門就來，結果才開門大概十分鐘，人龍就已經排得長長的了，真的有夠誇張。到底是什麼樣的米糕，能讓大家心甘情願排隊等上一個小時，甚至更久呢？跟著我一起去探索這家排隊美食的魅力吧！

這家「無名米糕」的店面其實小小舊舊的，桌位也不多，不過啊，通常這種老店就是特別好吃，對吧。店裡有三四個店員，他們一直都忙個不停，有時候可能應對客人時會有點不耐煩的感覺，但想想他們這麼忙，如果客人還問一些奇怪的問題，心情不好也真的很可以理解啦。要特別注意的是，這裡的菜單是給你看的，不是給你畫的喔，店員會給你一張紙（手寫的）讓你寫想點的東西，而且千萬記得寫清楚是要內用還是外帶。不管你是內用還是外帶，通通都要乖乖排隊喔，菜單上面都寫得很清楚了，自己要看仔細，不要傻傻地又跑去問店員，他們真的會生氣氣喔。我們這次點這樣，全部加起來才75元，真的有夠便宜的啦，重點是他們家的東西味道真的很不錯，為了這個排隊也算是值得了！這家店就在台南中西區中山路的一條小巷子裡，巷子很窄，只能騎摩托車進去，開車的朋友可能就要找一下路邊停車格了，在地人會叫它「炮店米糕」，不過名字是什麼沒關係啦，反正好吃就是王道，無名也照樣賣到嚇嚇叫，你看那排隊人潮，真的是有夠長的！

來這裡當然要點他們的招牌「米糕」啊。這個米糕看起來白白的，上面的肉燥可能你會覺得偏肥了一點，但厲害的是，實際吃起來竟然一點都不會覺得油膩，真的讓人很驚訝。米糕的口感呢，是那種很軟Q的，醬汁鹹香夠味，完全不會太甜，而且非常入味！再配上鹹香酥鬆的魚鬆，哇，真的非常好吃，讓人一口接一口停不下來。另外他們也有「魚鬆肉燥飯」，這個飯看起來跟米糕幾乎一模一樣，味道也差不多啦。不過最大的差別就是口感，米糕會比較Q彈一些。我個人的建議是，來這裡點米糕就對了，那個口感真的比較獨特，也更能代表這家店的特色喔。

他們家的「肉餃湯」也超級推薦，吃肉餃湯一定要配油條一起吃才對味。肉餃的紮實度很不錯，皮QQ的，裡面的肉餡也很飽滿，味道非常豐富。搭配那清爽的大骨湯頭，再沾點油條，真的超讚的。重點是，這碗湯也很便宜呢！總結來說，無名米糕的米糕吃起來帶點黏黏的，又很有QQ的口感，上面的醬汁跟米粒完全融合在一起，那個感覺真的有夠厲害。再配上肥嫩卻不油膩的肉燥，還有香酥的魚鬆，這種組合真的會讓人一吃就上癮。這下你應該不難理解，為什麼這麼多人願意甘心大排長龍，也要來吃上一碗了吧！