Item: 大溝乾麵
Rating: 4.5
Author: 大手牽小手。玩樂趣

南大溝乾麵，堪稱隱藏版台南美食傳奇，主打佛心20元乾麵，在地人私藏！

台南大溝乾麵是您絕對不能錯過的台南美食秘寶，這家店位於台南市中西區郡西路55號，以佛心價格聞名，主打的20元乾麵更是讓人難以置信，麵和湯品都是均一價20元。儘管只賣20元，但麵量十足，口味也很到位，吸引許多老饕和小資族每天來報到。用餐時段人潮不斷，想要省荷包又想吃得飽，台南大溝乾麵絕對是您在台南的月底救星，也是許多台南人心中最棒的超級大秘寶。

這家店沒有電話，營業時間是週二到週五的早上7點到下午1點，週末則是早上7點到下午2點，週一公休。大溝乾麵位於郡西路與大勇街的轉角處，雖然招牌已經破損放在旁邊，店面也很有歷史感，路過可能不會特別注意到。用餐環境的桌數不多，是開放式的空間，來這裡用餐的顧客多半是當地人，老闆煮麵的手幾乎沒有停過，可見生意非常好。菜單上所有的麵和湯品都是20元，乾麵加大也只要30元，扁食、肉筋、貢丸湯也是20元。另外這裡也有滷味小菜，價格從5元起跳，可以自行夾取後交給店員加熱。

大溝乾麵的上菜速度很快，點一份20元的乾麵還會附送一碗湯。20元的乾麵份量相當足夠，就是很傳統的豬油肉燥乾麵，攪拌後會散發出豬油香氣，麵條是細白麵，很容易吸附醬汁，吃起來很順口清爽。麵裡還會加入小白菜和豆芽菜來增加口感，以20元的價格來說，真的無可挑剔。扁食湯的份量也很超值，裡面有五顆扁食，個頭不小，搭配清甜的大骨湯非常美味。滷味雖然便宜，味道比較樸實，可以自己加辣醬或醬油膏來調味，配著麵吃很不錯。

雖然大溝乾麵可能不會是那種讓人驚艷的頂級美味麵店，但它的價格在台灣任何地方絕對都是無人能及的。這樣低廉的價格，真的讓人好奇店家究竟如何營運。下次您有機會到台南遊玩時，非常推薦您來親自體驗這家佛心麵店。