Item: 石頭鹽酥雞
Rating: 4.5
Author: Bart Tsai

台中宵夜首選，有著高評價與獨家蚵仔酥，還有酥脆鹽酥雞與老闆的熱情。營業到清晨，深夜解饞的最佳選擇！

如果你在台中尋找最道地的台灣小吃，台中石頭鹽酥雞絕對是你絕對不容錯過的美味選擇。這家位於台中市中區自由路二段九十七號的鹽酥雞店，擁有高達四點九顆星的評價，將近三千則的評論，充分展現了它超高的人氣與顧客滿意度。許多顧客都大力稱讚他們的鹽酥雞外皮酥脆，肉質更是鮮嫩多汁，甚至有人說它是台中最好吃的鹽酥雞。除了經典炸物，台中石頭鹽酥雞最特別，也最受饕客推崇的就是他們家少見的「蚵仔酥」與「花枝頭」。這兩樣產品吃起來新鮮酥脆，口感非常獨特，是許多人來這裡必點的品項。不過，因為蚵仔酥實在太搶手了，通常晚上九點左右就可能會賣完，所以想品嚐的朋友們，建議你們一定要提早前往。這家店從傍晚十八點一路營業到清晨六點，是個超強深夜食堂，讓大家隨時都能享受到這份深受好評的美味宵夜。

這間石頭鹽酥雞就開在自由路上，離我這次在台中住的唯二文旅非常近。一到晚上，隨手一查就發現了這家很特別的鹽酥雞店。附近還有KTV，所以很多唱完歌的人也會特地跑來這裡買。它跟台北的鹽酥雞店有個不太一樣的地方，就是它的餐點是背向路面的，這樣你在騎樓才能看到所有的菜色。這樣設計有個很好的優點，就是不太會沾染到路上的灰塵，吃起來感覺更安心。他們也有提供直接的外送服務，而且營業時間真的非常特別，竟然一路開到早上六點。真的是名符其實的「超強深夜食堂」，不管多晚都能吃到美味的鹽酥雞。

這家店最棒的特色之一，就是老闆人真的超好。他常常會跟你隨意聊聊天，然後不知不覺就把你點的份量多給你一些。有時候甚至誇張到，你點的小份會直接變成大份，真的會讓人感覺賺到了。而且他們的鹽酥雞特色是比較傳統的那種，是帶骨的。帶骨的鹽酥雞有個好處，就是會帶點骨頭的香氣，靠近骨頭的地方吃起來也特別好吃。有些店家可能比較不會料理帶骨的雞肉，會有點骨頭的腥味，但這間店完全沒有這個問題，味道真的很不錯。當然，前面提到的獨特蚵仔酥跟很受歡迎的花枝頭，是很多老饕來這裡一定會點的品項。但還是要提醒大家，真的建議要提早來買，因為這些熱門品項大概晚上八點九點前就常常賣光了。

總的來說，台中石頭鹽酥雞憑藉著它四點九顆星的高評價和將近三千則的評論，完全證明了它在台中宵夜界的人氣真的是超級高。顧客們都大力稱讚它傳統帶骨鹽酥雞的酥脆外皮和鮮嫩多汁的肉質，甚至還有人直接說它是台中最好吃的鹽酥雞。他們家獨特的蚵仔酥和廣受歡迎的花枝頭，絕對是饕客們來這裡必點的美味。如果你想嚐鮮，真的要記得提早一點來，才不會撲空。而且老闆的熱情好客，還有他時常大方多給的慷慨，也為他贏得了眾多老顧客的喜愛。這家店營業到清晨六點，不管你什麼時候想吃，都能品嚐到這份道地的台灣小吃。所以，如果你想在台中找尋台灣小吃，台中石頭鹽酥雞絕對是你的不二選擇，來這裡吃就對了。