《新天地桌菜》新菜單推出啦！今年恰逢新天地餐飲集團80歲！所以推出新天地80周年紀念桌菜，菜單內容是80年來最經典、最有特色跟招牌，讓饕客對期待值新天地桌菜拉到最滿，桌菜有5人份與10人份，10人份只要8888元，真的超划算～
新天地集團從台中梧棲起家，從路邊攤到海鮮餐廳，在到上市上櫃的餐飲集團，已陪伴了台灣人80周年！因此推出新天地80周年紀念桌菜，新天地桌菜內容集結了80年來的經典美味，以「嚐鮮新天地」為主要概念，傳達出海鮮、新鮮、嚐鮮的美味記憶，新天地80周年紀念桌菜分別為10人桌菜與5人桌菜，開放時間從2025年8月1號-2025年10月31日
新天地80周年紀念菜單
新天地集團80周年慶推出10人桌菜與5人桌菜，分別售價為8888元與5888元，菜色內容豐富，與主題「嚐鮮新天地」呼應，傳達海鮮、新鮮、嚐鮮概念，出現在餐桌之上的食材，大多跟水有關😂
新天地桌菜 / 10人桌菜 8888元
10人桌菜一共有10道，份量超敢給，光是前菜就有6種，另外9道料理，不是新天地招牌、就是新天地特色料理，當然新天地經典美食也不會少拉～
經典台味六前菜
前菜有烏魚子、冷蛤、杏鮑菇、鯊魚煙、山楂、椒麻雲耳，六款前菜聚集了山珍與海味，有鹹香鮮郁的烏魚子、鮮Q美味的鯊魚煙、鮮美的蛤蜊、椒麻美味的雲耳、清爽開胃的山楂及山珍組合松露杏鮑菇，美妙滋味開頭，也讓人更期待後續餐點。
松露鮑魚佐油漬海鮮
這道松露鮑魚佐油漬海鮮堪稱山珍海味海味拼盤，嚴選厚實鮑魚低溫慢煮，佐以松露提香增味，搭配義式油封海鮮，豐富層次堆疊感，每種食材都非常美味。
鮑魚有松露的點綴，口感層次風味更是一絕，尤其口感帶點韌度，吃起來更美味。
翡翠干貝銀魚羹
桌菜亮點是什麼？除了主菜外，羹湯絕對是重點，翡翠干貝銀魚羹喝起來滑潤鮮美，羹湯中的干貝甘甜、銀魚鮮香還有蔥花淡雅清香，好滋味讓人一碗接著一碗裝。
釜燒甘煮鮭魚頭
最具視覺震撼的一道菜，莫過於釜甘煮燒鮭魚頭了！是視覺與味覺的雙重震撼，雖然看起來頗為可怕，經過慢火熬煮，醬汁入味香氣甘，吃起來的膠質感豐厚，尾韻醬香回甘是日式醬料獨特風情。
鮭魚頭吃法...我也只會初階的，就是連結身那塊，其餘部分還真的需要老饕出手才知道。
招牌珍味燒鵝
招牌珍味燒鵝嚴選肥嫩鵝肉，用溫火慢煮，鵝肉肉汁鎖在肉中，還把湯汁吸收進去，吃起來的滋味與口感，是嫩口是細緻是吃完後的回味。
鵝肉嫩口多汁，品嘗前記得醬汁淋一下，那滋味可美妙了！
鮭魚莫札拉披薩塔
新天地早年獨創的招牌料理鮭魚莫札拉披薩塔，創作靈感來自蛋塔，在甜派台灣瘋迷時，這道鹹香好滋味的特色塔點，就已是新天地招牌美食，酥香塔皮上放著，白醬、鮮嫩鮭魚與煙燻鮭魚，最後放上莫札拉起司一起入烤箱，出爐後的迷人香氣與絲滑口感，在吃的時候除了注意會拔絲，還有很燙！
經典不愧是經典，每一口都讓人差點吞了舌頭！
龍蝦蕈菇燉飯
香濃美味的香蕈菇燉飯，本就非常美味，放上起司焗烤後的兩隻大龍蝦後，魅力更是耀眼金黃，極鮮的海之香，不僅視覺效果吸睛，整道料理風味也更有記憶點。
緊實的龍蝦肉，口感真的太迷人，蕈菇燉飯也超迷人，阿新吃一口就被迷住，硬要再多吃了兩碗才罷手😂
魚翅丸梅肉黃瓜鍋
魚刺丸梅肉黃瓜鍋的魚翅丸，是真的有魚翅在裡面！湯體喝起來暖香甘甜，魚翅丸吃起來Q彈美味，厚切梅花豬有點咬勁口感超棒，湯頭喝起來很清甜。
若有注意看，還會發現魚丸上面，還有一絲絲透明的魚翅。
花生黑糖Q麻糬
冰涼的麻糬最外層灑上了香濃黑糖粉，中間內餡是花生餡，吃起來的口感特別Q彈，隨著咀嚼越吃越香。
大甲芋頭西米露
粗看較為普通的芋頭西米露，經過慢火熬煮，熱騰騰的椰香西米露，喝起來滑順濃郁，芋頭細緻綿密，是最經典的好滋味～
新天地桌菜 / 5人桌菜 5888元
5人桌與10人桌的菜色沒有太多差異，10人桌有前菜，5人桌則沒有，其餘餐點內容都是一樣的。
松露鮑魚佐油漬海鮮
翡翠干貝銀魚羹
釜燒甘煮鮭魚頭
招牌珍味燒鵝
鮭魚莫札拉披薩塔
龍蝦蕈菇燉飯
魚翅丸梅肉黃瓜鍋
黑糖麻糬
芋頭西米露
新天地桌菜評價
新天地80周年慶推出《新天地桌菜》，非常值得一吃！有太多珍貴的美味回憶，在再次品嚐時一一浮起，新天地桌菜內容也超豐富，龍蝦、鮑魚、鮭魚頭等高檔美食，通通都上桌，一不小心我跟阿新就吃到一個忘我😂
