Item: 九天串燒
Rating: 4.3
Author: 希沙良的部屋

社子美食。一次盡享令人難以抗拒的職人美味燒烤加火鍋──九天串燒

[串燒、火鍋／台北社子]

來到這間開幕尚不算久的九天串燒，眾家好友聚會可是吃得超開心！
不單一次即可盡享燒烤和火鍋雙重美味，來用餐的消費者也只要在交流之餘顧好眼前的火鍋，
包括入口鮮嫩的鹿肉、牛羊雞豬等各式肉品鮮蔬與海鮮串燒，當然還有香酥的炸物等等，
凡是需要火候及技巧的料理全都不必親自動手，現點現殺現作，交給職人處理即可。
特別是泰國蝦、烤吳郭魚、胡椒鳳螺、串燒臭豆腐等特色招牌料理，更是道道令人驚艷叫好，
即使是位於社子，離台北市中心較偏一些，也很值得特別前來一嘗。

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只要是人類，幾乎都很難拒絕燒烤的那種獨特焦香，
這點從世界各國都有獨特的燒烤文化就可以證明。
台灣人，當然也是喜歡燒烤的！
歐美的火烤牛排、韓式烤肉、日式串燒，當然也有夜市的台式燒烤小攤…
街頭四處可見不同的燒烤料理。

在這麼多的競爭者裡頭，要想突圍而出，總還是要有些與眾不同的特色之處。
今天要來分享的，就是位在台北社子地區，
一家開幕還沒有很久的串燒店──九天串燒。

先放一張滿滿的各式串燒給大家流口水，呵

話說最近為了美食，可還真的跑了不少遙遠的所在。
像是前些時日好朋友邀約的聚餐，居然讓包括希沙良在內、幾位家居台北城南的友人們，
衝往平日少去，更絕對不能說是熟悉的社子地區！
那麼這家九天串燒，到底有什麼特別之處呢？

還記得小時候，曾經流行過火烤兩吃，
外頭一圈作為燒烤，裡頭則是放上小火鍋，讓顧客們可以同時享用兩種不同的料理方式。
這樣的呈現雖然有趣，不過仔細想想，在同樣的加熱範圍要做兩種料理，
空間既相互排擠，火候大小又難以控制，因此近年來早已幾乎不見這樣火烤兩吃的餐廳。

那麼，到底要如何避開前述的問題呢？交給職人來專職負責燒烤不就得了嗎！
原來，九天串燒的位置前身是一家處處可見的小火鍋店，
老闆在接手之後，尋思怎麼樣可以不花大成本改造店面，卻又可以發揮自身的燒烤強項…，
那麼，做成火烤兩吃不就得了。
客人坐在位置上只要負責簡單的火鍋涮煮部分，
而比較專業的燒烤和炸物，和一般的串燒居酒屋相同，當然就交給廚房來處理囉！

來，九天串燒的菜色先參考一下。[菜單點圖可放大]

到訪當天，應了一名工作上頗為照顧我們的友人邀約，
幾個對於社子比較不熟的朋友決定先約在市區的捷運站，再共同前往社子。
提出邀約的友人乾脆直接開了車前來，也算解決了大家的交通難題。
也幸好店家附近不遠就有收費停車場，平日晚間停車亦不算太過困難。
大眾交通運輸的話，比較近又方便的捷運站點是紅線的士林站及橘線的徐匯中學站，
直行士林中正路跟由三蘆一帶過重陽橋的車班都算多，
就是大馬路上下車要走一點路，基本上在5分鐘以內，途中會經過熱鬧的社子市場一帶。

上／店家提供汽水機飲品無限暢飲（茶、酒類另計）；下／餐具及佐料為自助取用。

來到九天串燒，因為都是點餐之後現殺現烤，
店家在門口張貼有LINE連結，也方便老顧客先行點餐。
內用的話，每個人的低消是NT$250，提供免費的自助汽水機飲料和冰淇淋可自行取用。

為了讓分工更為明確簡單，店內採用掃碼點餐的方式，鍋物和炸烤這兩部分均為單點。
牆面上有掛勾可以掛置外套或較輕的行李，
客人在點餐之後，就可以自助拿取飲料和餐具、佐料等，
當然和希沙良一樣，從冰淇淋開始也是OK的，周遭的朋友早就見怪不怪。

好，我們先來介紹火鍋這邊！
嘿，就是先把比較簡單的部分給解決掉咩！笑

在菜單右側火鍋料加點這一欄裡頭，除泡麵NT$20、海鮮部分由NT$120起之外，
目前各項單品的單價設定大多為NT$60。
肉片的話，一份是NT$250到$280，大致算是台北的一般價位。

不想搞得太複雜的朋友也可以像我們這樣直接點用海鮮鍋（小，NT$350 /大，$600）。
好料交由店家搭配，相對較為簡單。
裡頭光海鮮部分就包括有白蝦、蛤蠣、鱸魚、深海魷魚等，
再加上蔬菜、菌菇和丸餃等火鍋料，不用細算，看一眼就知十分超值。
整鍋送上之後，再由服務人員倒入湯頭，接下來就可以開火給它慢慢烹煮，適時取用啦！

湯頭是基本的日式口味高湯，整體算是清爽，很適合作為燒烤等料理的搭配之用，
然細品又喝得到足夠的風味，不至於被其他特色料理所掩蓋而失去存在感。
菜單上也有看到麻辣醬（NT$100）的品項，喜歡吃辣的朋友或許可以加點一試。

左／來到社子的九天串燒，可以同時享用燒烤和火鍋料理；中／老闆親自上菜説明烤吳郭魚這道招牌料理的吃法；
右／忘了上頭的口味是雪酪，挖取時整球不夠緊實就有可能會崩山啊～沒關係啦！反正希沙良都嘛直接一口吃掉，呵

當然，我們此行的重點仍在於燒烤及店家的招牌特色料理，
如前述，這兒的料理一般都是現點現殺現作，已經來過的友人怕大家久等不耐，
入店前就直接幫我們先預約了幾項招牌料理。

最先送上的是串燒臭豆腐（NT$60／份）。
臭豆腐的坎希沙良這麼多年以來仍沒有跨過，不過聞起來味道倒是不至過重，
搭配附上泡菜和辣椒大蒜，幾個朋友也都吃得津津有味，評價很不錯。

再來的鹽烤泰國蝦（NT$600／份），
還有胡椒鳳螺（NT$300／份），希沙良可就很是喜愛了。

說到這頭部大大的泰國蝦，希沙良這一輩的朋友大概都有以前去釣蝦場玩的經驗，
如今這樣的場所比較少，大半都是到餐廳享用，好一陣子沒吃到，也讓人很是想念。
這回希沙良不只少見地嗑了不少大頭蝦，還一個個挑起鳳螺吃得不亦樂乎，
最後還嫌牙籤太麻煩，幾個朋友便直接用手指挑起口蓋送入口中，
這樣吃起來更快，還能夠來個吮指回味。

鳳螺處理得相當不錯，吃來全無腥氣，
連後頭的內臟吃起來都沒有過度不好的味道（大家可依習慣看是否去除後頭的生殖線之類享用）。
螺肉Q彈的風味加上胡椒的辛香，越吃越涮嘴。

九天串燒還有另外一項必嘗的招牌料理，那就是烤吳郭魚（NT$420／隻）啦！
在此可以選擇鹽烤蒜香或是胡椒風味，據說兩種都好吃到彈舌，這回我們選擇的是前者。
老闆親自送上來的時候還先協助示範如何把上頭的鹽殼連皮剝開，
隨之出現在眼前的，就是大塊完整的細嫩魚肉啦！
打開魚身，裡頭包進了滿滿的辣椒大蒜，真的是一整個下料毫不手軟啊！

這個吳郭魚（或者說台灣鯛）吃起來幾乎完全沒有大家比較害怕的土味，
老闆後來跟我們說，他們這邊使用的魚蝦都是在三峽地區山泉水乾淨養殖的水產品，
怪不得吃起來特別鮮甜，不只沒有雜味，也更令人安心。

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）

再來是大家各自點用的串燒部分，最特別的應該是鹿肉風味串（NT$50／串）了。
這個因為平時在台北少吃到，大家都很有興趣，一輪統計下來，幾乎都有點用。
鹿肉串燒入口帶著如豬肉般的些許Q彈，細嚼卻又像是雞肉一般很是鮮嫩，
有興趣的朋友真的可以好好來嘗鮮一下，大推。

至於其他的牛羊豬雞等肉類串燒部分，
每串的價位多介於NT$35到60之間，大家也沒在客氣，
牛五花、豬五花，包蔥還是包金針菇，骰子牛還有貢丸等，吃起來各有不同的風味。

串燒裡頭特別受到好評，還有希沙良個人比較喜歡的是其中有嚼勁的鮮嫩雞軟骨、超酥脆的雞皮，
還有牛五花蔥卷、孜然羊肉，以及蔬菜裡頭的烤櫛瓜等。

炸物部分的鹹豬肉（NT$110／份）Q彈又下酒，也很是受到好評。
酥炸甜不辣（NT$35／份）雖然個人因為刁嘴的關係不算特別喜愛，不過趁熱吃也還可以；
至於炸雞塊（NT$70／份），因為比較像是速食店的現成雞塊，就被說是小朋友了（好吧，我承認）。

另外希沙良還點用了列在飽足感項下的無骨雞翅包飯（NT$70／份），
也就是雞翅內部去骨挖空，再包入油飯之後燒烤而成。
將有需要的話也可以請店家幫忙分切，就可以讓更多人一同品嘗。
這個算是居酒屋裡頭較常見到的工夫菜色，
第一次吃到的朋友說是很像某台式速食店XX包的口感，外酥肉香吃起來也是滿不賴。

最後的甜點部分，我們選擇了黑糖炸湯圓和黑糖烤麻糬（各NT$40／份）。
炸湯圓就是喜慶時比較常吃到、甜甜嘴的紅白小湯圓，這個當然沒有人會嫌棄；
然後來送上的烤麻糬卻更是受到眾人的推舉。
由於烤麻糬一整塊看起來還不小，於是我們先是請店家幫忙分切，
吃了之後發覺這樣完全不過癮，最後又加點了好幾份。

其中之一更是一整串直接下了坐在希沙良對面，
原本看起來已經飽足攤在椅子上的好朋友蛙蛙肚中，
可見大家遇到甜點時，真的會有另外一個胃來容納啊！呱

至於冰淇淋部分，提供的是台灣的國貨品牌小美冰淇淋，
這天見到的一共有百香果、草莓還有花生等三種口味。
希沙良超愛其中酸香無比的百香果，吃了更是一整個開胃，
又讓大家見識到本人狂嗑肉肉的能力了，哈

這天好朋友聚會雖然因為店家目前進的各式酒品，包括洋酒、高粱還有韓式燒酒等都較為基本，
特別是因為和純有日系的居酒屋方向較為不同，日式的酒品進得尚且不多，而以各式啤酒為主，
加上有人要開車，所以除了其中幾人有開了瓶金牌啤酒之外，大家酒喝得並不算多，
不過可真是吃得超開心，不單入口鮮嫩的鹿肉，還有牛羊雞豬等各式串燒、
更有火鍋、炸物等不同料理可一次盡享，
特別是泰國蝦、烤吳郭魚、胡椒鳳螺、串燒臭豆腐等招牌料理，更是道道令人驚艷。

而且重點還是這些美味的燒烤之類需火候技巧的，全都不用自己動手，放心交給職人處理，
來用餐的消費者只要顧好眼前簡單的火鍋，然後期待其他好料上桌就行！
即使是在離市中心較偏一些的社子，也很值得特別前來一嘗。
各位好孩子們是不是也要來這火烤兩吃一次盡享美味的九天串燒一試哩！

其他相片可參考KISARA的相簿
《20250227 九天串燒》

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[PHOTO by KISARA]
※本篇以手機拍攝而成，如有較不清晰的地方尚請見諒。

※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。

牆面上有掛勾，可用於掛置外套或較輕的行李。

九天串燒

台北市士林區社正路16號
02-2816-0855（可提前訂位）
17:00-24:00（23:30關火）
周一休

※可用街口支付、全支付、LINE PAY。低消毎人NT$250。開瓶費NT$300／瓶。

FB→九天串燒

※台北捷運淡水信義線（MRT紅線／R）士林站，2號出口，至文林路士林區農會站，
轉搭紅3區間車、紅7（含區間車）、紅10等公車，於社子市場下車，徒歩約2分；
亦可出1號出口，前行左轉中正路至對向士林國中站，轉搭508（含區間車）、957，於重陽橋下車，徒歩約3分；
中和新蘆線（MRT橘線／O）徐匯中學站，2號出口前轉搭815（或左轉至捷運徐匯中學站(集賢路）轉搭811、816、紅9等），
亦可出1號出口，往後方徐匯中學站轉搭508（含區間車），均於重陽橋下車，徒歩約5分；
公車可搭至社子市場、社子市場二、社正路、重陽橋等。

好康報報
集點卡活動／
九天串燒目前推出集點卡活動，凡消費NT$300即可累計一點，集滿9點隔日起可兌換：
一張集點卡兌換烤半雞。
兩張集點卡兌換烤吳郭魚。
三張集點卡兌換泰國蝦。
或消費折價NT$100／張。

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