Item: 香而廉小館
Rating: 4.5
Author: 大手牽小手。玩樂趣

香而廉小館絕對是台北快炒界的傳奇。不僅份量大、價格實在，菜色還幾乎無雷，是上班族跟在地人激推的隱藏版美食，像吃桌菜一樣過癮

身邊好多朋友都去過香而廉小館一輪了，大家都說幾乎沒有踩到雷的菜色，回訪率幾乎是百分之百呢。真的有這麼厲害嗎，找了一天跟朋友去造訪，發現這家香而廉小館真的是超強的啦。它不只東西好吃，份量也很大，價格還很便宜，難怪每次用餐時間都擠滿了人。香而廉小館就在台北市中山區合江街十七巷二號，營業時間是上午十一點到下午兩點，下午五點到晚上九點，週一公休喔。

這家香而廉小館就藏在中山區合江街的巷子裡，雖然離最近的南京復興捷運站走路要十分鐘，加上招牌小小的，店面看起來也舊舊的，老實說，如果不是先聽說它很厲害，我可能不太會走進去呢。我到的時候才早上十一點，剛要開始營業而已。結果到了中午放飯時間，真的不誇張，一大堆上班族就像螞蟻看到糖一樣，從四面八方衝過來，瞬間就把店裡擠得滿滿的，我還沒反應過來，身邊就都是人了，超扯的啦。香而廉小館的菜單價錢跟一般的熱炒店差不多，菜色種類也很多，炒青菜是會不定時更換的，要看牆上的吊牌。雖然價錢跟別家差不多，但份量真的超多，千萬不要點太多喔。

我們就是看著菜單上價錢這麼便宜，就想說份量應該不會很多，結果一不小心就點太多了，吃到後來根本像是吃桌菜一樣。這裡的豆瓣魚是必點的喔，這道菜真的超級扯，印象中好像才兩百塊，但份量看上去跟去石門吃活魚的差不多大盤呢。魚應該是吳郭魚，但一點土味都沒有，肉質又厚又嫩，豆瓣醬有加酒還放了一大堆豆腐，很重口味很下飯。我是客家人，對客家小炒很挑剔，這道我大概給七十分，它沒有炒得很乾，豆乾、肉絲的火候控制得不錯，而且份量也很多，還算可以啦。回鍋肉也是必點的喔，這道很下飯，份量超大，肉片也給得很足。它用豆瓣醬帶出整道菜的香氣，感覺裡面好像有加一點甜麵醬之類的，有點甜甜的，高麗菜也很爽脆，這道應該是我今天的第一名。宮保雞丁這裡是用雞里肌肉，比一般雞胸肉嫩，配料花生、鷹爪都沒少，辣中帶麻，味道中規中矩。清炒蝦仁算是一個小小的雷，不是說它味道不好，蝦仁很新鮮有彈性，蔬菜炒得甜甜脆脆的，但就是小黃瓜太多了，顯得蝦仁有點少。蔭豉蚵現在的蚵仔都很大顆，放心點吧，這道味道很重，鹹香夠味，蚵仔夠肥熟度也抓得剛剛好，吃起來鮮美不腥，可以點。炒菠菜超級大盤，來香而廉小館炒青菜就點下去就對了。豬肝湯這是一人份的，但份量也超扯，豬肝還是厚切的，嫩度很好，加上薑絲也不腥，很好喝。

總結來說，香而廉小館真的是很厲害，難怪吃過的朋友都大大推薦。畢竟台北很多快炒店動不動就一百五到兩百塊，份量都是少少的，但這裡我看大概都是人家的三倍份量呢。所以，建議大家要多找一點朋友來吃才會開心喔。